[單品] 烘太淺的豆子怎麼沖

longtimens09/26 22:26有熟嗎XD 攪拌法試試

jaysuzuki09/26 22:44沒烘透？

andy2171412309/26 23:00沒烘熟的話喝了會拉肚子吧？

jaster2109/26 23:08找賣家處理，他的豆子他最清楚，看是沒沖好or沒烘好

daze09/26 23:18如果覺得是萃取不足，用法壓壺泡個5分鐘。沒烘好就除非你自

daze09/26 23:18己烘吧

a90095b09/26 23:33以有烘熟為前提，因為極淺焙，細胞壁破壞程度較低，只能

a90095b09/26 23:33靠磨細跟高溫來做強力的萃取，把味道榨出來

hhpss9004209/27 00:18聰明濾杯泡一下？

newererw09/27 00:18顏色好像還好啊 磨細一點

yohsiatai09/27 01:26100度，磨細，1：18

xxxrecoil09/27 01:32用沖藝妓的手法是是看？

xxxrecoil09/27 01:33不過我覺得磨不動有點太扯

YannRu09/27 03:05磨細 高溫 試試

a831211609/27 04:02你們是不是該去運動了

Grammy09/27 05:53丟烤箱補烤幾分鐘

jaw10909/27 08:15磨好泡熱水 泡到指定時間再用濾紙濾

manure5432109/27 08:18這個焙度感覺超淺，建議拆開來看一下刀盤是否安好XD

ross110309/27 08:27自烘店真的品質參差不齊 好荒謬

leyung09/27 08:32懷疑烘豆師自己有沒有喝過測過

gnor09/27 09:52磨細點 用塞風煮？

loveactually09/27 10:14鍵盤建議，磨細，水溫96加攪拌，看味道是否會出來

steffenlee09/27 10:18風味不足就磨更細跟更高水溫 這是這種淺焙豆手磨要磨

steffenlee09/27 10:20細真的很費力 淺焙磨義式我這種固定健身7-8年的都很

steffenlee09/27 10:20難一口氣磨完。手磨機身傾斜讓進豆量少一點會比較省點

steffenlee09/27 10:20力 但要磨更久

jacky798709/27 10:32可以考慮不要喝

lightmei09/27 11:00極淺焙的豆子水很深阿，除了比較重之外，有興趣的可以

lightmei09/27 11:00查一下丙烯醯胺

fenderrb09/27 11:07看起來豆芯沒有膨脹，如果會澀就...

Sharkdooo09/27 11:23感覺沒烘熟，沒膨脹才會讓你的覺得裝到45克都還沒滿

ujru09/27 12:02不喝太浪費，這家正阿里山的。在現場喝過。

newererw09/27 12:24丙烯醯胺？不就是個假議題？咖啡豆所含的不代表沖出來

newererw09/27 12:24的，更何況每天容許量可以每天每公斤體重*2.6微克

bh214209/27 12:37沒烘熟的話很噁

saintsmw09/27 12:41先買台電磨～～

newererw09/27 12:43喝掉一公升的數據

newererw09/27 12:44https://i.imgur.com/U42vIfD.jpg

zeal0814609/27 12:56用馬桶沖吧

l87cm09/27 13:46高機率沒烘熟...

WJHinbbs09/27 14:01流速極慢好像跟結果淡而無味搭不起來

WJHinbbs09/27 14:07用James Hoffmann的V60沖法試試吧

zyx1232009/27 15:22沒烘熟+1

lin8971009/27 15:401Z K 7.2 男生還磨不動真的有可能沒熟欸 我一爆初都可以

lin8971009/27 15:40磨義式 2.X刻度左右

CJhang09/27 15:57都有女生能用1.8磨SOE了 豆子要多淺才會磨不動呀…

diabolica09/27 16:26沒烘熟

mini00109/27 16:27放烤箱再烤一下吧

BORAMAN09/27 16:28切個斷面放上來讓大家判斷是否有烘熟

BORAMAN09/27 16:30可以試試用浸泡的，泡完過濾紙濾杯

BORAMAN09/27 16:30聰明濾杯or法式濾壓壺也可以

riosyang09/27 17:03有辨法剪個橫切斷面看看嗎

buckyeh09/27 17:56豆袋都標淺中焙了不致於有草味吧

buckyeh09/27 17:56頂多是咖啡味太淡

buckyeh09/27 18:00如果是後者

buckyeh09/27 18:00就覺得是生豆體質的問題，沒救了

buckyeh09/27 18:00慢慢喝掉，下次不回購了

xsoho09/27 18:10這樣是不是有毒？

luismars09/27 18:18有味道嗎? 這個超貴的吧...

lifeful09/27 19:07自烘有烘過類似的 就把它當作另一種茶飲料喝掉

riosyang09/27 20:28我覺得這個情況可以跟店家反應一下（店家搜尋一下有聯

riosyang09/27 20:28絡方式）

corydoras0909/27 23:16聞起來有怪味的話就扔了吧

jaysuzuki09/28 08:38你可以打折轉賣給說不喝太浪費的人，我傻眼

cphe09/28 10:17推樓上，賣給說浪費的剛剛好呀

xhung09/28 10:34袋子寫淺中焙XD

turtlewang09/28 11:11材料有問題，就不是沖煮能救的了

h289467509/28 11:35先杯測試試看 風味不錯就是沖煮問題 風味不好就放

h289467509/28 11:35棄吧

Horn520109/28 11:40這家豆子有現場喝過 只能說台灣豆的味道不能期待太多

lin8971009/28 13:09切太碎了吧XDDD 中間偏左有顆爆得很開啊

york198709/28 14:16這價格好狂

deadair09/28 14:46這個價格真的好狂

smc091109/28 17:48壞了，50收....

smc091109/28 17:50目前阿里山咖啡大概跟阿里山茶價格相仿，味道看人

smc091109/28 17:52說真的，一包半磅應該是破千價位，比莫札特貴

smc091109/28 17:53這個「看」起來還沒什麼問題，92度聰明濾杯試試看

smc091109/28 17:54在高雄可以一起來研究看看

tengerinedog09/28 21:26他寫淺中耶

Yisai09/29 09:22沒熟

ujru09/29 23:11哈！折扣優，收喔，站內。海拔，密度

LeoCatQQ10/14 16:05好可憐

CHRISBEE10/17 21:34看起來是還好