Re: [問題] 日本的食物很單調？

kirbycopy08/25 13:45很有錢&真的很有錢->點UBEREATS 有種落差感

keyman61608/25 13:45在這版,短期旅客都比常住日本的人還懂日本

terasono08/25 13:46瑪格麗特上面放章魚燒不可原諒(X

diabolica08/25 13:46原來我也算很有錢

whitecygnus08/25 13:49日本不知道 台灣UberEats便宜到讓人擔心送貨員生計

whitecygnus08/25 13:51在美國點外送一餐直接+$10USD左右 量還可能變少...

whitecygnus08/25 13:51窮人外食乖乖打電話去店家預約 自己開車去拿==

kuku32108/25 13:52你不如說是不自炊的外食文化造成台灣食物多樣「廉價化」

kuku32108/25 13:52只是比多樣性的話 講一般餐廳水準 日本並不少

kuku32108/25 13:53叫個UE種類多就覺得多樣化 真的呵

rofellosx08/25 13:53日本也一堆外食文化阿 居酒屋難道只喝酒?

newgunden08/25 13:53飲料店的菜單也很多樣

yukicon08/25 13:53一般餐廳水準是到哪裡？也罷，就以千元來說吧

kuku32108/25 13:54這邊說的外食文化是幾乎0自炊通通吃外面的那種

yukicon08/25 13:54以千元日幣來說，你在日本真的有甚麼多樣選擇？

kuku32108/25 13:54台灣現在根本普遍不自炊 日本自炊比例高很多 哪有需求?

willywasd08/25 13:54現在不是在討論日常食物取得的多樣性嗎

yukicon08/25 13:55會拿UE來說是因為現在最方便能吃到多樣外食的方案

chuckni08/25 13:55美國那距離外送貴還蠻正常的，去住家最近的一間超市開車

chuckni08/25 13:55五分鐘是常態

yukicon08/25 13:55就是UE

kuku32108/25 13:55千元日幣那叫日常飲食 好歹拿個三千來比吧

kuku32108/25 13:56多樣外食的方案是UE??? UE是被拿來幫作出前館同類的日常

chuckni08/25 13:56日本一千元以內機乎就那幾種了

yukicon08/25 13:56而要用UE吃東西，沒個1500/2000你還是只能吃到那些東西

kuku32108/25 13:56外賣服務 誰會在上面追求多國料理的豐富程度阿

yukicon08/25 13:57我以為我們現在就在討論在日本的日常飲食呢

kuku32108/25 13:57廢話 你在日本UE點個松屋就要1000 你拿千元當標準 我問號

yukicon08/25 13:57說到三千也沒差啦，到三千你能選得還是那些

kuku32108/25 13:58你新宿三丁目走一圈就夏威夷 越南 泰國 日本 中華 墨西哥

kuku32108/25 13:58土耳其都有了 拿UE比真的問號

sheo9908/25 13:58不比日常飲食，那我他老師的有錢請不同私廚什麼吃不到，

sheo9908/25 13:58還需要比台灣日本？

kuku32108/25 13:59那叫飲食習慣 日本人就是不習慣日常多國料理 吃多國料理

yukicon08/25 13:59那敢情好你的多樣就是新宿三丁目? 那我也能說我梅田很多

yukicon08/25 14:00多到不行，但是請問方便嗎？

kuku32108/25 14:00以偶爾為主 台灣幾乎都吃外食 追求各種差異化的文化不同

tw1508/25 14:00甚麼你把炸雞放在担々麵裡==

kuku32108/25 14:00不方便? 還是叫UE或沒給你一台機車嘟嘟嘟就都叫不方便?

yukicon08/25 14:00幹超爽好嗎 タンタンメン裡放炸雞簡直不能自我

kuku32108/25 14:01多國料理平價化 跟料理多元性是兩回事 日本人吃多國料理

yukicon08/25 14:01你在台北就算是住宅區出來沒幾步就一堆各種餐廳

kuku32108/25 14:01是以去餐廳為前提的 當然非日常價格比較

yukicon08/25 14:01我在東京或者大阪出來沒幾十分鐘就是那些東西

kuku32108/25 14:02廢話 台灣住商不分離 日本幾乎住商分離 你在比三小

yukicon08/25 14:02那這就不叫做日常的飲食文化很多樣性啊

kuku32108/25 14:02自己去翻原PO命題 是整體食物多樣性 誰跟你廉價多樣性

JCS1508/25 14:02飲食習慣造就了客觀的外在環境

dieorrun08/25 14:02講的好像台灣日常飲食文化有多多樣性一樣

dieorrun08/25 14:03你把你這一個禮拜的3餐列表出來再來跟我說多樣性

yukicon08/25 14:03他不就說了他出來吃東西吃來吃去都那幾樣

chuckni08/25 14:03別老是聊食物就吵架啊 早上才吵過中午又開吵了，快樂

chuckni08/25 14:03聊吃過什麼好吃的不行嗎

dieorrun08/25 14:03跟你講全世界日常外食都差不多那樣 要多樣性就要到商業

dieorrun08/25 14:04午餐等級了

whitecygnus08/25 14:04聊到食物就吵架wwwww

dieorrun08/25 14:05除了美國那種各種人種的 不然是要啥多樣性

jerrylin08/25 14:07台灣的早餐店真的很萬能 一堆冷凍食品

rofellosx08/25 14:07日本工作場所餐廳不多嗎?

