[食記] 台北大同圓環 龍緣魯肉飯(肉羹四神湯雞捲

【龍緣號】
電話：02 2558 1365
地址：台北市大同區重慶北路二段17號
營業時間：09:30–21:00(週三公休)
消費時間：2021年4月
每人平均價位：100~150
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13711

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熊仔帶路吃大同美食的第二站，是上回吃過的萬福號旁的龍緣號，一旁還有三元號和龍凰號，這邊就這三家開在一起，口味上之後等我都吃一輪再比較，這次就吃龍緣，因為熊仔說阿爸都帶他吃這家其他家都沒吃過ＸＤ

龍緣號是黃澄澄的招牌非常好認。

用餐時滿滿的人，當天１點我們還需要跟人併桌坐，除了一樓也有二樓可以坐。

魯肉飯是這圓環知名的小吃之一，另外配上個像四神的綜合湯或肉羹更讚，一整套吃下來１００有找。

除了剛剛所說的魯肉飯之外雞捲也是很讚的招牌菜。

這次跟熊仔簡單吃吃，點了個魯肉飯加魯肉米粉當主食，另外搭上油豆腐、五香肉捲、燙青菜，還有兩個湯。

【滷豆腐 NT.25】
外皮有點老老的，但內部非常入味也很軟，口味上不會太甜。

【燙青菜 NT.40】
今天的菜是菠菜，加點甜甜的醬油膏還不錯，也不死鹹。

【魯肉米粉 NT.40 + 魯肉飯 NT.30】
魯肉的醬我就一起介紹了，其他只是搭配的主食不同而已，這邊的魯肉吃起來瘦肉比較多，不會像台南肉燥飯那種用豬皮滷的味道，口味上帶點五香的香氣，這就是圓環的口味，吃下一碗這肉燥也不會油膩。

底下搭米粉的比較少見，通常也是搭炒米粉，但這邊感覺很像是燙米粉，搭配魯肉倒是意外的搭，炒過通常會油一點，吃多比較容易膩，但燙過的就比較不會，不過也少了個香氣，喜好的話應該因人而異，我是覺得這樣吃也不錯，加點辣更搭。

至於飯的話很粒粒分明，我覺得也很好吃。

【香菇肉羹湯 NT.40】
這肉羹鮮嫩的口感是有點像大龍峒的大塊肉羹，只是大塊肉羹比較扁，湯頭也有所差異，這家的也是甜還帶柴魚香氣，也吃得到一些香菇切片，加點醋會更提味。

【五香肉捲 NT.50】
這肉捲就是大家所知道的雞捲，這邊的雞捲是我吃過前幾好吃的，主要是雞捲的本體，外皮薄薄酥酥，裡頭的肉很大塊又有嚼勁，且非常新鮮，外頭高湯凍還是什麼軟軟白白的部分口味很香濃，搭配的黃瓜是有點普通就只是黃瓜，沾醬好像也沒特別香味，不過單吃就很好吃，灑點胡椒粉也很不賴。

【綜合湯 NT.60】
本來是打算點個草估豬肚湯就好了，想說既然來了四樣寶都吃看看，所以就改了綜合湯，綜合湯什麼都有正適合我這選擇障礙的患者。

一開始吃起來主要是豬骨的濃濃香味，裡頭的小腸還有豬肚都很Q，沒有腥味，比較特別的是有草菇，這超少看過的，我也是個草菇控超喜歡草菇，至於薏仁每顆都很完整且大顆，整碗的料很多吃起來也很多元。

這碗湯第一口喝起來很自然的豬濃湯鮮甜原味，不過這湯怎可以少了藥酒呢，怒加狂加爆衝加，這樣不行是會醉的，加到剛好就好XD

加完後感覺上那味覺才補齊了最後一塊拼圖，藥酒香氣少了這一味怎麼行呢？

【簡單小評】
老字號的圓環小吃，這回熊仔帶路讓我這台北俗又吃了一家台北的老店，圓環的魯肉不油不膩，瘦肉居多還帶點五香的香氣，很特別的是除了飯還可以搭上米粉，是四神湯的加強版可以說是「真　●　四神湯」，裡頭的四樣配料讓整碗吃起來相當豐富多元，肉羹也是柔軟鮮嫩，雞捲更要點上一份，這樣兩個人怒吃下來不用３００，實在是有夠划算！

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