[問卦] 無菜單料理是怎麼弄的
昨天跟女友兩人去吃了個無菜單料理
兩人14k
哇!
真是太好吃了
無菜單料理師傅是怎麼弄的阿
還是菜單被他們藏起來了
有卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.103.154 (臺灣)
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推
就餵畜生啊 有什麼吃什麼沒得挑
推
叫foodpanda 送的
推
裝在大盤子
→
吃盤子
推
一種流派 創始人是吳蔡丹先生
推
就法式料理學來的
→
可惜台灣沒啥平價全套法式餐廳
推
每天依不同食材出菜→無菜單料理
→
不要問 你會怕
推
吃食材。一道菜要好吃過程佐料火候
→
都要反覆練習,沒固定出菜的常常只
→
是吃新鮮
推
冰箱裡有什麼煮什麼,微波一下調理包
→
路邊撿的菜做給你吃叫無菜單料理,
→
反正雞粉加一加噴都是人間美味..
噓
別幻想
→
多吃幾次
推
噴噴
爆
[問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧台灣不曉得從什麼時候開始 開了一大堆無菜單料理店 而且通常價位都不便宜 可是仔細看一下Google別人拍的照片 明明每個人吃的餐點都大同小異![[問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧 [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif)
爆
[問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧???乳題 無菜單料理 表面上說沒有菜單 吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已 其實都是同一套東西 沒有在改變 那無菜單的意義是什麼13
Re: [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧???無菜單料理的本意是要讓廚師依不同食材不同情況做出最符合客人食用的料理。 所以這些名廚可能會每天親自去挑選當天最好的食材,然後再依當天情況配合食材做出他 覺得最適合的料理。 以廚師的角度來看,他只需要專心挑選和處理當下最好的食材,配合時令做出當下最適合 最好的料理。10
[問卦] 無菜單料理是不是其實師傅只會做同一套?這幾年很流行無菜單料理 只有價位沒有菜單的 但是我發現每次去吃 菜色都差不多 是不是其實師傅只會做同一套7
[問卦] 無菜單料理可以共食嗎我看了某餐廳的無菜單料理非常吸引人 但一人要一千太貴了 假如我跟29歲女友Irene一起去 兩人點一份無菜單料理 握壽司切一半一人一口5
[問卦] 華仔會怎麼吃無菜單料理那個男人,一人一罐魚子醬 去吃無菜單料理 看到師傅上菜每一道都一小口 黑鮪魚大腹切兩片而已 會不會爆氣0.0![[問卦] 華仔會怎麼吃無菜單料理 [問卦] 華仔會怎麼吃無菜單料理](https://i.imgur.com/aV4DIySb.jpg)
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Re: [問卦]~(@o@)~拿錯滷味有多幹北嗨~北嗨~鱈魚香絲 相思~夠味 絲絲入口歡樂跟著走 一口飲料一把相思 北嗨鱈魚相思![Re: [問卦]~(@o@)~拿錯滷味有多幹 Re: [問卦]~(@o@)~拿錯滷味有多幹](https://i.imgur.com/KUSdooRb.jpg)
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Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧根據心理學表示 無菜單料理一定要比較貴,使用者才會覺得這好吃 曾經有人研究過,端上次等的料理,但讓吃的人知道這東西很貴 吃完後八成的人說對這些料理讚不絕口 有沒有很誇張阿?其實價格本身就形成很深刻的暗示了。
[難過] 無菜單料理 = 把菜單收起來字面上意思就是沒有菜單的料理 可以是高度客製化的料理 或是每天依照食材來決定做什麼菜 無菜單料理 = 菜單收起來而已 你認同嗎?![[難過] 無菜單料理 = 把菜單收起來 [難過] 無菜單料理 = 把菜單收起來](https://i.imgur.com/9DunWEQb.png)
Re: [問卦] 台灣無菜單料理只是把菜單收起來而已吧其實世界各地都一樣吧 像我老婆玲子 就常常跟我去吃日本的無菜單料理 一餐就好幾萬 但內容物也是大同小異
爆
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