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[義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大

看板Coffee標題[義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大作者
pet046
(緯緯)
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想參考一下用PICO+K PLUS 磨豆機的大家 我用重深烘培豆 2-3週的深重焙豆
想請問一杯大約多久時間萃取完 才算正常範圍呢?
還是我買的豆子培度太深了?

刻度用4 粉量18G 這樣要壓很大力+壓很久 才能擠完 而且粉餅 還積水 這樣的話

要調整粉量 還是再把刻度調粗呢? 怎麼調整才適中呢? 謝謝大家

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣)
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yiinsfan08/17 02:17濃縮出杯正常嗎?如果是ok的,就是Pico移開繼續壓到乾,

yiinsfan08/17 02:17不用調整粉量或是粗細

※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:21:30

andy2171412308/17 02:20我刻度用3.4,也是18克,沒有這個問題

pet04608/17 02:22我必須要出很大力然後阻力非常大 流速又很慢 這樣式粉太多

pet04608/17 02:23還是粉太細呢想知道如何調整

pet04608/17 02:24一般是30秒內萃取完嗎?

※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:26:45

faust66608/17 04:59刻度3.5,18克,擠壓沒問題,你壓粉是不是拿掉接粉環再

faust66608/17 04:59壓的?

riosyang08/17 06:56要不要試試輕填壓(原本的參數先不變),如果有佈粉針

riosyang08/17 06:56先佈粉再輕填壓(沒有佈粉針的話,可以先用長針or大廻

riosyang08/17 06:56紋針代替)

kikolo08/17 07:53pico裡面有送一根佈粉針

mmonkeyboyy08/17 08:13豆子少0.5克 試試

mykonosocean08/17 08:58往復按壓不用太在意30秒 先減粉量到做完wdt下敲 大

mykonosocean08/17 08:58概跟粉杯上緣平行 手感還是差太多的話就再調粗

Schnell08/17 09:04重烘培 18G 3.3-3.5 壓的蠻順的啊 阻力剛剛好

Aerials08/17 09:55味道抓比較準 時間只是參考

Airlian08/17 10:06https://i.imgur.com/NNRLuAq.jpg

azx64708/17 10:21我是中深烘焙 3.3~3.5 17.6克

penisgan08/17 10:33填壓輕ㄧ點,不要太大力;可以墊49mm濾紙;刻度調大一格

penisgan08/17 10:33

shutout556608/17 11:12慢慢調粗啊 調到出水量正常比較重要

leyung08/17 11:44picopresso本質上屬於標準的espresso機器,很難直接套用別

leyung08/17 11:44人的參數,只能依據當下使用的豆子逐步調整了

w32678541908/17 11:49壓力過大水槽那片灰色的會彈開 會彈開就調粗一點

mc330832108/17 11:53我剛剛開一包深焙豆子,原本的刻度太細,出現跟你一樣

mc330832108/17 11:53的情況,所以往上調一格(X pro )

mc330832108/17 11:56跟佈粉也有關係,我改回在大容器WDT,再倒進粉杯並一

mc330832108/17 11:56邊敲讓粉不要滿溢,這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊

mc330832108/17 11:57實,填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細,往上調一

mc330832108/17 11:57

chan1508/17 16:54壓不出來就是粉太細或水溫過低

johnny4911008/17 17:45我也是刻度3-3.5壓沒問題

movingday08/17 18:13k刻度4還有往下的空間,倒是你說重深焙,先減個0.5-1克

movingday08/17 18:13試試,或直接粉碗裝一平杯咖啡豆的量去磨

HyDroGen252808/18 09:09同組合 刻度3.5-3.7左右 買坦克炮後好久沒用了

gnor08/19 00:35推測是拿掉接粉又再重壓?如果是,就少這一part試試看