Re: [閒聊] 老婆煮菜不好吃怎麼辦?

bon 09/18 00:16MSG, king of flavor

data1728 09/18 00:21每一道都一樣的味道有什麼好吃的

shumath 09/18 01:26不同款的烹大師味道不一樣

ytwu 09/18 01:31怎麼會每一道菜味道都一樣，每道菜都加鹽也不會覺得

ytwu 09/18 01:31每道菜味道都一樣，味精也是一樣

edieedie 09/18 01:31買不同款的味精

paopaotw 09/18 01:44我喜歡炒蛋加點味精，真的好吃！

james199373009/18 03:11但遺憾的是2022還會有人真的覺得自己對味精過敏

neak 09/18 06:12化學味精不見得會過敏，但是真的有人對味精過敏，

neak 09/18 06:12像我是不能喝大骨熬的湯，凡舉拉麵或者越南麵都會

neak 09/18 06:12全身不舒服，就是真的會，所以吃乾麵

nanaling 09/18 07:44有很多以為自己味精過敏的人其實只是吃太鹹。 什麼

nanaling 09/18 07:44回家口渴一直喝水，恩吃一把鹽也會

nanaling 09/18 07:45其實一堆美國人吃的洋芋片類都有加味精

yalumihaha 09/18 08:46天然的食物都會過敏，當然還是有人會對味精過敏啊。

yalumihaha 09/18 08:46我自己就是，曾經因此蹲在路邊從脖子到腰椎痠痛到不

yalumihaha 09/18 08:46能走路……

jfw616 09/18 08:52如果加了好吃...那就加吧

jfw616 09/18 08:52等以後台灣開放大麻...也可以考慮加大麻

yha 09/18 08:53味精成份是麩胺酸鈉 食鹽是氯化鈉 相同重量 味精鈉

yha 09/18 08:53離子為食鹽1/3 同樣有鈉離子 所以吃過多 都會口渴

yha 09/18 08:53 過敏是不可能的 即使不吃 麩胺酸人體也會自行合成

yha 09/18 08:53 是一種神經傳導物質 對它過敏的人不就死定了

yha 09/18 08:57除非味精的麩胺酸鈉的成份不純 有其它物質 否則過

yha 09/18 08:57敏是不可能發生的事

yha 09/18 09:01就像人沒有鈉離子就死定了 但是攝取過量會有水腫

yha 09/18 09:01 高血壓 心衰竭 這不叫對鈉離子過敏 整個過程跟免

yha 09/18 09:01疫系統無關

getbacker 09/18 09:19傳統料理的一些步驟就是為了產生類似味精的物質

getbacker 09/18 09:21加味精是可以讓味道平淡的料理變鮮美，無法拯救噴

yalumihaha 09/18 09:25抱歉，那我修改用詞，不應該用過敏（因為非免疫反應

yalumihaha 09/18 09:25），但會因為味精過量產生不舒服的症狀。因為我曾看

yalumihaha 09/18 09:25了味精沒影響的報導後，很高興的去神農嚐百草，我空

yalumihaha 09/18 09:25口嚐味精……(傻）結果失敗

bravery7 09/18 09:34不加味精也可以很好吃呀。我都不加味精的 但朋友同

bravery7 09/18 09:34事喜歡吃

knifechen 09/18 09:49口嚐味精失敗是...?也沒人直接口嚐醬油或鹽阿

applewarm 09/18 10:21推科普

greenfetish 09/18 10:35會煮的不加味精也很好吃，不會煮的加超多味精也沒

greenfetish 09/18 10:35用

labell 09/18 10:39味精口渴問題

e023340 09/18 10:44還要加五勺玉米粉

jennyfish2 09/18 10:49加鮮味炒手

petitchou 09/18 11:14聽到很多是說不加味精但加了烹大師、其他調味粉的

mista1130 09/18 11:20鮮味炒手那種不是成分更複雜嗎，不如味精單純，不

mista1130 09/18 11:20過我家長輩很愛用就是了

racas1201 09/18 11:28味精真的是被污名化QQ

clmhn 09/18 11:53ig大那種狀況，怎麼加味精也沒用

artning 09/18 12:12你愛加味精是你的事，不用強烈到說一定得加味精才好

artning 09/18 12:12吃吧。又不是每個人都廚藝不精。明明很多人煮菜沒加

artning 09/18 12:12味精還是很好吃。

cuppy 09/18 12:52歪理欸

cuppy 09/18 12:53我覺得安全牌是高湯，尤其豬肉的湯汁+醬油，萬用，

cuppy 09/18 12:53甚至單吃淋飯就很美味

molamolajump09/18 13:04如果你遇到那種會把菜燒成黑色、湯煮成紫色的人

molamolajump09/18 13:04加再多味精也沒用

molamolajump09/18 13:04你太小看地獄料理界的特級廚師了

james199373009/18 14:08https://i.imgur.com/jfPpfWm.jpg

james199373009/18 14:09https://i.imgur.com/sm5bTa0.jpg

ytwu 09/18 14:10有的人吃習慣味精，沒加就是會覺得很難吃

james199373009/18 14:10隨便估狗都有說味精過敏是謠言,也解釋的很詳細

