[器材] 有推薦的佈粉器嗎?
如題
平時都用手拍法整平後填壓,想說這樣比較不穩定所以想買個整粉器用~
網路搜尋佈粉器,玲瑯滿目的!
有一字型、三刃式、四刀............之類的
想請問各位大大們有用過什麼效果比較好的
給點建議!
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推
不用佈粉器比較好。https://youtu.be/yF7e0cMGUfs
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我用無底把手觀察,原本有用佈粉器還是容易有通道效應亂
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噴,用了世界冠軍的方式後幾乎不再有!建議省下這筆錢!
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影片其實還是在推磨豆機XD 但確實填壓佈粉有超多.....
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旁門左道。可多試
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心靈加分的東西
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每年世界冠軍手法都不同,就是看你自己手邊器材跟豆子的測
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試結果來決定。
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我的磨豆機是eureka mignon,和他的差蠻多
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我個人用TWISTER 明顯是有感 可以整層均勻佈起來比
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只有從上面抹平的 還是有更高的穩定性 不過真的挺貴的
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這幾年世界賽上面佈粉器的比例算高吧 這種比賽穩定性
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相對是更重要的 穩定的95分比起機率性的100分來的更好
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推每年世界冠軍手法都不同。比起有沒有用或用哪款佈粉
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器,更重要的是壓粉有沒有平均和力道有無一致吧?市面
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上也有多款確保填壓一致的壓粉器。
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佈粉器的使用只是佈粉成功的其中一環而已、建議先從WDT 做
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起,然後是佈粉器推平(一字、三葉我覺得沒差)、然後是壓
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粉平均。
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個人是覺得WDT的重要性最高。
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WDT手法很好,而且不需要額外花費。
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WDT跟骰搖效果一樣嗎?最近很懶 想蓋蓋子搖一搖 破壞結塊
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跟均勻 然後再壓粉就好
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我覺得WDT比較有效。骰搖的方法我用照片上的接粉杯試過、總
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覺得效果不如WDT。其實我接了粉很習慣會搖搖拍拍幾下,但
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還是會做WDT。
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但我覺得需不需要做WDT(或搖粉)跟豆子、用的磨豆機很有
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關係。我另一台sette 270 可能是因為直落所以出粉粒粒分明
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,通常是可以直接推粉直壓。
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[器材] 義式配件選購不好意思一直打擾各位 最近又遇到佈粉不均有通道效應的問題 58x原廠的佈粉器有點偏小 所以想找個 1.WDT工具 目前都是用牙籤23
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Flair pro 2佈粉想請教使用flair pro2的大家,有管道可以買到佈粉器嗎?我問代理商老闆只說好像要國 外才能買,目前覺得用裡面附的簡易佈粉還是很難用到平均。先謝謝有回答的版友了! --10
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[器材] 有推薦的填壓墊嗎?小弟義式新手 從別的文章連到youtube後 最近我的youtube都會自己出現有關於咖啡的的影片 看了一下發現有些人會使用填壓墊來固定 看了一下蝦皮用關鍵字填壓墊來搜尋發現超過50+以上的選項4
Re: [義式] 一直亂噴想升級器材之問目前也是新手階段入坑半年多,也是亂模仿和嘗試 雖然機器不同台,不過都是大家口中的家用玩具機 機器:伊萊克斯 EES200E (朋友不要送的) 咖啡豆:小店自家烘焙的意式配方豆 (中焙) 磨豆機:kmax 3.2 歸零點為 -0.5