Re: [新聞] 少吃蛋顧健康？心臟科醫師：雞蛋吃太多

特地去找一下這位醫生說的期刊內文連結如下：

https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.121.057642

這是統計20年前有吸煙的芬蘭高齡男性調查資料，飲食部分是用調查表的方式進行，沒有實驗組和對照組，從後面抽血的飲食分析還能發現他們都有攝取未超標的酒精

老實說我是醫學外行，裡面的表格只能看出2點結論
1.血液中膽固醇總量的確跟飲食習慣沒有密切關聯。
2.血液中膽固醇總量越高的人，水果和蔬菜攝取越少。

結論也很有趣，明明一開始是泛指膳食和蛋膽固醇總量可能會影響心血管疾病罹患機率，下一句又突然單單針對蛋這項物資。

結論有一項是這位醫生沒有說出來的，此項統計結果只對歐美人有效，因為日本也有針對女性做過類似的統計分析，結論是不受影響。

這邊說說我自己的感想，這實驗案例其實非常偏頗，故意找一堆原本生活習慣就容易罹患心血管疾病的人來試圖涵蓋所有人（22035死亡案例有9110人死於心血管疾病，遠高於世界平均31%），除非你是會抽煙喝酒，年齡高於55歲的白人，不然吃蛋會提高8%心血管疾病風險的話就當作是幹話就好。

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