[器材] Niche Zero使用疑慮？

newererw10/20 17:05問就是換 ...認真想收!站內信

SteelALC10/20 17:09至少確認磨豆機影響很大(誤)

starbuckss10/20 18:54追求極致風味的確需要錐刀，因為他毛最多，他給你爆

starbuckss10/20 18:54炸性口感同時也可以炸爛你的味蕾。不過也可以用看看

starbuckss10/20 18:54其他磨豆機去測試看看口味，或是找我考慮用PICOPRESS

starbuckss10/20 18:55O 去測試。我建議玩義式咖啡，要有一個變動參數少的

starbuckss10/20 18:55器具，在對豆子迷茫的時候可以找到方法，像是Pico,ro

starbuckss10/20 18:55bot搭配不差的義式手搖磨豆機。

leadergod110/20 19:08極致風味？爆炸口感確實是有感受到，也真的炸了味蕾，

leadergod110/20 19:08喝了幾磅都懷疑自己有沒有換豆子了XD，下次買淺培的，

leadergod110/20 19:09再喝不出差異就真的要換了，但我一定會懷念它的，真的

leadergod110/20 19:09有夠好整理的

newererw10/20 19:11排收 想用看看

starbuckss10/20 19:22我覺得你可以買m47或是j max先去試看看。其實你想換

starbuckss10/20 19:22吧.....