jerrylin08/25 14:07日本比較職人 很少什麼都賣

jokerpok08/25 14:08珍珠麻婆豆腐 珍珠披薩

chuckni08/25 14:08多啊，還有蠻高比例的居酒屋，留學生去居酒屋打工比例超

chuckni08/25 14:08高

kuku32108/25 14:08台灣早餐店冷凍燙一燙你也好的話 你日本去一趟業務超市

kuku32108/25 14:09各買一箱 你禮拜一燙到禮拜天 再燙到下個禮拜天 天天不同

kuku32108/25 14:09類別的早餐有何難度?

TED78112008/25 14:09我想想喔，這一周來光早餐部份有燒餅蛋、韭菜盒、蔥油

TED78112008/25 14:09餅、潤餅捲、包子還有牛奶配玉米片。

dieorrun08/25 14:09朝食定食就多少種了

JCS1508/25 14:10冷凍豬血湯? 微波大麵炒? 舉例失敗

kuku32108/25 14:11TED說的那一堆 日本通通吃的到阿...只是當早餐賣得少而已

yukicon08/25 14:11朝食定食也要算很多種的話台灣光蛋餅就比不完囉確定?

dieorrun08/25 14:11或許早餐是比較有多樣性啦? 但是午餐晚餐呢?

TED78112008/25 14:11午餐部分有炒飯、咖哩麵、小火鍋、水餃跟鍋貼。

dieorrun08/25 14:11發現問這個問題大家只會講早餐超多選擇

kuku32108/25 14:11日本就沒有早餐外食習慣 歐美也沒像台灣這麼愛早餐外食的

TED78112008/25 14:12日本一般哪來燒餅跟韭菜盒……

kuku32108/25 14:12炒飯咖哩麵小火鍋水餃鍋貼 標準款日本午餐哪裡沒再賣?

yukicon08/25 14:13講早餐是因為早餐最極端，台灣極端多日本極端少

TED78112008/25 14:13所以你日本去哪買韭菜盒跟燒餅油條？

yukicon08/25 14:13你在日本午餐晚餐要吃多樣絕對沒有台灣**方便**

TED78112008/25 14:13而且日本煎餃不等於鍋貼耶。

kuku32108/25 14:13一般早餐時段賣的店少 但午晚餐跟冷凍日本找的到好嗎

yukicon08/25 14:13日本那個水餃子和焼き餃子你拿來跟台灣水餃鍋貼比???

kuku32108/25 14:14你要縮到「鍋貼」單項執著的話 反之日本也有台灣沒有的阿

dieorrun08/25 14:14又沒要比吃起來的差別 問題就是有阿

yukicon08/25 14:14突然覺得沒力氣了，我好想吃鍋貼...韭菜大蒜蝦仁咖哩泡菜

dieorrun08/25 14:15看日本朋友午餐晚餐吃的比我有變化太多了

kuku32108/25 14:15比不上當沒有? 那我是不是也能說台灣的日本菜也當沒有?

TED78112008/25 14:15不過有一點是日本多數店家分的蠻散的，台灣到處都擠在

TED78112008/25 14:15一起所以很好找XD。

onionandy08/25 14:15除了油條都算有

TED78112008/25 14:15啥，日本煎餃在台灣也有啊。

LA822108/25 14:15台灣料理也是有中華料理龐大的菜系當基礎啦

kuku32108/25 14:15油條也有喔... 我有買到 前幾個禮拜才搞了鹹豆漿來吃...

TED78112008/25 14:16這年頭是有幾種日本料理台灣找不到的。

yukicon08/25 14:16日式煎餃台灣哪裡沒有 光台北我吃過的就4家

kuku32108/25 14:16TED你認真? 鄉土料理可多的好嗎...

dieorrun08/25 14:16從多樣性 比到好不好吃 最後突然開始日本有的我們也有

TED78112008/25 14:16或者說現在的台灣一時也想不到吃不到的類別。

dieorrun08/25 14:17到底在比啥東西的 看不太懂

yukicon08/25 14:17能吃得比日本人還不多元我滿佩服的

ggyy6091008/25 14:17還是老話一句 實際來生活就知道 在那邊吵也沒用

TED78112008/25 14:17哪種日本鄉土料理台灣沒有的？

kuku32108/25 14:17日本幾乎到處都有魟魚鰭 台灣有嗎? 總不是這樣雙標吧XD

lljjfrdr108/25 14:17認真講現在日本料理在台灣展店確實多

dieorrun08/25 14:17你硬要找什麼東西會沒有

yukicon08/25 14:18你要問就是多樣性很糟啦，我的生活經驗

TED78112008/25 14:18魟魚鰭台北就有啊，

kuku32108/25 14:20上面不就基準是拿普不普遍來比? 搭車就不算的方法來比?

