[問題] 求救～沒煎熟又太鹹的肉餅
前天買到新鮮的大黃瓜,回家做了大黃瓜鑲肉,還算是成功：D
當天覺得絞肉的調味滿不錯的,就用一樣的材料處理了剩下的絞肉（瓜仔肉+醬油+香油+山藥丁+香菜碎）。第二天煎肉餅來吃,因為懶惰就沒有把絞肉摔打出黏性,直接下鍋煎,想說就要吃掉了,小心煎讓它有個形狀就好,結果是裡面大部分沒煎熟=.=然後這次下手太重,鹹了一點。
今天晚上打算把失敗的煎肉餅重新料理,因為有點鹹,想說還是把它們鑲到大黃瓜裡面好了,但是現在的肉餅其實就是半生不熟的肉碎,這樣有辦法鑲嗎？有沒有什麼辦法能讓它們團結起來XD
敘述有點冗長,感謝看完的人～請救救這道菜！
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再混一些生絞肉重新黏成團吧，或者打一顆蛋做絞肉煎蛋
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炒蛋，煮番茄絞肉蛋花湯
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用類似獅子頭的料理方法？配大白菜或絲瓜清燉
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煮陽春麵湯頭不要太鹹或是不放鹽加入一塊你的太鹹肉餅...
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味道就剛好了...
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加水煮成肉燥吧
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跟兩塊豆腐一起蒸。蒸好肉汁掛玻璃芡再淋回去。
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肉餅打散煮鹹稀飯
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打散煮稀飯+1
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煮成肉醬拌麵或拌飯
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打散煮稀飯最安全
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做獅子頭
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炒飯！
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和我一樣弄成小塊，煮火鍋時當丸子吧
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直接放電鍋做蒸肉
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我可能會把肉弄碎，加飯炒一炒再嚐嚐還要不要調味
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一道很簡單的川菜正適合：乾燒魚
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弄碎滷肉燥或煮個打拋醬、魚香茄子之類的
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加蛋再加點水攪一攪去做蒸蛋肉阿，同時也平均鹹度，也很下
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飯好吃
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弄碎變成打拋豬的概念？加點調味配飯應該也不錯
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