[閒聊] 日本的拉麵推車,真的是一人全包作業嗎?

emptie11/14 01:18小麥可能不是他種植的

q4w5e68011/14 01:18啊都有影片了不然咧

bcyeh11/14 01:18先說說你覺得幾個人才夠…..

pcchuckwu11/14 01:18https://youtu.be/2Fp5kmeZlk4

zMidTwo556611/14 01:18你不會飛去日本問看看喔

TaiwanFight11/14 01:18一個人就夠了 人多要等很久而已

kaj198311/14 01:19還有看不見的手

ClawRage11/14 01:19阿不就路邊攤車

ClawRage11/14 01:20到處一卡車

BrowningZen11/14 01:20拉麵不難做阿，麻煩的是湯跟叉燒，現場煮的部份就麵

BrowningZen11/14 01:20燙熟，料放上去就完成了

Emerson15811/14 01:20像4F這種不用免洗碗的阿(雖然窩看過惹) 要有人洗碗

Remix0011/14 01:30出發前就先備好料了 現場燙麵盛湯料擺一擺

shampoopoo11/14 01:31艾瑪森常常去日本沒有吃過咪:3

EvilCerberus11/14 01:33台灣的麵線羹攤車也是一人包辦，怎麼不問？

SunnyBrian11/14 01:35http://i.imgur.com/DYb7cNf.jpg

linzero11/14 01:37有些麵食，麵條可以先弄半熟減少最後步驟時間

Emerson15811/14 01:38尼是說 先蒸過吧?

asd7020811/14 01:40都煮好的 麵煮很快 然後舀湯進去裝料而已 手快的一分鐘

asd7020811/14 01:40上桌

shampoopoo11/14 01:40抓抓抓Q~Q)m

Golbeza11/14 01:43熟練就好了跟硬要發無關的ACG文一樣道理

shampoopoo11/14 01:43噗噗小時候家附近有個阿公也是自己賣蚵仔麵線 窩還蠻

shampoopoo11/14 01:43喜歡吃ㄉ:3

dg715811/14 02:10台灣一堆麵店都是只有老闆一個人故啊

f131791311/14 02:57行動餐車看太少？

osvaldo404011/14 03:38事實上很多料理麻煩的都是備料跟前置處理，如果那些

osvaldo404011/14 03:38都搞好，要一人弄好出餐沒那麼困難

kimokimocom11/14 04:30真好奇，這種店家是不是容易被警察趕啊

kimokimocom11/14 04:30看他在人行道直接開始做生意

s86013411/14 04:49很一般的東西，關東煮攤位也是一個人啊

s86013411/14 04:51就路邊攤... 不懂點在哪

Lucas080611/14 05:45有些很重現烤叉燒手法的就是得等上一段時間

Lucas080611/14 05:45要是人氣小店 攤主一個人校長兼撞鐘還真的忙不過來

LUDWIN11/14 06:22日本拉麵本來就跟肉燥飯燒肉粽是差不多的東西

LUDWIN11/14 06:23日本台哪種達人秀是過度精緻化了

LUDWIN11/14 06:23所以前面才有討論為什麼帶女生吃拉麵不好的事情

sdhpipt11/14 06:31這種經營方式大約起源於宋朝開封 很多設備都是長久歷史優

sdhpipt11/14 06:31化演進出來的 所以才辦得到一個人經營

IB1SA11/14 06:37是

kimokimocom11/14 06:46這個時間PO這個真的是太無情了...看了一大堆快餓死

wd611811/14 06:55中洲的屋台準備時每攤都是一群人在用啦 營業開始後才會留

wd611811/14 06:55一兩個下來

kanzaki0s11/14 06:58我以前打工的拉麵店在客人很少的時候就會讓員工個人作

kanzaki0s11/14 06:58業 東西都備好了一個人做拉麵又不難

wiork11/14 09:34台灣臭豆腐麵線標準作業也是一人作業

bigbeat11/14 09:39去日本吃過拉麵攤車 真的是老爺爺一人包辦

gn011111/14 10:49前置作業做好剩下你也剩煮麵的工作了

sw745711/14 12:27料理煮菜最麻煩的是備料跟善後啊