neverfly10/20 19:38小孩子才做選擇，再買一台平刀磨豆機，一三五錐刀二四

neverfly10/20 19:38六平刀，星期天各磨一半混在一起

starbuckss10/20 20:05Fellow ODE 第二代平刀要來了！！

leadergod110/20 21:11因為是從900N升級的，那時候換NZ單純想試試錐刀，只是

leadergod110/20 21:11沒想到換豆子在喝拿鐵上差異這麼小，過陣子試試淺培，

leadergod110/20 21:11再喝不出來可能就換EUREKA S.D或DF64了

efh959510/20 21:21沒覺得很容易煮出木頭味？

kaqw011610/20 21:35NZ留著再買個平刀，平刀錐刀同一支豆子表現不同，我自己

kaqw011610/20 21:35前陣子中淺到中喜歡用平刀，但最近又喜歡錐刀

leadergod110/20 21:40木頭味我倒是沒喝出來，現階段無法平錐合併，只能二擇

leadergod110/20 21:40一XD

xxccpp10/20 22:57上面什麼變數什麼手磨知道自己在講什麼嗎，picopresso跟r

xxccpp10/20 22:57obot怎麼控制溫度？

xxccpp10/20 22:58同一種磨豆機換豆子喝不出差異換磨豆機相信也喝不出差異

xxccpp10/20 22:58，跟平刀錐刀沒關係

leadergod110/20 23:51不是喝不出差異，是差異很小，平錐刀有關係喔，我900N

leadergod110/20 23:51還沒賣出去前就跟NZ比較過了，同樣豆子兩台味道差超級

leadergod110/20 23:51多

wild052210/21 03:18900n 味道真的不差，殘粉也很少，NZ味道真的糊成一團，

wild052210/21 03:18同個刻度填壓流速不太一樣，反而900n的粉填鴨穩定

charlie166710/21 05:35我用nz 換豆子覺得差蠻多的

charlie166710/21 05:37然後27樓，ptt各版都有感覺很懂但不知道在講什麼鬼話

charlie166710/21 05:38的人 XD

charlie166710/21 05:39踩入新領域時真的不能盡信推文

starbuckss10/21 06:49呃，我意思是，當你在機器設備上找不出原因時候。你

starbuckss10/21 06:49可以用低成本的方式測試，最簡單就是換不同店家的豆

starbuckss10/21 06:49子去測試原本器材。

starbuckss10/21 06:49如果懷疑磨豆機部分，就用手磨去測試（你總不會為了

starbuckss10/21 06:49測試磨豆機再去買一台電磨吧）。

starbuckss10/21 06:49如果懷疑咖啡機，總不會再去買一台同等級義式機測試

starbuckss10/21 06:50吧。用PICO去測就是最快的啊他也沒什麼參數給你調

kyo3839010/21 08:34同時有NZ 跟forte的用戶留 NZ確實不比平刀清晰 但是後段

kyo3839010/21 08:34的甜感更好 不同焙度的豆子 搭配不同刀盤 其實很有樂趣

kyo3839010/21 08:35～

afyun10/21 08:36其實就是磨太細流速太慢。不要再被30秒限制住了。

MrG10/21 09:05手動式的義式最大的問題就是無法控制變數吧…

lightmei10/21 09:07對，手壓不是沒什麼參數可以調，而是根本無法調參數

lightmei10/21 09:11我是覺得原po可以先試黑咖啡，加奶除非換豆，不然只是

lightmei10/21 09:11平刀錐刀很難分。

leadergod110/21 09:17現在就是要要加奶後換豆都很有fu的XD，不用常喝的狀態

leadergod110/21 09:17測試就沒意義了，我不太喝黑咖啡的

starbuckss10/21 10:23手動義式就是在固定框架下，取得剛好的咖啡。PICO算

starbuckss10/21 10:23是3000這價位帶最好的選擇，又好收納。在豆子沒問題

starbuckss10/21 10:23後，用PICO的固定框架，你可以去推測磨豆機問題還是

starbuckss10/21 10:24義式機問題。PICO對於NZ這種等級磨豆機，已經可以忽

starbuckss10/21 10:24略PICO對研磨度的要求。PICO鎖住你的溫度和填壓力道

starbuckss10/21 10:24，而且還給WDT針。幾乎泡出來就可以立刻知道要往哪個

starbuckss10/21 10:24方向去找原因。

starbuckss10/21 10:38PICO唯一不適合就是主因是溫度問題，PICO有無預熱，

starbuckss10/21 10:39明顯有兩派說法。如果問題是溫度，要去用ROBOT,ROBOT

starbuckss10/21 10:39連設計者都出來背書不用預熱，因為差異不大。但robot

starbuckss10/21 10:39很貴又佔一個空間。

SURREALTMR10/21 11:00是心靈相通嗎.我今天反而想把DF64換成nz XD

walleyeknee10/21 11:28這不就是平/錐刀的差異? NZ給我的感覺就是順口圓潤

walleyeknee10/21 11:28不會特別強調風味 要凸顯就用平刀啦 我準備再來買個

walleyeknee10/21 11:28P64

leadergod110/21 12:43期待樓上W大開箱P64

rukiya022810/21 14:37你要不要先試試原本的900n做的濃縮跟NZ做出來的濃縮

rukiya022810/21 14:37的差異，再來做奶咖

rukiya022810/21 14:39NZ的刻度盤 想請問你目前是用到幾？

leadergod110/21 14:43900N脫手了，現在用深培豆，刻度15～16間

wild052210/21 15:27跟樓主差不多，深焙17淺焙5

SteelALC10/21 15:40等W大開箱p64

xxccpp10/21 15:56我真心覺得星巴克是picopresso代理商，我是不相信picopre

xxccpp10/21 15:56sso會比有pid的920穩定啦

SURREALTMR10/21 16:429B表示參戰

leadergod110/21 17:57話說我的920是從星巴克大那邊易主過來的XD

leadergod110/21 17:59DF最近又出了一台DF83內，看起來很威，重點價錢跟NZ差

leadergod110/21 17:59不多

starbuckss10/21 22:39我是CHEMEX 神教大濕兄，最近都瘋手沖。我是PICOPRES

starbuckss10/21 22:39SO 二手代理商啦，有一個而已你要買嗎XXCCPP?

starbuckss10/21 22:41https://i.imgur.com/7BulmSs.jpg

starbuckss10/21 22:41人家在討論抓錯你在那邊代理商，啊他的機器是我賣給

starbuckss10/21 22:41他的，我當然跟他分享我抓錯的方式啊XD，還是我要擋

starbuckss10/21 22:42到你財路啊

starbuckss10/21 22:42你看過代理商還要跟誠品買pico然後分六期喔，你的真

starbuckss10/21 22:42心不太真