TED78112008/25 14:20所以你的經驗裡到底什麼日式料理台灣吃不到。

kuku32108/25 14:20所以我才說所謂多樣性 隨便都馬有 是有沒有符合你個人生

TanakaJapan08/25 14:20欸...台灣漁港不就有賣魟魚了，還是我記錯

kuku32108/25 14:20活習慣的方式才被當沒有 很難懂?

TED78112008/25 14:21我基隆人人就在海港旁邊你問我台灣找不找得到魟魚鰭XD

kuku32108/25 14:21漁港要買回家自炊 不算 依上面標準來說的話

dderfken08/25 14:21老闆 你這邊沒有培根 火腿蛋餅喔？

kuku32108/25 14:21算了 你開心就好 在日台人找的到的就是找的到 一開始就放

kuku32108/25 14:22棄思考 有跟沒有一樣當然就當作少 開心就好囉

TanakaJapan08/25 14:22那個漁港上次看有人一次批多少千走不會說是自炊吧

TED78112008/25 14:22很多海產店都有吧。

TED78112008/25 14:22只是相對沒那麼熱門而已。

dieorrun08/25 14:23沒那麼熱門對比豆漿油條還不是一樣意思

TED78112008/25 14:24不一樣，啊日本就真的基本找不到燒餅油條韭菜盒咩。

dderfken08/25 14:24whitecygnus 美國地大路遠還有物價水平的關係吧

TED78112008/25 14:24沒這麼熱門但是不少地方有賣V.S.你要特別找才能找到極

TED78112008/25 14:24少地方有賣的差別，很明顯吧。

JCS1508/25 14:24那日本豆漿油條的密集區在哪 有沒有韭菜盒能吃

ggyy6091008/25 14:25你在日本要買那些東西幾乎就要去中國物產店

TED78112008/25 14:25何況台灣那麼小一個，可居住面積比九州小那麼多，你們

TED78112008/25 14:25卻常常是用整個日本或比台灣廣大不少的區域來比。

TanakaJapan08/25 14:26其實說真的談食物的廣度深度都太大，限定範圍談是必

TanakaJapan08/25 14:26然，只是這樣原po被罵得很慘(?

