Re: [問題] 新手帶便當料理
※ 引述《piterm8 (向日葵)》之銘言:
: 我朋友跟她男朋友在一起快一年了
: 她想要給她男朋友一個驚喜
: 在一年那一天要手做便當給她男友
: 但她沒什麼廚藝經驗
: 平常只會煮泡麵跟煮水餃而已
: 頂多再煎個蛋餅這樣
: 她想說做飯糰感覺比較不會失誤
: 但又怕太單調
: 有沒有什麼零失誤適合帶便當的料理
: 謝謝
之前防疫期間剛好自己帶了一陣子便當(被外食健康餐價錢激到),雖然不專業但擺起來好像還是有模有樣的(?)
推薦幾個煮起來很方便的菜色 :D
還有masa、批批在日本幹嘛、杏子媽媽等youtube幫助都很大!
【主菜】
魚:鯛魚片、虱目魚、鯖魚、鱸魚都很方便!可以乾煎灑胡椒鹽就很好吃,真的怕乾煎失敗可以放在烘焙紙調味好(我通常都是蒜頭、鹽巴、黑胡椒或是蒜頭、檸檬、鹽巴、辣椒),兩邊捲起來放烤箱烤15分鐘(我都沒預熱)
松阪豬:煎好切片灑胡椒沒技巧但是好吃。
黑胡椒牛肉:洋蔥跟牛肉炒在一起,熟了就加黑胡椒醬拌炒均勻,也是沒有技巧但又下飯的主菜。
【配菜】
玉子燒:做法簡單但是擺在便當裡好看,又有黃色,如果怕單調可以加起司或胡蘿蔔、毛豆仁配色看起來更可愛(?
紅黃甜椒、玉米筍、四季豆:清炒、涼拌各種料理法都好吃也好配色,油醋醬、胡麻醬也都很適合,也是好洗好處理的蔬菜。
綠花椰菜:洗好放在鍋子裡直接蓋上鍋蓋開小火,看到花椰菜顏色變鮮豔的綠色就關火,懶惰時都丟在耐熱塑膠袋丟進調味料(又是蒜頭鹽巴辣椒)轉緊搖晃均勻(像鹽水雞那樣)
豆腐:煎好用蠔油調味也很方便,擺在便當裡也好看,可以加上秋葵配色。(如果敢吃秋葵我也大大推薦,斜切和切小塊擺在便當裡都很美,煮法都是跟綠花椰一樣,一下子就熟了,太久外面會太軟)
附上幾張照片(之前都是晚上下班煮,隔天下午吃飯微波時才拍照)
http://i.imgur.com/tnEWSPq.jpg
http://i.imgur.com/dKcNWMi.jpg
http://i.imgur.com/7YStFmK.jpg
http://i.imgur.com/LHD0CVT.jpg
http://i.imgur.com/BC0glOh.jpg
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Sent from JPTT on my Samsung SM-G9960.
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推推,顏色看起來好漂亮
感覺很多來自好市多食材哈哈
煎魚真的是難題 我都會直接搬飛利浦的萬用鍋跟氣炸鍋
來做XD
我也愛看批批跟杏子媽媽 很療癒
推推
推推
魚片灑上薑絲、鹽電鍋蒸熟也很簡單
煎魚靠家電+1 西班牙或是一些有料的烘蛋用金小萬蠻容易
成功的 也很適合帶便當
好幸福唷~~~
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