Re: [問卦] 我怎麼覺得米酵菌酸很容易產生？

Dinenger 03/29 02:08就很玄 不過老闆馬來人 不意外

Dinenger 03/29 02:09所以說 還是吃法國料理就好了==

su4vu6 03/29 02:09有個幹片就是在說 研究生在實驗室痛哭阿

su4vu6 03/29 02:09因為他們都做不出來的 路邊隨便就做出來

cka 03/29 02:10真的很玄...這麼容易做出來就不用花38000買

Dinenger 03/29 02:10研究室那麼乾淨 環境能比嗎==

Dinenger 03/29 02:10看看發生案例的地方 中國鄉下 東南亞

cka 03/29 02:10夠髒還要剛好別的菌種都沒有

Dinenger 03/29 02:10人家環境得天獨厚 研究室比什麼比==

iansuture 03/29 02:11原來是馬

Dinenger 03/29 02:11你有在研究室種椰子樹嗎？

cka 03/29 02:11反而越南從未發生 越南廚師有點無辜

cka 03/29 02:11他根本不知道會有這東西

kei1823 03/29 02:12以連鎖餐廳來說，他們的食材應該有

kei1823 03/29 02:12一定的準備sop，說不定就是在很適

kei1823 03/29 02:12合的條件下開了好幾年才巧合養出一

kei1823 03/29 02:12次

cka 03/29 02:14還要剛好快關門,然後連續幾天都有

Iamtitlehgm 03/29 02:14蘇丹紅也很容易做出來啊，標準品一

Iamtitlehgm 03/29 02:14樣很貴好嗎！拿實驗室標準品價格來

Iamtitlehgm 03/29 02:14討論容不容易做是文組嗎？

justice2008 03/29 02:14馬來人太離譜了吧==

ARNOwww 03/29 02:16研究室怎麼可能做不出來 有菌株加上適當

ARNOwww 03/29 02:16培養基我不信有多難

snocia 03/29 02:17實驗室做得出來，前面有看到別人PO米酵菌

snocia 03/29 02:18酸製備方法的論文，還有好幾種，不過既然

snocia 03/29 02:18是能發論文的程度代表還是有些難度吧

Iamtitlehgm 03/29 02:18越南廚師不無辜啊，半吊子學馬來菜

Iamtitlehgm 03/29 02:18，有沒有照要求做都不知道，就如同

Iamtitlehgm 03/29 02:18星馬泡水的標準指導是要加檸檬或醋

Iamtitlehgm 03/29 02:18，天曉得半吊子有沒有加

u9005205 03/29 02:21知道結構式就可以有機合成…

Iamtitlehgm 03/29 02:21泡發木耳許多台灣人都知道不能隔夜

Iamtitlehgm 03/29 02:21，要隔夜必需冷藏，廚師有做嗎？說

Iamtitlehgm 03/29 02:21不定覺得有空調不會壞根本一直泡著

u9005205 03/29 02:22倒是免疫的一抗二抗，就要一些牛羊老鼠

u9005205 03/29 02:22的抗體…

u9005205 03/29 02:23上次武漢肺炎的中研院快篩就是要找出專

u9005205 03/29 02:23一性…

ARNOwww 03/29 02:25能發論文不代表很難吧 有Novelty 有優化

ARNOwww 03/29 02:25培養條件 只能說這東西這麼冷門 研究發

ARNOwww 03/29 02:26酵生產也沒啥經濟價值（高純度標準品高

ARNOwww 03/29 02:26機率化學合成）

ARNOwww 03/29 02:29像是如何培養乳酸菌其實也能發論文 但網

ARNOwww 03/29 02:29路上一堆教學自製優洛乳 有很難養嗎？當

ARNOwww 03/29 02:29然啦自製的有安全性疑慮

tw77769 03/29 02:31不是還有莫三比克

Dinenger 03/29 02:31看過YT 有人用自己陰道的菌群做優酪乳

Doub1eK 03/29 02:33就很玄

kululualex 03/29 02:36大陸就常發生不是…那個痛哭的實驗室

kululualex 03/29 02:36人員要不要到大陸下鄉取經，這樣就不

kululualex 03/29 02:36用再哭了。

darkbrigher 03/29 02:43中國那個放一年以上的玉米發酵物

class21535 03/29 03:31就食材管理不當 誰知道有多黑

adonisXD 03/29 03:43所以是掉地上撿起來擺兩天沒冰上菜

pureworld 03/29 06:03全世界一定都有，只是沒人去查

s203abc 03/29 07:00台灣食品經驗就不會有這種東西出來

s203abc 03/29 07:00簡單講跟傻了沒二樣

s203abc 03/29 07:01有經驗的食品業再白癡 你都知道有

s203abc 03/29 07:01細菌了 會給人吃嗎

lain2002 03/29 07:10不要驗就不會有了,嘻嘻

SPAEK 03/29 07:25就航權

Easym 03/29 09:00靠邀哦 正常的食譜和備料方式根本不可能做

Easym 03/29 09:00出這個毒啊

jimmyhero 03/29 09:01機率阿 0.0001%出來也是該中了