[其它] 關於瑕疵豆的食安問題

soulivee06/20 10:39那711完蛋了~我喝便利商店咖啡都會頭暈手抖心悸

CJhang06/20 10:43咖啡豆是赭麴毒素 發霉豆是生豆狀況下就要挑出來了 還要有

CJhang06/20 10:43保存環境 但是心悸跟頭痛 你也要確定沒有這些瑕疵豆就不會

CJhang06/20 10:43發生

CJhang06/20 10:44有些人喝提神飲料就會發生心悸了 就不太會是咖啡豆的問題

longtimens06/20 10:49又不是跟生豆商買熟豆= =熟豆挑有保產品責任險的商家

longtimens06/20 10:49啊

longtimens06/20 10:50而且頭痛沒辦法直接連結到豆子發霉有毒素的 老兄

sunpc06/20 10:58你去送個SGS不就知道了？

washidindin06/20 11:09雖然我不是跟生豆商買熟豆，但生豆商也不能出售有問

washidindin06/20 11:10題的生豆啊；再換個角度，之前有些youtuber拍開箱星x

washidindin06/20 11:10x的熟豆，發現很多瑕疵豆，那星xx這麼大的公司都不

washidindin06/20 11:10怕出事？

g84h21e406/20 11:10所以才會烤到黑焦出油 你分辨不出來啊XD

jaster2106/20 11:11咖啡豆是赭麴毒素，限制含量要在5ppb以下。咖啡店進貨

jaster2106/20 11:11都會檢驗生豆，瑕疵率太高就直接退貨，烘焙前後還要挑

jaster2106/20 11:11豆，毒素含量很難超標。

longtimens06/20 11:27你跟誰買找誰負責啊 除非你有證據確定上游 不過你講得

longtimens06/20 11:27這些全部都是「我感覺」

longtimens06/20 11:27那你感覺不行就不要買啊= =

cloud101706/20 11:33很多人所謂的星x克瑕疵豆 其實是破碎豆

cloud101706/20 11:35大廠的生豆品質沒那麼不堪 風味不好大多是新鮮度差

ryantikoe06/20 11:56基本上商業豆公司也是要挑豆的，風味差可以、食安疑慮

ryantikoe06/20 11:56不行，你想想，難喝幫你免單就好，你喝出病公司要被罰

ryantikoe06/20 11:56錢甚至停業的，不划算，而且也都會定期送機構檢驗，心

ryantikoe06/20 11:57悸頭痛跟個人體質比較有關係，之前特別挑發霉生豆、蟲

ryantikoe06/20 11:57蛀生豆炒來杯測，也就因為”味道”讓我想吐，倒沒發生

ryantikoe06/20 11:57什麼立即性的不適感，給你參考

PP6806/20 12:22反向思考的現實是你要去各種舉證證明責任歸屬在生豆商或熟

PP6806/20 12:22豆商，如果真的這麼容易證明以上報國後續立法，你就不會有

PP6806/20 12:22這篇提出問題。

luismars06/20 12:22廠豆這麼大量，也很少聽過有石頭啥的

PP6806/20 12:23大型精密零件製造商都無法保證0不良流出，你要怎麼讓農產生

PP6806/20 12:23豆商做出承諾？

lovez04wj0606/20 12:25你喝熟豆出問題你去找烘豆商，烘豆商覺得受委屈去找

lovez04wj0606/20 12:25生豆商，你跨過烘豆商跑去找生豆商是在供三小？

Vladivostok06/20 12:31豬肉攤賣肉要幫你去淋巴嗎？賣香蕉要不要幫你剝皮？

jakkx06/20 13:11我看了你的文章頭很痛可不可以找你負責？

saintsmw06/20 13:39這種問題，我一律建議不要再喝咖啡了。從此只喝白開水，

saintsmw06/20 13:39不建議加冰塊，熱熱喝，快快好！

l87cm06/20 13:42換一家吧

l87cm06/20 13:43每個人體質不同 找性價比跟味道有跟質可你以接受的烘豆店

higoodman06/20 14:18首先，你要能證明你的症狀是豆子變質引起的

lin8971006/20 17:18這種微量舉證超級難 除非你一杯就死

MKIIjack06/20 19:18可以送實驗室化驗求心安

qoopichu06/20 20:42放寬心喝吧，美國人從把整貨櫃茶葉倒進港灣裡就一直喝到

qoopichu06/20 20:42現在了也沒怎麼樣

JITER06/21 07:16心悸目前唯一科學有證實只和咖啡因含旺有關

JITER06/21 07:19拉肚子對於腸胃比較敏感人，9成9是來自於豆子沒熟/透

JITER06/21 07:20黃麴毒素不太可能直反應，會累積肝到一定量才會爆發.

JITER06/21 07:21但也很難舉證是咖啡，因為農產品可能都會有

JITER06/21 07:24發霉也類似毒的累積，反正都是肝承受，不太可能一杯反應

JITER06/21 07:27虫蛀和破豆則是對風味影響，虫蛀太多會有苦苦蛋白質變異

JITER06/21 07:28破豆則容易產生焦苦，不過熱風系統高的機器烘破豆沒什影響

toto12306/21 16:02比乾淨 外面 連鎖賣場的豆子比較乾淨吧?工廠製造的

toto12306/21 16:16外面獨立烘焙坊 更需要擔心 衛生為題

Meyellis06/25 23:26講到法律問題就先噓，您先去告花生粉吧…

aries542008/16 22:30磨到石頭 的問題也蠻嚴重的！