[閒聊] 食材成本太高怎麽辦

uavan07/15 19:09被抽32%，利潤還有三成，算很不錯了。

sc9551207/15 19:36不包括其他成本 三成是毛利吧？

xxgogg07/15 19:38其他還有哪些成本要拿出來算算看啊

starose07/15 20:07淨利有三成超高好嗎

imhaha07/15 20:19一般餐飲毛利15%-25% 你這很高= =

doggy198507/15 20:20在家做嗎 當然高利潤

doctorjp07/15 20:22超賺的...

heri42607/15 20:32熊貓跟吳博弈的32%通常直接灌在售價上

HoneyBird07/15 20:46淨利三成高的很嚇人啊

nznz07/15 21:05食材成本有點高 看能不能加袋子後壓在3成五

momicats07/15 21:23最近生鮮肉品都很貴哦，除非你去買冷凍肉…但品質就差了

momicats07/15 21:28如果想維持品質，就加賣一些利潤空間高的產品配套餐，

momicats07/15 21:28補貼一些吧

xxgogg07/15 21:29在下覺得是這樣，你沒有店面其實少了很多成本，但或許有個

xxgogg07/15 21:29店面生意會好很多，但成本就高多了

imhaha07/15 21:36高利潤 但份數也太低了 有機會去注意一下類似店家的單號

imhaha07/15 21:36去推估份數

angel124711107/15 21:52找其他外送平台啊現在那麼多還有政府補助

jfw61607/15 22:13沒看食神？

jfw61607/15 22:13肉要切的可透光..這叫刀工

jfw61607/15 22:13飯放兩湯匙..這叫減肥餐

jfw61607/15 22:14菜去撿被蟲咬的不用錢..這叫有機

jfw61607/15 22:14找那種便宜的豬牛肉

jfw61607/15 22:14一份160扣掉費用可以賺100

jfw61607/15 22:15一天賣10份

jfw61607/15 22:15一個月賺3萬

jfw61607/15 22:15一天賣20份,一個月賺6萬

jfw61607/15 22:15抓平均值,一個月45000

jfw61607/15 22:15這樣想一想...你要不要去打工算了

mrdi07/15 22:21生意本來就不好做了，尤其初期沒量，認識的供應商少要比價也

mrdi07/15 22:21難，每個縣市都有大型的批發市場，去晃晃

fbifxxkma07/15 22:35自己養豬自己殺呀! 多出來的豬隻還可以賣人

krisis07/15 22:36你的問題不在食材成本，在銷售份數.........

redbeanbread07/15 23:07賺很多了

boardsee07/16 05:47樓上的叫他養豬 幹麼不叫他自己開胖達兼送餐 XD

AlibiK07/16 07:13餐飲淨利三成非常高哦，重點是你的產能不足吧

nbabn556607/16 09:32賣這數量完全白忙，去跑吳伯義吧。

TJAF07/16 11:34大家認真的嗎？一天只賣20個餐 ？應該不止吧？感覺不錯賺了

TJAF07/16 11:34其實

TJAF07/16 11:36呃 我看到版大回覆了，這樣看來是生意不好啊不是利潤不好

finis07/16 14:32售量增加產能也得增加，那人力就得增加…自己評估不請人還

finis07/16 14:32能不能增加量…不然餐飲大概賺那樣而已（人多也要分錢）。

finis07/16 14:32當然製作流程也會決定你做事輕不輕鬆、需要多少人力下去做

finis07/16 14:32。

finis07/16 14:35如果你一個人做就很累，那增加產能勢必要請人…餐飲小規模

finis07/16 14:35、小本生意就是賺不多的…除非你要搞大，但你的現金流就很

finis07/16 14:35重要，看你想要什麼樣的經營方式。

czoo0007/16 15:12你這個低風險有這樣的利潤很不錯了，只要好吃生意會慢慢

czoo0007/16 15:12變好的，超好賺好嗎

SiaoBen199607/16 19:24算成本請把家裡房租廚房的機會成本 水電攤提

SiaoBen199607/16 19:24自己的人事費用都要算進去

SiaoBen199607/16 19:24餐飲業多的是東扣西扣不到10%的

SiaoBen199607/16 19:24以喜宴來說 食材30% 人事20% 房租10% 折舊8% 水電雜

SiaoBen199607/16 19:24支10% 發票5% 刷卡2% 這樣85% 還要食材損耗跟營所稅

g9xuggf07/16 22:22很多人不買沒店面的 你的問題是數量吧QQ

abel020107/16 22:28他就做外送單而已 客戶看不到有沒有店面，照片拍漂亮點

abel020107/16 22:28比較重要

angel124711107/17 00:40政府有補助其他外送平台1.5萬，搜尋外送國家隊就有

angel124711107/17 00:40了，或是搜尋客立樂

justicide07/17 13:10明顯不是食材成本問題，是銷量太低。

justicide07/17 13:11你量做的出來 隨時可以回頭考慮成本問題

eirihyde07/19 01:13一份$100，等於是便當店標準，一個餐期至少要賣200份起

eirihyde07/19 01:13跳不是

twocm07/19 16:13為什麼你可以談32%？求如何辦到？

vyser07/23 17:56你問題是在把量衝高,之後把客人轉由直接銷售,讓利給客人9折

vyser07/23 18:03所以問題還是在讓客人知道後還能轉向直接銷售,行銷要做好