dieorrun08/25 14:26反過來說台灣那麼小 飲食又外食為主 不也是看似多樣性的

dieorrun08/25 14:26原因

TED78112008/25 14:26日本光首度圈人口就台灣1.5倍以上。

Laser1708/25 14:26好容易拉出更多議題阿

TED78112008/25 14:26所以台灣的多樣性本來就在全世界都算異常高的。

JCS1508/25 14:27不是看似多樣性 上面就講了 飲食習慣造就了客觀的外在環境

qize142808/25 14:28台灣的便利商店熱食從台式涼麵、乾麵、牛肉麵、炒飯、燴

qize142808/25 14:28飯、粥、水餃、鍋貼，西式義大利麵、燉飯，日式拉麵、煎

qize142808/25 14:28餃、蕎麥麵等族繁不及備載，先撇開口味是不是道地的問題

qize142808/25 14:28，這多元性很猛了吧，就算是日本的便利商店排出來一項項

qize142808/25 14:28比也不一定輸

dieorrun08/25 14:28那有啥好講的到台灣日本的? 我光是住鄉下和市區多樣性

TED78112008/25 14:28不過日本便利商店的東西有比較好吃是真的。

dieorrun08/25 14:28就有差了 講那麼多幹嘛

fortrees08/25 14:29多民族融合 自給自足率高 氣候適合

TED78112008/25 14:29國跟國比較啊，就這樣而已。

TED78112008/25 14:29不然我基隆算南部鄉下吧，一個基隆跟北海道比怎麼樣。

ggyy6091008/25 14:29你怎麼不問第一篇的原po

kirbycopy08/25 14:30不然下一篇來日本泡麵跟台灣泡麵比多樣性好了

TED78112008/25 14:30實際上就台灣有特殊背景所以外食特別多又方便而已。

Laser1708/25 14:30記得有個新聞說台灣七大罪的暴食嗎

Laser1708/25 14:30多樣性這邊跟便利性來說真的好，或許也是因為開店相較容

Laser1708/25 14:30易的關係嗎，記得聽誰說在哪個國外開店很多手續

TED78112008/25 14:30又不是日本特別差，前幾篇我有說過日本不會比別的地方

TED78112008/25 14:30差。

tw1508/25 14:30欸不是 願意花時間跟錢有哪個正常現代國家國甚麼找不到的

TED78112008/25 14:31台灣是你花的時間跟成本相對來說低咩w。

dderfken08/25 14:31以為鄉下就沒有多樣性嗎 只是沒有國際多樣性

TED78112008/25 14:31實際上鄉下店少本來多樣性就會少。

fortrees08/25 14:32鄉下都自己種菜 菜多到吃不完

TED78112008/25 14:32不然都會區上萬家店，鄉下幾十間怎麼比多樣性。

dderfken08/25 14:32所以說國際

dderfken08/25 14:33你光是本土的東西就超多了

TED78112008/25 14:33就算不講國際也一樣啊。

JCS1508/25 14:33不是啦 台灣也有鄉下欸 這就飲食習慣不同而已啊

Laser1708/25 14:33我想最根本應該是定義多樣性是？感覺還是大家的看法有出

Laser1708/25 14:33入阿

TED78112008/25 14:33鄉下怎麼賣本土的東西也就是那個地區的東西，頂多加上

TED78112008/25 14:33幾家賣外縣市的。

TED78112008/25 14:34就算光講本國料理，都會區多樣性也會明顯大於鄉下。

TED78112008/25 14:34只是台灣城鄉差距相對小才會沒太多感覺XD

Laser1708/25 14:35題外話 優點是日本當地有自己獨有特色的食物可以當差異性

Laser1708/25 14:35的行銷

dieorrun08/25 14:35多樣性的定義大家就都不一樣了 有人同菜系只當一種阿

dderfken08/25 14:36我覺得可能只是基隆那樣

TED78112008/25 14:36我覺得我的定義很簡單啊，幾個大類別定出來，一般生活

TED78112008/25 14:36圈內能買到幾種算幾種。

dderfken08/25 14:36我回北港的時候感覺只看本土的反而比岡山多

TED78112008/25 14:39因為高雄就沒啥好吃的吧（戰

dderfken08/25 14:40可能跟商業化 房租有關吧

dderfken08/25 14:40自家一樓加減賣跟要一定營業額的差異

dderfken08/25 14:40不是沒啥好吃 而是好吃的大概都是那幾類

TED78112008/25 14:42基隆房價相對便宜，所以相對傳統的店也不比外來飲食少

TED78112008/25 14:42（不過說到底光廟口裡就一堆了）。

willywasd08/25 14:45一定是縮小範圍比 以一般人日常能取得的為主啊= =

willywasd08/25 14:46要找、要高價 那沒什麼好比的

dderfken08/25 14:48那你的鄉下還不是本土的多樣性比都會多

dderfken08/25 14:49willywasd 出門繞個幾圈這樣

willywasd08/25 14:50蛤 我是在回一開始原po命題的比較範圍

dderfken08/25 14:50第一句是TED

Jameshunter08/25 14:51有些鄉下小吃店每天燙青菜都不一樣 有些都市超市根本

Jameshunter08/25 14:51連見都沒見過

TED78112008/25 14:52啥，我前面是講單就本國料理來說耶，這邊說基隆外來料

TED78112008/25 14:52理沒本土多是外國貨像義大利麵那種。

willywasd08/25 14:53不過每個人體感距離不同 倒也沒什麼好比的

TED78112008/25 14:53基隆這邊你在地料理的餐飲撇除牛肉麵之類的，大多都是

TED78112008/25 14:53基隆自己的東西啊，你去外縣市吃陽春乾麵跟基隆的完全

TED78112008/25 14:53不一樣。

dderfken08/25 14:53Jameshunter 都會的水電房租空間鄰居有的沒的成本形成

dderfken08/25 14:53的吧

TED78112008/25 14:54一堆東西都是長大以後我才發現原來只有基隆這樣吃XD

dderfken08/25 14:55不一定 說說看 鄉下有鄉下的玩法

TED78112008/25 14:56乾麵沒肉燥。

TED78112008/25 14:56燙青菜沒肉燥。

dderfken08/25 14:57沒肉燥有什麼

dderfken08/25 14:57燙青菜有肉燥我比較少碰上耶

TED78112008/25 14:57手工現烤薄竹輪直接吃。

TED78112008/25 14:58我從台北吃到台南再吃到宜蘭就沒哪間是沒肉燥純放油蔥

TED78112008/25 14:58的。

dderfken08/25 14:58現沒烤竹輪沒看過 基隆地區美食吧

whitecygnus08/25 15:00美國我是只算運送費啊 食物費要找到台灣中價位的也有

dderfken08/25 15:00我有碰過加醬油的 有純青菜的 肉燥的沒碰過

smwe08/25 15:00台中東泉 台南砂糖 這算區域特色了吧(?

whitecygnus08/25 15:00可是運送費絕對高出一圈 台灣的人力最不值錢

dderfken08/25 15:00乾麵北港跟以前岡山眷村附近有

yukicon08/25 15:01沒肉燥不就純燙青菜 有啦 台北有的店也會出這道

dderfken08/25 15:01北港的不知道還在不在 岡山的老闆不在了

TED78112008/25 15:01台灣特殊歷史背景+地狹人稠才有這種多樣性。

yukicon08/25 15:01然後上面撒(台語，國語怎麼說忘了)醬油膏!

