[問卦] 牛排煎太硬有救嗎
是這樣啦 肥宅我煎了塊牛排當午餐
結果吃起來硬邦邦的 完全咬不動
後來跑去買炸雞解決午餐了
現在桌上硬邦邦的牛排該怎麼處理
有沒有餐飲大神救一下
最後得標者100P以茲感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.25.197 (臺灣)
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推
燉湯
噓
餵狗
推
拿去燉 煮成咖哩
推
看成牛排煎大便
推
硬到咬不動你確定是牛肉嗎
→
做重口味燉煮料理
→
給我吃 肚子好餓
推
切塊燉咖哩阿不然把它變牛肉乾也可
推
弄成牛肉粉
→
以
推
跟紅酒煮阿
→
烤成牛肉乾
推
沒救了
推
燉紅酒或咖喱
推
泡福馬林
→
吃掉
推
分子料理
推
剁成泥混入豬絞肉跟起司做成漢堡排嘻嘻
→
切碎 燉
推
紅酒咖哩燉下去
推
煮湯
推
切一切拿去燉,變燉牛肉
→
咖啡燉牛肉
→
槌
推
切碎當組合肉
→
煮湯
→
直接加紅酒,變成紅酒燉牛肉
推
不是吃
推
切片 切薄薄呢?!
→
滷阿
推
煎牛排之前從冰箱拿出來的牛排有解凍嗎?
推
狗勾一般不挑食 這硬度沒啥難度
→
垃圾桶
推
直接做成牛肉乾
推
做成紅酒燉牛肉
→
風乾成牛肉乾
→
一定煎太久..
推
繼續煎 煎到可以磨成肉鬆
推
當肥料種牧草,再養一隻牛
推
敷臉
推
全熟也不會咬不動 你是不是煎到牛腱 那要
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用滷的
推
一定是肉的問題,和牛全熟也是嫩的.
→
一開始就買全熟還可以吃的 小排部位
→
果汁機打一打
推
牛肉乾
推
沒救 燉肉會嫩的是結締組織 一開始就不
→
會切成牛排 肥瘦均勻的牛排熟了也不會硬
→
會硬的瘦肉溫度一過水份被擠出就沒救了
→
燉再久也只是變爛肉
推
餵狗
推
拿去燉
→
做成肉乾
推
三杯
推
丟掉
→
有一批牛肉很便宜
33
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