james199373009/18 14:11味精被FDA放在跟鹽還有胡椒一樣的安全等級

james199373009/18 14:12網路上還有各種找路人盲測味精, 就是為了打破這個迷

james199373009/18 14:12思

gm3252 09/18 15:03鹽就夠了吧，到底多不會煮才要味精

Renkaka 09/18 16:07煮飯難吃的人，加味精一樣難吃

scolar 09/18 16:11太天真了

Annis812 09/18 16:27地獄型廚師也算是另一種極端的天賦

candyrainbow09/18 16:28有些人很自豪自己煮菜不加味精就很好吃，我都覺得

candyrainbow09/18 16:28很莫名奇妙，味精只是調味料之一而已，會有人自豪

candyrainbow09/18 16:28自己不加白胡椒粉就很好吃的嗎？XD

levs 09/18 16:47我會用烹大師那種調味粉，買無添加化學調味料的

levs 09/18 16:48不想用這種東西的話就只能勤勞一點熬高湯了(懶)

Mozai 09/18 17:19水都有人過敏了為什麼味精不可能

wray 09/18 19:16水是過量造成中毒吧，真的有人對水過敏嗎？

Jetame 09/18 19:45味精和鹽都會讓食物更加美味 另一個方式是梅納反應

Jetame 09/18 20:08秘訣就是香煎蛋或肉類 只有煮蒸燙的食材會比較不好

Jetame 09/18 20:08吃

xulu0 09/18 20:54味精還好吧，美味的秘訣應該是米酒

mainsa 09/18 21:01講水會過敏的有想過人體裡面有七成是水嗎 會過敏的

mainsa 09/18 21:02話根本連生都生不出來 還是胚胎的時候就直接掛了

lluunnaa 09/18 21:08味精大多是發酵生產，因為有蛋白質所以會引起過敏

lluunnaa 09/18 21:08，吃了不會過敏的人就加啊，適量就好

lluunnaa 09/18 21:11好奇搜尋到有人對水過敏(水源性蕁麻疹)，不過確診

lluunnaa 09/18 21:11的機率非常小

wray 09/18 21:12原來還真的有耶，真是辛苦……

diablohinet 09/18 22:29味精過敏 跟 電磁波過敏 哪個比較厲害

ovalcircle1 09/18 22:46直接加紅糖 XD

shiningwine 09/19 00:03認識的人說自己吃很清淡炒個小小一盤青菜加半塊雞

shiningwine 09/19 00:03湯塊

snowphase 09/19 02:52味精過敏在美國是很清楚定義的症狀，不要隨便誤導人

snowphase 09/19 02:52。就像花生當然很安全但對於花生過敏的人是會致命

snowphase 09/19 02:52的

snowphase 09/19 02:55過敏是一個廣義說法，要更精準小麥麩質過敏也只能

snowphase 09/19 02:55用敏感；味精敏感的人病理症狀是真實成立的

james199373009/19 04:36上面已經解釋很清楚了，資料也po了，yha 大也解釋

james199373009/19 04:36很清楚了，如果還是不相信可以去查

james199373009/19 04:37我丟的截圖都是從美國fda 網站來的,food and drug a

james199373009/19 04:37dministration 都已經解釋是myth了，文章也說過敏

james199373009/19 04:37源是來自添加了味精的食物本身，

james199373009/19 04:38我倒是很好奇你說什麼在美國是很清楚定義的症狀從

james199373009/19 04:38哪裡看來的

james199373009/19 04:39如果資料不查，po了也不看,你講的東西就只是你的信

james199373009/19 04:39仰罷了，味精過敏教

james199373009/19 04:48負離子，味精過敏，基地台恐懼症，其實中文英文查一

james199373009/19 04:48查估狗都有答案，自己對比一下資訊就好

james199373009/19 04:48很多人偏偏就是做不到，硬要到處散播謠言假科學

nanaling 09/19 06:10我直接去吸白胡椒也會打噴嚏啊我一定是白胡椒過敏

nanaling 09/19 06:10喔（搞笑

bronx0807 09/19 10:23MSG!!

marioking 09/19 11:07J大不要認真，還有一種可能是他看不懂英文，可能需

marioking 09/19 11:07要翻譯

james199373009/19 13:36QQ

purplesheep 09/19 16:04不同意耶！惡魔料理+味精還是一樣不能吃

eaeao 09/19 18:02很多人說自己吃到味精會犯睏手腳發軟 其實根本就是

eaeao 09/19 18:02因為吃了高GI食物例如白飯麵條

Zionward 09/23 23:37但有時真的會很不舒服耶

georgegot7 10/02 07:37樓上有人說水過敏的就是我….但只對自來水 所以每

georgegot7 10/02 07:37個水龍頭都要加過濾器才不會過敏

james199373010/03 19:05那就不叫對水過敏…..是對自來水裡面的某種東西過

james199373010/03 19:05敏吧…..