[食記] 金環姐水餃 新北新莊 玉米黑豬肉雪花煎餃

餐廳名稱：金環姐水餃專賣店
消費時間：2024年/4月
地址：台灣新北市新莊區裕民街120號
電話：+8862 2906 7988
營業時間：09:00 - 20:00 (週一至週五)
09:00 - 18:30 (週六)
09:00 - 17:30 (週日)
每人平均價位：125 TWD
可否刷卡：可，需消費300 TWD以上
有無包廂：無
推薦菜色：玉米黑豬肉雪花煎餃/高麗菜黑豬肉水餃
官網：https://www.facebook.com/k29067988

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/jinhuanjie-dumplings.html

2024年4月23日這天中午
人在台灣新北新莊這裡覓食
最後決定試試金環姐水餃專賣店

金環姐水餃專賣店的地址
是新北市新莊區裕民街120號
最近車站是捷運迴龍站

金環姐水餃專賣店這裡
不只有買回去自煮的冷凍水餃
也有內用的空間可以直接點熟食

冷凍水餃除了一般的餃子
還有以千張豆皮包成的
主打的是低醣飲食

我這天點的餐點
是一份10顆玉米黑豬肉雪花煎餃，90 TWD
以及一份5顆的高麗菜黑豬肉水餃，35 TWD

這裡雖然有提供Line Pay付款
但需要滿300 TWD才能使用
以下則只能使用現金
對於客人有點不太方便

點完餐後則是去拿醬料
這天我主要是先試試
這裡的辣椒醬

在等待餐點的過程中
店員還為我送上杯紅茶
不得不說喝起來還挺順口的

https://imgur.com/p4IpaID.jpg

個人覺得這裡的水餃
外皮厚薄適中口感有Q度

裡面的高麗菜
店家宣稱是用高山高麗菜
單純原味吃得出菜的甘味
和新鮮多汁的黑豬肉餡搭配很是合適

高麗菜黑豬肉水餃搭配這裡的辣椒
個人覺得更是香辣又相性極佳

https://imgur.com/LVcVS5E.jpg

餃子的其中一面煎的金黃
全部連成了一片

這裡的餃子皮本身帶點厚度
吃起來彈性就相當不錯
經過了油煎之後
變得更加香酥而口感豐富

https://imgur.com/MXH6HJa.jpg

但搭配上辣椒的相性
個人覺得反倒是沒有高麗菜水餃好
玉米黑豬肉煎餃我更偏好原味

金環姐水餃專賣店這裡
個人蠻喜歡玉米黑豬肉雪花煎餃的
其有彈性的外皮煎的香酥
裡面則是香甜玉米配上多汁黑豬肉
另外高麗菜黑豬肉水餃搭配辣醬相性極佳！

可惜這裡熟食沒有賣千張水餃
千張系列只有賣冷凍的
不然很想要點來試試看

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