TED78112008/25 15:02放三小醬油膏啦！阿對了我自己也不知道基隆那種甜辣醬

TED78112008/25 15:02叫啥。

dieorrun08/25 15:03真的 很不愛加東西 沙茶冬粉 還真的水煮冬粉+沙茶 嚇死

dderfken08/25 15:06yukicon 你說的我有印象 不過肯定不是岡山

LA822108/25 15:07牛肉麵你說有多樣性，拉麵何嘗不是，日本各地的拉麵都會有

LA822108/25 15:07不同的特色

dderfken08/25 15:08TED781120 應該是某牌辣椒醬

yukicon08/25 15:08所以不能這樣比啊 你這樣比那台灣自助餐店多樣性天下第

yukicon08/25 15:08一

dderfken08/25 15:08不是甜辣醬

dderfken08/25 15:09真的 這樣比臺灣真的天下第一

dderfken08/25 15:09光是一個滷肉飯 肉粽北中南解釋就不一樣

bushcorpese08/25 15:10日本有鯊魚煙嗎？

bear2608/25 15:13對了 居酒屋一餐人均五千日幣 還沒什麼東西好吃

bear2608/25 15:13這還是只喝兩三杯的狀況

dderfken08/25 15:13居酒屋一般都是配酒的東西啦

bear2608/25 15:13至於基隆甜辣醬出了基隆還真的沒有

bear2608/25 15:14基隆還有個醬油膏 也很神 分辣的和不辣

dderfken08/25 15:14還賣各種食物的比較少 通常也是在都會未滿鄉下以上的地

dderfken08/25 15:14方

bear2608/25 15:14吃大腸圈就能看到這三種東西

dderfken08/25 15:15大腸頭？

bear2608/25 15:15日本居酒屋兩種 一種是生啤一杯約500 吃的比較便宜

TED78112008/25 15:15基隆幾乎所有小吃攤或麵店那幾種醬都基本款OTZ。

bear2608/25 15:15一種是吃的比較貴 但是生啤可能280

bear2608/25 15:15大腸圈啦

dderfken08/25 15:16TED781120 在地特色啊

dderfken08/25 15:16大腸圈是那個部分？

bear2608/25 15:16基隆還有南港靠基隆的地方 還有一種醃製黃瓜 也是基隆獨

bear2608/25 15:16有

TED78112008/25 15:16吃肉圓吃關東煮吃蚵仔煎吃乾麵幾乎都能看到那幾種醬，

TED78112008/25 15:16明明口味不一樣但我還真的都不知道正確要怎麼稱呼那些

TED78112008/25 15:16醬料XD

bear2608/25 15:17我在基隆住到小學五年級吧 以前對甜不辣的印象就是炸的

bear2608/25 15:17 但是有點油光要加醬和黃瓜

lemon504308/25 15:17基隆那個叫做丸進辣椒醬 然後大腸圈=米腸

TED78112008/25 15:17大腸圈是用大腸衣包裹糯米。

bear2608/25 15:17大腸圈是一種長得很像糯米腸的東西

bear2608/25 15:18現在只剩孝二路最有名 以前到處都有

dderfken08/25 15:18是不是比一般的粗比一般的臭

bear2608/25 15:18特色是腸衣更Q更有嚼勁 一般糯米腸腸衣有點脆

TED78112008/25 15:19現在在孝三路吧。

lemon504308/25 15:19對 因為是用豬腸去包

bear2608/25 15:19然後基隆人很喜歡吃蒸或湯的內臟 加我上述那三種醬

bear2608/25 15:19豬肺就是我離開基隆很少吃到的東西

dderfken08/25 15:19北港有 我爸是說是真的大腸跟人工的不同

r9819208/25 15:20喵的 居酒屋貴到翻掉 真沒東西吃時我也吃連鎖不會吃居酒屋

dderfken08/25 15:20不確定是不是真的那樣 不過會少是原物價漲了

dderfken08/25 15:21bear26 你說的大概都要鄉下才有

bear2608/25 15:22搬到孝三路了喔..

