[問題] 想問怎麼做生醃醬
我最近在看youtube介紹關於海鮮生醃
但我這個人有原則，不吃製作過程很殘忍的食物，生醃就是
因此，我想自己去全聯買冷凍蝦，自己回來做
但我想問，生醃醬要怎麼配，我對料理完全外行，希望有人幫我指點一下
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.172.108 (臺灣)
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生醃只能用活物吧 你可以直接線上搜尋醬蟹x有可以宅配
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的，先吃吃看口感能接受再自己來不遲
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你要做的話，記得一定要用生食級的海鮮哦
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看過一些影片盲測生醃和水煮煮熟之後醃同一個醬的海鮮...
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其實味道沒有差非常多因為都是醬的味道如果不堅持要生吃
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用燙熟的下去醃也會比較安全...
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吃冷便當是一回事 這生的就刺激了
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那種不能做生醃啦，如果真的要吃可以在急診門口吃
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請買生食級食材
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冷凍蝦不能生醃唷 其實醬料不難 網上都有
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我想問一下，市場那種醃蜆仔到底是熟的還是生的？
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醃蜆有泡過熱水，算半生熟
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冷凍蝦生醃，這麼大膽的想法！！
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醃蜆算生的，燙幾秒只是讓它開口
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