Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?
我推薦美食的作家王剛的YouTube
他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平
另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋
就能有挺類似的效果。
網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人,通常盡量照做,味道不會差太多,不好吃的話還是食譜差。
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這裡多少人能做出松鼠魚?
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寬油不是一般家庭能駕馭的,人家是正宗中式師傅
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寬油那個油量大概是我兩周的量
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王剛也有講過他以前也網路上的小清新食譜,但做出來覺
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得不好吃,後來去專業廚房學了就想說可以拍影片教人
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王剛光是那個爐火就複製不來了吧更別提寬油...
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光那個砲爐就不行了 還學王剛XD
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剛哥就算了 那個作法他自己都說過
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一般家庭只有普通爐具 刀法也不夠就很難做出來
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當然他有的影片屬於低難度就可以學一學
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推克里斯廚房
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當然他的作法味道會跟外面很像
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好看的片與有用的片是另兩回事
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沒有條件的同學可以省略這個步驟
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先挑戰 紅燒娃娃魚 和 寬油竹鼠
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人家一道菜的油夠我用一個月
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他又不是所有料理都要大鍋油炸。家常菜還是可以學。食材體
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積小的可走氣炸鍋。不想少一味就只能這樣。
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[求助] 是我的問題嗎?跟男友交往半年多 我24 在工作了 男友22 大學生 事情就發生在剛剛 今天上班很累34
[問卦] 用王剛的食譜開一間店會賺錢嗎王剛在YT幾乎什麼菜都做 至少也有上百道菜 而且王剛從不藏私 煮出來就是那個味道 如果選個20道王剛熱門食譜(觀看數>40萬)39
[問題] 請問大家下廚時會邊看食譜嗎有朋友曾經這麼對我說: 你們XX星座就是煮飯要照食譜(不戰星座) 她說一般人哪有在看食譜的 都是隨便煮一煮 我想了一下24
[問卦] 用公用網路IP在網路上罵人警察抓的到嗎請問大家 如果用自己的手機 連結公用網路IP 例如用捷運 高鐵的網路 然後在網路上匿名公然污辱別人14
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎王剛使用的廚具不是家庭用 是營業用 但是王剛教菜不藏私 沒有廢話 也會幫你規納重點 由於他是四川人 做川菜沒問題 但是做廣東菜 閩南菜 淮揚菜 就不是那麼正宗 老飯骨的廚師 來頭都不小4
Re: [問題] 請問大家下廚時會邊看食譜嗎其實回歸原始一到菜出現之前根本就沒有食譜 一定都是從無到有 至於下面留言提到的調味 其實也很簡單 如果是不熟悉的醬或香料 一律從1:1來調整3
[問卦] 照著食譜把王剛的菜端上桌會不會被嫌?昨天在看王剛 先是說倒"""點"""油下去 然後給我倒半罐家用油