dderfken08/25 15:22不確定是運費還是東西都盤訂走了的關係

TED78112008/25 15:22嗯前幾年搬地方了。

bear2608/25 15:22反正基隆還有個獨有的魷魚羹 紅槽肉圓（大）鯊魚煙也是基

bear2608/25 15:22隆外食辦桌標配

TED78112008/25 15:23那條路附近還不少傳統小吃，阿不過鐵支路也在附近w。

dderfken08/25 15:23這篇推文的人要是在凌晨三點大概會被拖去打

TED78112008/25 15:23前陣子疫情在那附近有案例還蠻多人緊張的哈哈。

bear2608/25 15:23對了 基隆大腸圈不加花生 我好像吃過有花生的

TED78112008/25 15:24啥，別的地方有加花生喔=_=

dderfken08/25 15:24北港的有花生

onnax08/25 15:24比外食的話台灣就真的超強啊，便宜好吃又多種

bear2608/25 15:24我是自己住過基隆雙北新竹台東高雄 我覺得基隆食物算是自

bear2608/25 15:24成一格

bear2608/25 15:25其他地方很難有複製品

dderfken08/25 15:25那個鄉下不是自成一格

bear2608/25 15:25跟地緣還有百年不變的市容 地方土豪有關吧XD

dderfken08/25 15:26還有主要農牧產

TED78112008/25 15:26油蔥粿其實也是基隆的，然後又是那三種醬w

bear2608/25 15:26問題基隆不是鄉下啊 曾經比高雄港吞吐量還大

TED78112008/25 15:27基隆鄉下啊，出了台北不是都南部嗎）X

dderfken08/25 15:27曾經

bear2608/25 15:27但是他的風格的東西最多就因為地緣我有在汐止南港看過 更

bear2608/25 15:27西邊就沒有了

TED78112008/25 15:27高雄也是鄉下啊！

dderfken08/25 15:27高雄沒捷運的地方也都是鄉...半都會區

bear2608/25 15:27他那些食物一堆都是我媽還沒出生就在營業的

TED78112008/25 15:28基隆整體蠻特殊的啦，第一個就是發展的算早，早期北部

TED78112008/25 15:28開發其實算是以基隆港為中心。

bear2608/25 15:28當時台灣還是省的時候 台台嘉基新 五個省轄市之一呢

dderfken08/25 15:29以前的都會現在的鄉下w

TED78112008/25 15:29跟台南單純是漢人早居住的那種早開發不同。

dderfken08/25 15:29高雄台南也是這樣

bear2608/25 15:29你說什麼彰化台南風格的東西可能遍及中部南部

bear2608/25 15:29基隆風格的東西沒有 就在那

bear2608/25 15:30泡泡冰 一口香腸 出了基隆基本看不到

TED78112008/25 15:30日本人當初在基隆也算是建設不少，剛好有廟口這個各地

TED78112008/25 15:30夜市裡都算別樹一職的夜市。

bear2608/25 15:30鯊魚煙 鼎邊趖 營養三明治 別處基本沒有

dderfken08/25 15:30我們平原容易擴散 基隆一邊大都會一邊好山好水

bear2608/25 15:31還有 只有基隆人豆花會加檸檬汁

dderfken08/25 15:31高雄這10年來也越來越甜

bear2608/25 15:32新竹城隍廟附近 別處沒有的就紅槽肉圓（小）潤餅 特色低多

bear2608/25 15:32了

TED78112008/25 15:33豆花加檸檬汁我超愛。

Retangle08/25 15:33是說台灣早餐店直接把油煙往人行道排的作法在日本ok嗎

TED78112008/25 15:33現在還有這樣做的早餐店嗎？我這裡的都另外接過濾器了

TED78112008/25 15:33。

dderfken08/25 15:34一定不ok

TED78112008/25 15:34就算在台灣，你看到應該也是能檢舉的，看地方機關有沒

TED78112008/25 15:34有做事而已。

bear2608/25 15:36別說了 我當時跟人家說要豆花加檸檬被當怪胎

Retangle08/25 15:36這種多到抓不完 台灣人對餐飲衛生的要求真的太低

bear2608/25 15:36別處比較多是加薑汁吧

bear2608/25 15:37題外話 我剛好在超市

TED78112008/25 15:37豆花加檸檬超讚，吃下去欲罷不能。

bear2608/25 15:37 https://i.imgur.com/kGwJYA0.jpg

bear2608/25 15:37日本秋刀魚越來越小隻了 哭

dderfken08/25 15:37說真的別處沒有 大多是口味問題 一種是產地 再有就地理

