[問題] 想自煮懶人豆類料理 鷹嘴豆/扁豆

Agneta01/03 22:07有已經水煮好的各種豆類罐頭

loveblud01/03 22:10你想得沒錯扁豆很容易軟 (尤其紅扁豆) 大概會變成鷹嘴

loveblud01/03 22:10豆+扁豆泥

xponed01/03 22:11可以考慮冷凍毛豆，我看食品材料行有大包裝的

DolceVitter01/03 22:17罐頭沒考慮是因為都太大罐，開一罐得連吃好幾天，我

DolceVitter01/03 22:17自住沒人能分食，也一樣會遇到保存問題加沒辦法多樣

DolceVitter01/03 22:17化

DolceVitter01/03 22:19我冷凍庫的容量已經有很大部分給了毛豆了XD 還是想盡

DolceVitter01/03 22:19可能在多攝取幾種

DolceVitter01/03 22:25豌豆應該是不太會爛掉，但是感覺扁豆好像只能分開煮

DolceVitter01/03 22:25解決....？有想過鷹嘴豆先悶幾小時，之後在放扁豆的

DolceVitter01/03 22:25話呢？

DolceVitter01/03 22:27用悶燒罐的話

Terahara01/03 22:36直接買罐頭最快，已經調味好了。推薦雪蓮子麵筋罐頭

cindy395901/03 22:46雪蓮子麵筋罐頭超好吃

pttpai01/03 22:50鷹嘴豆可先浸泡，再試試看一起蒸完的軟硬度是不是你要的

beavertail9701/04 00:08等等…你說是要非澱粉的豆類是嗎？那就只有黃豆黑

beavertail9701/04 00:08豆毛豆 其他都是澱粉啊

joybird120501/04 07:12鷹嘴豆早上出門前泡水放冰箱，下班回來剛好可以煮好

joybird120501/04 07:12分裝放涼

loveblud01/04 10:11扁豆跟紅蘿蔔洋蔥芹菜或其他蔬菜全部丟到電鍋 加水調味

loveblud01/04 10:11煮成一鍋扁豆湯也滿方便 不是吃素的話加些雞骨也不錯

jellicolin01/04 10:15純吃豆類的話消化門檻比較高，營養也不容易均衡跟吸收

jellicolin01/04 10:15買去皮的扁豆仁和米直接煮飯會好很多喔，然後你可以加

jellicolin01/04 10:16高麗菜跟菇類。調味你這麼不在意就拿日式麵露就好了

jellicolin01/04 10:16還有提醒你純吃豆的話會很容易脹氣，還有... 放屁....

jellicolin01/04 10:17豆類去皮會好消化很多，不想自己動手的話印度料理的紅

jellicolin01/04 10:18扁豆仁是最方便的價錢也親切，而且香甜好煮變化多

forever21501/04 12:24毛豆 如果不吃皮 可以買毛豆仁就好了

lordmi01/04 17:10鷹嘴豆/扁豆等罐頭家樂福進口自有品牌，買小罐的就行

catlady01/04 17:37鷹嘴豆我一次煮4-6杯分裝

catlady01/04 17:37冷藏一週分天吃其餘冷凍1-2個月沒問題

catlady01/04 17:37毛豆我買冷凍毛豆很方便

catlady01/04 17:39我覺得鷹嘴豆不用調味就很好吃，毛豆加熱後我加蒜頭辣椒

catlady01/04 17:39鹽跟黑胡椒還有香油

logen01/04 21:00紅腰豆罐裝很便宜而且軟爛口感類似大紅豆

chenyei01/05 15:56煮好冷藏五天沒問題，如果冰箱冷度夠的話。泡水一般六小

chenyei01/05 15:56時，扁豆只需兩三個小時