[義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大
想參考一下用PICO+K PLUS 磨豆機的大家 我用重深烘培豆 2-3週的深重焙豆
想請問一杯大約多久時間萃取完 才算正常範圍呢?
還是我買的豆子培度太深了?
刻度用4 粉量18G 這樣要壓很大力+壓很久 才能擠完 而且粉餅 還積水 這樣的話
要調整粉量 還是再把刻度調粗呢? 怎麼調整才適中呢? 謝謝大家
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濃縮出杯正常嗎?如果是ok的,就是Pico移開繼續壓到乾,
不用調整粉量或是粗細
我刻度用3.4,也是18克,沒有這個問題
我必須要出很大力然後阻力非常大 流速又很慢 這樣式粉太多
還是粉太細呢想知道如何調整
一般是30秒內萃取完嗎?
刻度3.5,18克,擠壓沒問題,你壓粉是不是拿掉接粉環再
壓的?
要不要試試輕填壓(原本的參數先不變),如果有佈粉針
先佈粉再輕填壓(沒有佈粉針的話,可以先用長針or大廻
紋針代替)
pico裡面有送一根佈粉針
豆子少0.5克 試試
往復按壓不用太在意30秒 先減粉量到做完wdt下敲 大
概跟粉杯上緣平行 手感還是差太多的話就再調粗
重烘培 18G 3.3-3.5 壓的蠻順的啊 阻力剛剛好
味道抓比較準 時間只是參考
我是中深烘焙 3.3~3.5 17.6克
填壓輕ㄧ點,不要太大力;可以墊49mm濾紙;刻度調大一格
。
慢慢調粗啊 調到出水量正常比較重要
picopresso本質上屬於標準的espresso機器,很難直接套用別
人的參數,只能依據當下使用的豆子逐步調整了
壓力過大水槽那片灰色的會彈開 會彈開就調粗一點
我剛剛開一包深焙豆子,原本的刻度太細,出現跟你一樣
的情況,所以往上調一格(X pro )
跟佈粉也有關係,我改回在大容器WDT,再倒進粉杯並一
邊敲讓粉不要滿溢,這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊
實,填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細,往上調一
格
壓不出來就是粉太細或水溫過低
我也是刻度3-3.5壓沒問題
k刻度4還有往下的空間,倒是你說重深焙,先減個0.5-1克
試試,或直接粉碗裝一平杯咖啡豆的量去磨
同組合 刻度3.5-3.7左右 買坦克炮後好久沒用了
推測是拿掉接粉又再重壓?如果是,就少這一part試試看
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