Re: [抱怨] 米酵菌酸
不是人身上驗到的毒素量都不低嗎..?
這麼大的量到底是哪來的?
目前食品的檢體也都沒有驗到
真的很玄
※ 引述《same60710 (~三玖得第一~)》之銘言:
: 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸,衛福部次長王必勝定
: 調食物中毒事件是米酵菌酸引起,然而在食品檢體方面,包含寶林與其供應商,粿條、香
: 蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。
: 所以哪來的啊
: 真的會穿越???
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※ PTT 留言評論
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[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳有人吃粿條中毒, 也有人是吃河粉中毒 除非粿條與河粉兩者都有毒素? 不然出問題的就是他倆的集合-->配料 配料當中罪嫌最大的就是木耳 因我本人早在幾年前就因吃木耳 掛點一個月62
[討論] 米酵菌酸罕見到全台灣只有彰化醫院有= =如題,稍早衛服部記者會證實 這次寶林茶室法醫驗出的是「米酵菌酸」 台灣史上第一次驗到,過去從未有過案例 剛王必勝說明,這東西台灣醫院沒標準品 本來打算緊急向國外訂購,下周才會到貨19
[閒聊] 寶林案解剖發現米酵菌酸「寶林茶室」食安風暴擴大,目前全台已經造成2人死亡。今天早上新北地檢署及士林地檢 署檢察官會同法醫,在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗。本刊獨家掌握,第一例呂姓死者解 剖後發現,全身瀰漫性血管內凝血不全的情況,法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物,送往 法醫研究所等實驗室進行檢體分析,稍早台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體,12
Re: [問卦] 我怎麼覺得米酵菌酸很容易產生?: 沒這麼簡單.. 這種東西全世界只在兩個地方有爆發過 分別是中國和印尼 他這個毒素的產生需要特定食物+特定細菌在理想的pH值和溫度下發酵 再加上它還有一些喜歡的油脂像oleic acid之類的5
[問卦] 欸幹 所以如果用米酵菌酸下毒=無敵?米酵菌酸是處置不當的米製品可能產生的毒素 1.5mg就能致死 用來下毒根本難以察覺 就算整家店只有一碗一人吃了出事 除非有下毒畫面證據 不然碗都洗了 高機率還是店家要背鍋6
[問卦] 台灣以後會米酵菌酸事件爆不停嗎?廣為大家喜愛的姜冠宇醫師說話了, 他說: 「姜醫師猜測此次是Burkholderia gladioli的病原體作祟,因此想提示警民眾,由於台灣 濕度很高,要發酵並不難,未來民間可能會盛行,他呼籲往後民眾在食品保存時就必須嚴 格一些,才能避免再度被該毒素侵入身體。」4
[閒聊] 米酵菌酸王必勝指出,經討論,認為問題最有可能是從食物來;至於是微生物污染或毒素引起,綜合 臨床表現、疫調資料等資訊,專家想法偏向是毒素造成。先前已被提出討論的毒素「米酵菌 酸」,經考量過去文獻、臨床表現等,大家認為可能性很大,不過仍不排除下毒可能性。 食藥署已帶回35種食材、病人檢體展開檢驗,王必勝表示,要檢驗米酵菌酸須要標準品,目 前食藥署、台大醫院、榮總已展開訂購,預計下周會送到、可以展開檢驗。明天司法相驗解1
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸,那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌,如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對,就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素,那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素,那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素,但吃的人卻驗出毒素,那就要看存放容器或其他食材(如木耳)有沒有毒素,假如在木耳中驗出毒素,那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體,只要有演出,那就是木耳的問題這樣。2
[問卦] 為什麼日本養不出米酵菌酸日本米料理用的量在亞洲說第二沒有人敢說第一吧 看了一下生成條件 再加上日本冷食習慣 應該要有一堆案例啊 為什麼沒有?
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