PTT評價

[問題] 這是買到假土魠魚(阿摩尼亞味)嗎？

LOLI5566 發表於 2022/8/21 下午2:33:26
看板cookclub標題[問題] 這是買到假土魠魚(阿摩尼亞味)嗎？作者
LOLI5566
 (田勝傑)時間推噓15 推:16 噓:1 →:8

上個禮拜在新竹的竹連市場熟食攤

買了炸土魠魚塊 想說當天晚上煮個羹當配菜

結果晚上要吃 從冰箱拿出來 放到氣炸鍋炸

拿出來一口咬下 就覺得嘴巴很涼

然後很嗆 最後變成很重的阿摩尼亞味

完全吃不下去 超噁 其他塊也都是

我是不是被騙了？


-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750.

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.130.156 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: LOLI5566 (106.64.130.156 臺灣), 08/21/2022 14:34:26
推

Agneta08/21 14:50臭還可以理解 涼？

我也不知道算不算涼 就是阿摩尼亞的刺激感

推

a112121008/21 15:22阿摩尼亞 蛋白質腐敗產生的氨味？

推

a112121008/21 15:24又涼又嗆？ 哇沙比？

推

greenfetish08/21 16:04壞掉了吧？

所以是他拿臭魚來炸？

→

medama08/21 16:18壞掉了吧

推

mepe101808/21 16:45有些冷凍食品的魚塊 蝦仁也會有這種可怕味道

→

mepe101808/21 16:45很像藥水味

推

jellicolin08/21 16:56有可能是便宜的多利魚。

※ 編輯: LOLI5566 (106.64.130.156 臺灣), 08/21/2022 17:02:13
→

IanLi08/21 18:16拍個照片吧

推

roseritter08/21 18:19鯊魚？

推

orangeccc08/21 20:01有阿摩尼亞味也可能是鯊魚肉
推

a112121008/21 20:08鯊魚排尿是透過皮膚，也就是體液就尿液 濃烈的汗臭味

推

l23456789O08/21 21:00買過像氨水藥水鹼味的是越南鯰(巴沙魚)

推

xiaoxiao08/21 21:11越南鯰魚會有氨味，鯊魚也會有，但肉質差太多

推

balius08/21 21:28巴沙魚的阿摩尼亞味通常加熱煮熟後就會消失，不過就跟樓上

→

balius08/21 21:28說的一樣巴沙魚或鯊魚跟土魠魚的肉質差很多很難假裝

推

eveno08/21 23:20吃過知名店家的螃蟹也有這味道，不知為何。

→

orangeccc08/22 00:48螃蟹可能是死蟹所以有氨味

→

orangeccc08/22 00:51通常外面常見用鯊魚偽裝土魠、越南鯰魚偽裝鯛魚、鱈魚

→

orangeccc08/22 00:51裹粉粉炸了看不到，吃了才知上當QQ

推

purine556608/22 01:02就是買到鯊魚肉啦

推

whitefox08/22 16:42網路看過一種說法,氨水也是要花錢買的，所以...

推

JeNeToiLe08/22 20:16夏天買熟食攤要注意 容易壞

噓

forwhatZ08/22 21:10台灣食安

→

lilifun08/23 21:49矮額
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關
cookclub最新熱門推薦
🔥🔥🔥