Re: [閒聊] 台灣的美食文化是不是被動文化輸出了
接受外來食物加上「在地化」
這才是台灣美食的特點吧
就像我們的牛肉麵跟大陸的不一樣
香港燒臘的三寶有鵝肉
台灣換別的 變成叉燒 鴨肉 油雞
還有很多外地沒有的 在台灣冠名後發揚光大
例如月亮蝦餅 當地沒這東西
我個人認為 只要有創新 改造 就是自己的文化了
不用去爭什麼發揚地在哪
※ 引述《hayuyang (鳳山蠹)》之銘言:
: 就之前黑悟空的時候
: 大家很喜歡討論各種文化輸出
: 討論作品到底需不需要文化輸出(我是覺得不需要啦)
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說台灣料理都來自中國的,吃不吃的慣中國當地口味都不
一定
跟美國87%像 很喜歡魔改食物
日本也有異國料理 在地化後 變成新日式料理喔
每個國家都馬很愛爆改別國食物 日本也有洋食
義大利中風來源也不是都美國
他們的邏輯就是日本咖哩不能稱為日式咖哩,因為你是
咖哩
中國人自己南北都不一定互相吃的慣了
麵包夾肉、薯條、炸雞都不是美國發明,怎麼能稱為美
式速食文化
最近"台灣還剩什麼"的論述真吃香~充分滿足自卑心態
吃不慣所以不是同一種東西啊,那台灣人吃習慣的味道是
屬於台灣人的,這沒問題吧
台灣人愛吃的滷肉飯硬要說是中國的,很怪吧
美國菜比台灣菜慘多了 除了速食大概剩大量的飲料是
美國搞出來的
文化的東西本來就可以起源自別的地方,然後在地化發展
出自己的特色,只是會有人跳針 還不是中國來的
都不知道那東西上面是有打專利,中國人專用?
月亮蝦餅有人考證過,並不真的是台灣發明 別再亂傳
更準確地說,起源有點不可考,但要往前追源頭也比起說
是台灣發明的時間點還要早,就有這個菜了
是泰國潮州菜演變的,而且這東西在當地有好幾個名稱
只是出現的時間場合沒那麼廣,泰式辦桌就會出現了
不論如何,你說是台灣發明,當地沒有 就是天大錯誤
同樣的問題我也問過泰國同學,他們也說小時候就吃過了
你的邏輯怪怪的 泰國同學小時候吃過怎麼了嗎
不是都有人說回流了 那當然會吃過阿
我念語言學校的朋友40來歲,瓦城1990年創立,你說回流?
那你也跟個當地的名稱啊 ,要討論就附上證明啊
拜託 現在2024年了 1990都間隔34年以上,回流後小時
候吃過也對得上啊
香港的三寶飯好像沒特別固定,看店家常見的是叉燒油雞白
慘雞再加一種,一般都燒肉,燒鴨不常有,燒鵝乳豬大概是
會另寫燒鵝三寶或乳豬三寶,四寶說再多加咸蛋這樣
白斬*
台灣的燒臘不知道是改良過還是本來就特別不好吃……烤鴨烤
雞多爽
香港也沒烤雞阿XD 就基本叉燒燒肉白切雞油雞,其他斬貴,
有時三寶還有紅腸
月亮蝦餅 有印象是有廚師在電視節目上說當地是金錢蝦餅
傳到台灣時不知為何每家都有賣月亮蝦餅
是蠻像去香港吃看看 不過去海的對面手續好麻煩算了
塊狀的是沒籽的嗎
51
首Po就之前黑悟空的時候 大家很喜歡討論各種文化輸出 討論作品到底需不需要文化輸出(我是覺得不需要啦) -- 至於主動被動1
台灣的美食文化 量大管飽 茶里去日本玩 突出的就是一個少字8
台灣當然也有美食文化輸出,且是大家習以為常的食物,以下是排名前十名的美食文化輸 出: 1,米粉:這是台灣賣給全世界最多的食物,在歐美還被當地人稱為台灣白細麵,如果當 地人吃不起義大利麵,可以拿米粉充當義大利麵美食,且日本料理東西軍有此以米粉來對 抗義大利麵時,還跑到新竹去買最貴的米粉。25
其實很好奇這篇列的 除了3、4、9之外 其他真的都是台灣先發明的嗎? 中國或東南亞沒有先例? ※ 引述《RueiRing (紫艾)》之銘言:X
我是覺得 一國的料理如果是真的好吃的話,會是外國人自己主動接觸 根本用不著2024年才能透過各種文化輸出來向外國人說我們國家的料理好吃 一般沒沒無聞的小國也就算了 韓國算是經濟強國吧?結果韓國料理卻是近幾年透過自家各種戲劇才讓外國人知道11
我記得臺灣牛肉麵是美援麵粉+美援牛肉乾+四川辣豆瓣的眷村產物, 所以在中國找不到類似的麵,說到底中國自古以來牛肉從不是平民普遍的食材。 頂多只有老到快死的耕牛才會殺來吃,沒有現代美帝爆量輸入、哪來的牛肉夠開店? 古龍小說裡陸小鳳去路邊店裡隨便都能點到大碗牛肉麵,這是近代臺灣才有的景象。 要說臺灣美食文化輸出,手搖飲茶類(不只珍珠奶茶)才叫厲害,11
何不乾脆推廣台式早餐 根本精華於一身 不只品項多好吃量又足 最後再搭杯超油大冰奶包拉 整個就是 讚19
歹勢,這個三不五時就會跑出來把他的幻想當現實,最好看到就當幻想文,免得哪天出去講錯被人笑。 ※ 引述《RueiRing (紫艾)》之銘言: : 1,米粉:這是台灣賣給全世界最多的食物,在歐美還被當地人稱為台灣白細麵,如果當 : 地人吃不起義大利麵,可以拿米粉充當義大利麵美食,且日本料理東西軍有此以米粉來對 : 抗義大利麵時,還跑到新竹去買最貴的米粉。33
: : 就之前黑悟空的時候 : : 大家很喜歡討論各種文化輸出 :18
只要講出來但本國人(不是說台灣)會生氣的那種就是了吧 例如可麗餅啊 法國人會跟你說那哪是可麗餅 連日本人做的可麗餅都是軟的 台灣是脆的 月亮蝦餅啊 泰國人會說哪有這種東西
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Re: [問卦] 為啥黃秋生突然一直數落台灣黃秋生沒有一直數落台灣吧,他也不過就講兩件事 一個是台灣沒什麼美食,一個是斯卡羅男女主角演技不夠好 先說斯卡羅的部分他也不過就是說技術性問題而已,又不是說題材不好 他後來也回應說斯卡羅獲得這麼多討論,表示這部戲是成功的 所以他也理解,斯卡羅對於台灣人對在地文化認同的一步重要作品2
[食記] 台北 了凡油雞飯-米其林一星加持燒臘如何餐廳名稱:了凡油雞飯麵 Hawker Chan 消費時間:2020年/03月 地址:台北市中正區忠孝西路一段36號 電話:(02) 2311-8078 營業時間:11:00-22:00X
[問卦] 台灣應該要發揚原住民文化 不是中國文化才對吧?因為台灣本來就是南島文明的起源地 跟南島人是同文同種 而中國文化是外來的產物 所以與其推廣外來的文化 還不如復興 傳統的原住民文化 才能在國際社會上獨立自主 而且實際上台灣本身 就是海洋文明的一部分 是太平洋的一份子 而中國文化本質上是大陸文化的產物 所以像日本人就說要脫亞入歐 才能排除掉大陸文化 成為文明國家
爆
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