[問題] 海鮮保存

loser101/12 16:01濃鹽水洗去血漬後塑膠袋密封冷凍

chirpspeep01/12 16:46魚我會處理完再凍，但透抽習慣直接凍要吃才處理

ss618337501/12 16:48透抽我也是不處理直接凍

fortrees01/12 16:58先處理好 不然會有腥味 除非是吃不出來的

nekosgr9301/12 17:54你沒先處理好除非你家的冰箱可以快速解凍不然解凍的過

nekosgr9301/12 17:54程內臟就壞光光了吧

nekosgr9301/12 17:54我看人家熟成也都是清完內臟才去做熟成的

bertha16901/12 18:00通常都是清理好才冷凍吧,不然魚腥味很難去除

mepe101801/12 19:08處理好再冷凍

ipapa01/12 19:56新鮮的就先處理，有些是買到冷凍的，沒必要特地退冰處理

CHENSIZZ01/12 20:04我是魚販 我們是都建議客人先處理好內臟後冷凍 然後冷

CHENSIZZ01/12 20:04凍前不要洗淡水 要煮的時候再洗就好了

CHENSIZZ01/12 20:05透抽可以直接冷凍 也可以燙熟冷凍

laugh856201/12 22:08當然要處理啊 直接冷凍退冰後整條魚很腥臭吧

Celestine01/13 18:48處理完

virusjing01/21 20:30我家用臥式冷凍櫃，都開最低溫，跟認識的漁家拿的魚都

virusjing01/21 20:32是整條沒處理，直接分裝好每次要吃的量後凍起來，要吃

virusjing01/21 20:32時隔著包裝袋泡水稍微退冰再去鱗片肚子等，鮮度比外面

virusjing01/21 20:32吃到的優多了，但保鮮度比起專業冷凍還是有差，畢竟它

virusjing01/21 20:32們冷度更低。