[義式] 1ZpressoY3搭配illy中焙出品偏酸
如題，這幾天用剛收到的1ZpressoY3金屬版搭配illy中烘焙咖啡豆
參數:
粉量:16~18g
研磨度:泰摩栗子C2 12格
水溫:煮沸後直接加入水倉
總出杯量:60~70g
我有試過在壓出第一滴後不等待、等30秒、等1分鐘，一秒按壓一次，感覺還是有點偏酸。明明illy中焙這支用手沖的時候讓人感覺酸值不足，結果壓成濃縮反而有點偏酸
雖然厚實的油脂感喝起來還是很滑順、很好喝，但不知道要如何調整口感
希望諸位版友能提供一下意見
謝謝大家!!!(初次發文，排版可能不太美觀，抱歉@@)
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601n磨2格半預浸約12秒 但我是用氣動套件 中焙深焙味道都
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很均衡
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減粉量看看
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上水杯要預熱1~2次
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所以可能是水溫的問題嗎?好我試試看預熱水倉，謝謝
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我下次也來減少粉量看看好了，謝謝
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哈哈氣動套件用打氣機，好像蠻厲害的
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濃縮酸感強化不是很正常嗎？
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濃縮會強化酸感+1
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預熱可以改善，flair一樣狀況
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拿筷子攪拌一下粉會改善一些 可以試試
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哈哈我算義式超新手，對espresso的印象只有醇厚
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不知道濃縮會加強酸感欸XD
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我下次試試攪拌粉
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其實還蠻好喝的，只是想了解可以怎麼調整，謝謝大家
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其實這種酸的濃縮加牛奶喝起來很爽
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因為水溫低吧 手動義式機建議預熱
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酸就再磨細一點，因為粉量跟水溫很難再提升
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