PTT評價

Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?

看板cookclub標題Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?作者
hips
(hips)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:11

我推薦美食的作家王剛的YouTube

他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平

另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋

就能有挺類似的效果。

網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人,通常盡量照做,味道不會差太多,不好吃的話還是食譜差。


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 23.243.152.215 (美國)
PTT 網址

cattgirl03/18 23:46這裡多少人能做出松鼠魚?

jhengME03/18 23:54寬油不是一般家庭能駕馭的,人家是正宗中式師傅

dslite03/19 00:01寬油那個油量大概是我兩周的量

b9470308303/19 00:35王剛也有講過他以前也網路上的小清新食譜,但做出來覺

b9470308303/19 00:35得不好吃,後來去專業廚房學了就想說可以拍影片教人

StBernand03/19 04:16王剛光是那個爐火就複製不來了吧更別提寬油...

jimmy564172303/19 10:15光那個砲爐就不行了 還學王剛XD

erisiss003/19 12:00剛哥就算了 那個作法他自己都說過

erisiss003/19 12:01一般家庭只有普通爐具 刀法也不夠就很難做出來

erisiss003/19 12:01當然他有的影片屬於低難度就可以學一學

uyaihcxx03/19 18:41推克里斯廚房

a112121003/19 20:30當然他的作法味道會跟外面很像

bluejark03/19 21:43好看的片與有用的片是另兩回事

sunwalker03/21 11:24沒有條件的同學可以省略這個步驟

whitelady03/21 13:56先挑戰 紅燒娃娃魚 和 寬油竹鼠

lapetitlune03/21 15:06人家一道菜的油夠我用一個月

hips03/22 06:04他又不是所有料理都要大鍋油炸。家常菜還是可以學。食材體

hips03/22 06:04積小的可走氣炸鍋。不想少一味就只能這樣。