[問題] 請問麥當勞的漢堡肉餅?
就是我今天亂逛美食youtuber頻道時,
看到介紹麥當勞煎肉餅的這部分有點好奇,
由於影片之中只是簡短帶過,沒有詳述得很清楚,
https://i.imgur.com/T9EBvvs.jpg
小時候常看早餐店煎漢堡肉,(長大才知道有的早餐店漢堡肉不含肉)
所以看煎肉不稀奇,看到肉要量溫度我還挺好奇 XD
麥當勞爐子有溫控?煎出來的肉餅得用棒棒去量體溫,
那個肉餅是只要戳一下正面還是上下左右都測量呢?
該不會每片煎好的牛肉都要求這樣量溫度?(這樣會影響出餐速度吧)
還是我太大驚小怪,其實每家速食店都這樣搞?也太耗工了,
有曾經在速食店打工的板友可以解答我的疑惑嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.47.36 (臺灣)
※ PTT 網址
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不含肉是素食的意思嗎
連鎖早餐店漢堡肉「可能沒有肉」 業者律師曝肉品來源
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200929006039-260402?chdtv去年的新聞
※ 編輯: wouyei (101.12.47.36 臺灣), 08/26/2021 14:22:07推
轉換後煎起來的第一批肉要測溫阿
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豬肉和牛肉的溫度 秒數是不一樣的
推
戳到內部正中央最不容易透火的部位量芯溫
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那麼薄還有中芯部位不會透喔(喂)
噓
這只是做給人看的SOP 不代表每間店每個肉排都有量==
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這麼搞剛?
推
早餐店的漢堡肉澱粉比例會比一般的高，也算壓低成本吧
推
看成用棒棒插進去XD
推
每天都要量好嗎 超麻煩 不量會出事
推
考試院店的肉都乾巴巴的 不知道都熟到哪裡去了
推
我特愛豬肉滿福堡的肉餅 大麥克的牛肉餅也是經典
推
推陪沈團！去看完她所有影片！
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不熟吃了拉肚子 麥當勞賠錢到死 所以當然要量溫度嘍
爆
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