[問題] 傳統市場買生肉的最佳時間
小妹蠻常去濱江市場的
濱江週一休市
有時候周四也休
請問周二的菜或肉或海鮮
是不是最新鮮的
假設週五六日
有可能是星期二三賣不完的存貨
請問他們批發都週二才開始吧
這樣周二的生鮮食物肉海鮮菜等
應該是最新鮮的吧?!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.186.27 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: plok0202 (42.79.186.27 臺灣), 07/11/2022 18:11:28
推
我家這邊肉攤幾乎每天都是溫體,非當天會特別說。
→
建議是可以問問看老闆
→
一大早
→
週二有可能是週日沒賣完的。要新鮮就是挑店家或是本身懂挑
推
看他們配合的屠宰廠時間 基本上週一到週六都有殺
→
濱江也不一定都從旁邊的批發進貨
→
基隆萬華也有可能
→
週末早上
→
這年頭都難講了,最簡單的招數就是挑生意好的買
推
一大早,冰的會等賣光當天的肉時拿出來賣
推
天亮就買
→
肉如果天氣熱要一大早買,一般凌晨大體就會送到肉舖檯
→
面,店家大概4點分切,五六點就可以買
推
看市場耶… 我之前去板橋有一家肉攤,他們是下午到晚上
→
肉新鮮到會發亮!
推
可以試試看凌晨兩三點去傳統市場肉攤,大部分解之前的豬就
→
躺在檯面上,有可能看到巨型老鼠圍在豬旁邊進行追思儀式;
→
再多等一下,約莫五點多就能買到頂新鮮的豬肉,要啥部位都
→
可任君挑選
→
要新鮮可能半夜2點去屠宰場堵可能才有用,殺完分切
→
到市場已經放超過6小時
推
我以為要新鮮是買一隻豬回家...要吃的時候才切那個部位出
→
來煮來吃
推
不要在菜市場買
推
早市半夜去等 通常晚上貨就陸續到了 老闆到了沒不好說
→
一大早
推
這天氣的重點是早點買
推
無,凌晨就送到了。
推
蔬菜 找自己種的那種攤位 當天摘當天賣的 整箱X
→
海鮮極速冷凍的新鮮
推
我家附近一台豬肉車從早上賣到下午1點 ,沒有任何冷藏設
→
備我看了都怕
→
俗話說得好,早起的鳥有蟲吃~~
爆
Re: [問卦] 你有多久沒有吃到媽媽煮的菜了?阿肥來分享媽媽煮的午餐 這天的午餐有虱目魚肚、炒蛤蜊、炒青菜、蝦餅、鮑魚、蝦子跟蝦餅 剛好想到,所以拍起來做紀念 手藝很好的阿肥媽,養大了三個BMI超標的阿肥爆
[問卦] 自己煮真的有比較省嗎?又到了午餐時間啦,小弟魯蛇我鑑於偶爾就來爭吵的自己煮派跟外食派哪一邊比較省,昨天 嘗試了一下,所有食材全聯購買,總共請老婆煮分成六餐,可以2個人吃三次。如下圖 請各位猜猜看這樣單一餐價格多少。 ----爆
[請益] 進市場幾年後才發現技術分析師的預測是屁話我從2020年底開始股票市場 本來聽技術分析,好像很有道理 但今天忽然發現都是屁話 技術線型是集體共識的展現 三陽開泰,四海遊龍,八方雲集爆
[難過] 煮菜時對觸摸生肉有心理抗拒如題 肥肥一直以來就是那種只負責出張嘴吃飯的死小孩 最近剛成為廚房菜雞,試著做幾道菜 發現其中最困難的就是...... 處理生肉......32
[食記] 迪記豬舌飯 - 在傳統市場內的豬舌饗宴餐廳名稱:迪記豬舌 地 址:高雄市左營區富國路60號(龍華市場內)第四排92號 電 話:無 營業時間:1130 - 1830 (週二至週六) 週日、週一公休13
[請益] 購買活體海鮮及海膽的地方因為很愛吃海鮮的關係,幾乎每週都會固定購買 平時都在一井水產買 海膽種類很多,新鮮好吃,有時候會特價 這次和家人一起買了三盒後自己又買了兩盒 其他各式品項很多也很多外國貨,但是個人覺得偏貴6
[問題] 台北適合買新鮮蝦子/螃蟹的海鮮攤想請問版友有沒有推薦口袋名單,是賣新鮮蝦子/螃蟹/生食級魚塊的店家? 蝦子不一定要很活,但要盡量新鮮的。 要做韓式的生醃醬油蝦子/螃蟹。我家附近的海鮮店家似乎都沒有類似的東西。 想說有沒有版友會去濱江市場或台北魚市附近買新鮮的海產,有推薦漁貨品質不錯 的攤商?4
[問卦] 有傳統市場的交戰手冊嗎?身為自助餐台女宅女,偶爾還是想去逛逛傳統市場(年紀到了?),但發現傳統市場根本是 戰場,那麼多塊肉擺在眼前,不知道哪個部位是哪裡,可以煮什麼,隔壁大媽已經挑好一塊 瘦肉叫老闆用絞肉,還要放點肥肉,我連跟著喊「我也要」的勇氣都沒有。 認食材也有困難,不是妳Google圖片跳出來,就可以輕易判別,肉的部位切下來,長得有點 像又不太像,這是什麼魚?什麼菜?什麼肉?老闆表示很煩。4
[問題] 新莊推薦買海鮮(蝦、蟹)的地方大家好~ 很久以前住松江路的時候,都去濱江市場買草蝦跟蛤蜊,偶爾買買螃蟹。 搬來新莊之後,好想找不到類似的攤販,就是專門賣急凍草蝦,算斤的那種海鮮攤販,比 較容易找到的都有點像團購據點,蝦子都盒裝了,但那個價位還是很有差距。 請問大家有推薦的海鮮攤嗎?我住在中正路加油站附近