[問題] 請問有人使用過「金泰利」的菜刀嗎?
版上各位大大好
最近覺得自己的菜刀都不利
就算使用磨刀棒之後,切芭樂後還是會切歪XD
當初買的刀都大約100台幣左右
所以想說來買組好一點的刀
然後做菜時,覺得中式菜刀比較適合自己的習慣
然後就在某皮搜尋菜刀
發現很多賣場在賣「金泰利」的鋼刀,也號稱是金門菜刀
而且還有三套組
但看網路的評價比較少,所以想請問版上的神人們有使用過的心得嗎?
謝謝
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不想花太多錢 六協買一買就好了
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芭樂硬籽 有把籽挖掉嗎?
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磨刀的問題
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用磨刀石磨
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金門菜刀好幾家都搞不清了,只記得有一家特別便宜
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學一下磨刀石 很快的
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我切芭樂會用不太利的便宜刀 太利的刀會被芭樂籽卡住
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不太利的刀會把芭樂籽擠開 不會卡進去
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很利的菜刀重力加速度...不會被卡
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反而籽會被切破
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芭樂是技巧問題 我用賣場最普通的水果刀就ok 先對切再挖
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籽 切到3/4處就能用手掰下 不用一刀到底 危險
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刀以切芭樂子為準。100塊的刀大多只是鐵尺
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感謝大家回復,我切芭樂都一刀到底,切成八片之後,才挖籽XD
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挖籽的話可以用湯匙挖很方便
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我喜歡用金泰希
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六協
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建議購買材質標示清楚的商品
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用利的刀把芭樂籽切開才爽阿~
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買六協啦,各種刀型都有,品質好又便宜
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買關孫六就好
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我的金合利,那時廣告是什麼用砲彈的鋼做的。
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也用了超過10年了,磨刀才是最重要的。
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不看外表,cp值高就中和菜刀王
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另外磨刀才是重點,再好的刀都是要會磨刀才有它的價值
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六協 + 簡易快速磨刀器 懶人這樣就可以了
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我喜歡金泰梨
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樓上偷告白
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我有用過 但是我是廚房小白 覺得好用但沒有很多比
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較經驗
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[器具] 菜刀買大品牌有差嗎?看tefal出的不鏽鋼三德刀很好看也不貴,可是不太會磨刀 之前看王剛評測便宜跟貴的菜刀差別,會磨的話幾乎沒什麼差別 還是有推薦的菜刀?主要是切菜切肉兩用 感謝 -----21
Re: [問題] 菜刀缺角還有救嗎?免修啦,我一看就知道了,這不是刀子不利的問題 而是你媽天生屬於使用重型巨劍的重裝戰士 要一個戰士血統的豪放武者,去學習揮舞優雅娘砲的西洋細劍 本來就是匪夷所思的事情 買一把最厚、最重、最粗柄的菜刀19
[問題] 菜刀缺角還有救嗎?因為媽媽常抱怨菜刀不利 年前買了一把"臻"的日本三合鋼菜刀送她 囑咐她這把片刀只能切肉切菜 (也有買另一把剁刀給她) 不料才用了兩個月 她就跟我說菜刀壞了 缺了一角 變成這樣:12
[請益] 哪邊幫菜刀 除鏽 磨利處理比較細心之前在國外打工買了一把Nando's 烤雞的菜刀 後來回台都沒有顧 就生鏽 切起來也不利 想問有版上有沒有比較推薦可以處理的刀具行 我自己google有查好幾間 但看評價感覺都1星5星參雜11
[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀疫情開始之後比較常在家裡煮 這幾天開始覺得菜刀很鈍 原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學 後來發現這真的是極度專業的一個能力 自己使用的刀也沒有到非常的高級X
[問卦] 金門菜刀是真的砲彈做的嗎大家安安 小妹朋友去金門買了一把菜刀回來 聽說是砲彈做的 一把要八千多 傻眼貓咪6
Re: [問題] 菜刀缺角還有救嗎?我的建議啦,年紀大了要改變習慣非常困難,學習成本非常高,我媽死活不願意我把刀弄 太利,我只好稍微磨,花上很長時間讓她習慣 原本的刀子應該是裡面包VG10的三合鋼,硬度在58左右,雖然夠硬,能夠維持鋒利度比較 久的時間,但是現階段看起來用的人就沒辦法適應它。 我會推薦另外買X50CRMOV的歐系刀款,硬度大概56左右,也不錯,韌性比較好,應該不會3
Re: [問題] 菜刀缺角還有救嗎?你的刀買太硬了,直接拿來對付硬傢伙就會崩口。 要給你媽兩隻刀,一支菜市場刀店的傳統三合剛剁刀 (或者厚背一點的文武刀),然後跟你媽說剁東西要刀子 壓著被切的東西刀背用鎚子(木槌或肉鎚)慢慢敲, 另外一隻切片刀。3
[器具]德國菜刀?最近想買一把好用、耐用的菜刀, 請問有沒有用過這種德國菜刀? 是否使用起來方便? --