dderfken08/25 15:37環境了吧

TED78112008/25 15:38雖然應該有人不喜歡檸檬的酸就是了，像我也不太能接受

TED78112008/25 15:38醋的酸味。

bear2608/25 15:38還含稅192一條 我十年前買到68一條 又肥又大就像假的

TED78112008/25 15:38秋刀魚9月比較肥吧？

TED78112008/25 15:39現在不是產季才剛開始嗎。

dderfken08/25 15:39在地的吃習慣了 就會不合口味 有些是看到想傳回來但是沒

dderfken08/25 15:39學到髓

bear2608/25 15:39基隆料理很少醋 所以我從小在那邊住到五年級很少吃到有醋

bear2608/25 15:39的食物 所以我後來超討厭食物是酸的 譬如酸的涼麵

TED78112008/25 15:40印象中日本秋刀魚產季是八月下旬才開始。

dderfken08/25 15:40今年還這麼熱 秋刀再等等吧

TED78112008/25 15:40嗯這點你跟我一樣，不過還是不少人喜歡喝酸辣湯。

bear2608/25 15:40基隆食物出不去跟地形有關啦

bear2608/25 15:41基隆有羹湯的東西都不是酸的吧 我印象

dderfken08/25 15:41一定的 宜蘭平原已經有自己的味了 北市你要抗的起成本

bear2608/25 15:41基隆海鮮就講新鮮 新鮮就不會跟你用醋做基本調味

Retangle08/25 15:42基隆就地形封閉 然後基隆人想吃好料的就直接跑台北了

Retangle08/25 15:42所以整個飲食文化就很封閉不被外地影響

dderfken08/25 15:43然後又不好傳出去

TED78112008/25 15:43基隆早期在發展食物時台北才是基隆的後花園好嗎。

bear2608/25 15:43不是 三分一個基隆人其實不覺得台北有好吃的

TED78112008/25 15:43有啦酸辣湯一定有加醋，不過印象只有酸辣湯是這樣就是

TED78112008/25 15:43。

dderfken08/25 15:43雞籠時代

bear2608/25 15:43牛肉麵吧 基隆很少 30幾年前我基本沒看過

TED78112008/25 15:44台北只有特別去吃啥新奇的才會去，基隆人口味跟台北不

TED78112008/25 15:44一樣。

bear2608/25 15:4430幾年前我好像沒印象在基隆喝過酸辣湯 我第一次喝到是到

bear2608/25 15:44南港奶奶家吃早餐的鍋貼配到的 而且還沒有很酸

TED78112008/25 15:45前面提到的乾麵加油蔥看過一堆台北人來吃的時候麵上來

TED78112008/25 15:45才跟老闆說不吃油蔥的=_=

dderfken08/25 15:45酸辣湯醋也有分黑白

TED78112008/25 15:4650年前的時候基隆房價跟台北還沒差多少，那時候你要比

TED78112008/25 15:46基隆跟台北誰熱鬧還真不一定。

TED78112008/25 15:46我家長輩到現在還有人嘔為啥當年不買台北的房子www

dderfken08/25 15:47不要再貴古了 待會台南跟你說百年前

TED78112008/25 15:47也不是貴古，只是說飲食文化發展。

TED78112008/25 15:48台南也是因為發展早，所以飲食文化另有脈絡。

Laser1708/25 15:48其實想想火雞肉飯，宜蘭綠色臭豆腐，這些都可以想想，感

Laser1708/25 15:48覺可以做專題了

TED78112008/25 15:49總之基隆的飲食文化傳不出去跟吃好吃的去台北絕對沒關

TED78112008/25 15:49係w

dderfken08/25 15:49高雄...高雄快喪權辱國了

ab9568708/25 15:49桃園好像沒什麼好說的www

dderfken08/25 15:50苗栗梅干菜

TED78112008/25 15:51高雄辱國那新竹？

Laser1708/25 15:52桃園 米干嗎 第一次知道是這裡

dderfken08/25 15:52你還有竹輪

Laser1708/25 15:52新竹糯米湯圓？

f5995208/25 15:52日本 開會才能新增菜單

dderfken08/25 15:52高雄是口味越來越甜

bear2608/25 15:52說到乾麵 我幼稚園前在今天清大附近的赤土崎眷村長大

dderfken08/25 15:53不是一兩種在地美食還是特產問題了

bear2608/25 15:53那時對乾麵的認知是要加一種紅色的醬

bear2608/25 15:53加蛋是加水波蛋

f5995208/25 15:53kuku麥生氣

dderfken08/25 15:53辣油(x)

Laser1708/25 15:54這個好像有一家移到大菜市了，菜市場觀光客應該不太會去

bear2608/25 15:54對吼 基隆竹輪（七哭辣）（錯誤空耳食物）也是當地特色

dderfken08/25 15:55真的要說新竹 阿就都會化 經濟重鎮的關係

bear2608/25 15:55說到那個乾麵紅色醬 聽說高雄眷村長大的朋友也是吃這種乾

bear2608/25 15:55麵長大 反而常見的油蔥 醬油 肉燥風乾麵在眷村不常見

Laser1708/25 15:55台灣小，很多美食都會傳到外地，但真的長久的還是本地吧

Laser1708/25 15:55，像宜蘭綠色臭豆腐台北的好像收了

TED78112008/25 15:56吉古拉就是我前面說的薄竹輪啦。

bear2608/25 15:57這東西我到日本目前沒看過 但是也許是某個地方特有的竹輪

bear2608/25 15:57製作法

tt777532108/25 15:58我在日本麥當勞飲料叫去冰會給我裝到滿 別再裝啦假日本

tt777532108/25 15:58人

dderfken08/25 15:58高雄眷村也有？ 可能我還年輕

bear2608/25 15:59日本麥當勞去冰會裝滿啊 但是非麥當勞的其他速食常常不理

bear2608/25 15:59你喲XD

dderfken08/25 15:59我反而是常吃到肉燥油蔥 不然就是左營

Laser1708/25 15:59眷村畢竟滿特特殊的，可能還是要看哪里人過來的，米干麵

Laser1708/25 15:59還有哪裡有

TED78112008/25 15:59因為基隆做這個用的是鯊魚漿。

dderfken08/25 16:00左營海的 岡山空的不知道有沒有影響

bear2608/25 16:00日本有發現台灣一樣食物的 小林煎餅 北海鱈魚香絲 旺旺仙

bear2608/25 16:00貝

dderfken08/25 16:00台灣也有啊 雷神巧克(x)

bear2608/25 16:00旺旺是因為跟岩塚學技術 所以一堆產品跟岩塚很像

dderfken08/25 16:01卡樂比之前有非常蝦味鮮的東西出現過

dderfken08/25 16:02一年左右就不見了

TED78112008/25 16:02有說法稱基隆這個才是最傳統的日本竹輪製法，反而日本

TED78112008/25 16:02的已經改版了，不過我不知道真假。

bear2608/25 16:03也許那天我會在某個鄉下找到？

dderfken08/25 16:04說不定日本鄉下還有一樣的？ 得看看有沒有日本節目介紹

dderfken08/25 16:04竹輪職人

bear2608/25 16:05 https://i.imgur.com/yrW24No.jpg

bear2608/25 16:05這東西只有基隆有？

dderfken08/25 16:05因為改版通常是在商業化上為了降成本而改的

TED78112008/25 16:06對，蛋腸也是基隆特產。

bear2608/25 16:06難怪我很久沒看到了

bear2608/25 16:06小時候火鍋標配

dderfken08/25 16:07我沒看過蛋腸 應該是早期漁港都市特有種w

bear2608/25 16:08會這麼說鄉下也許有是以前去鹿兒島玩 走到傳統市場買他們

bear2608/25 16:08那種さつま揚げ各種口味來吃 本來日本的這種吃起來很像炸

bear2608/25 16:08魚板 但是就讓我吃到一個很像台灣甜不辣的口味和口感

lemon504308/25 16:09米干就中壢龍岡和清境農場2個地方有 國共內戰滇緬難民

lemon504308/25 16:09逃到那裡的關係

lemon504308/25 16:11蛋腸現在基隆火鍋店和薑母鴨店也吃得到呀

bear2608/25 16:11這篇是不是釣出很多老基隆人

bear2608/25 16:12那有沒有人喝過仁愛國小小學堂（文具店？）旁邊轉角一個

bear2608/25 16:12阿婆開的愛玉

bear2608/25 16:13那個甜度 愛玉口感 酸度恰好 至今沒有愛玉能超過 絕版了真

bear2608/25 16:13難過

dderfken08/25 16:18技術失傳很常見啦

dderfken08/25 16:19北港鴨肉飯還是父傳子的 也是跑味了

bear2608/25 16:21而且是真的愛玉子 幹 現在都用寒天粉 在那遍 超生氣

bear2608/25 16:21做好的愛玉有沒有一層皮最明顯

TED78112008/25 16:25現在的愛玉真的都沒皮了。

dderfken08/25 16:29愛玉子的要在非產地應該靠背貴

adonisXD08/25 16:33要講飲み会 台灣熱炒屌打日本十條街好嗎

adonisXD08/25 16:35不要說日本 屌打全世界也不是問題 台灣熱炒根本神好嗎

WiLLSTW08/25 16:55在日本好想吃豬血糕……

bear2608/25 17:00有人做出素豬血糕啦 我下次打算嘗試

yukicon08/25 17:27幹...好想吃豬血糕和鴨血湯

ngc733108/25 20:25我希望增設sukiya，讓日式朝食在台灣多一點

ponytail004808/25 21:35台灣熱炒店真的超神...在日本我吃過最像台灣熱炒店

ponytail004808/25 21:35的是一間叫香港廚房的店w日本居酒屋八成都在騙錢

k140008/25 21:53根本單細胞生物

queenrabbits08/25 22:43豆花加檸檬汁超好吃，可是我是在台南安平豆花吃到

queenrabbits08/25 22:43的欸

Kuronatsu08/26 05:21日本食物是真的比較無聊...超市的青菜也沒有台灣多，要

Kuronatsu08/26 05:21買進口還是有，就不是隨手可買及便宜。現在這年代很難

Kuronatsu08/26 05:21說什麼食物掏錢買不到