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Re: [問卦] 中國人為什麼那麼愛吃辣椒啊?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 中國人為什麼那麼愛吃辣椒啊?作者
realtw
(realtw良心說 不比臺灣女)
時間推噓 7 推:9 噓:2 →:65

沒這個說法
傳統的大陸菜大多數都是不辣的
你買一本上世紀八九十年代的祖國菜譜 幾乎都是家常炒菜 辣椒佔比很小
北京相聲裡的報菜名 你可以聽一聽 上百個菜 裡面幾乎沒有一道辣菜

台灣人的眼界 決定了他想象中的祖國大陸是怎樣的
就比如最典型吃辣的四川
也是分有吃辣和不吃辣的菜係
那種麻辣的就是典型的江湖菜
而官派川菜就是不辣的 但是台灣人消費不起 自然就沒聽過 消費的起的都是那些江湖辣菜
國宴級的川菜幾乎沒有一道是辣菜
台灣人大概應該再沒見識 也聽說過開水白菜
很考廚師功力的醋溜蓮花白 也是川菜

更不要說魯菜
長三角地區的江浙滬菜
珠三角地區的粵菜
都跟辣椒沒什麼關係

我看評論區還有台灣人說什麼吃辣椒是為了掩飾食材不新鮮
這種就和當年台灣人說大陸人發明手機支付 是因為假錢太多一樣的既視感
還有台灣人說大陸人手機普及 是因為電腦不發達 直接跳過了電腦時期 用起了手機 每次看的我哭笑不得

只能說一個島的視野就是這樣 從對大陸就是一個吃辣的形象 就可以看出台灣人的見識了

※ 引述《OPPAISuki (OPPAISuki)》之銘言
: 現在中國人為什麼那麼愛吃辣椒啊?
: 辣椒產自南美洲 中國古代沒有辣椒 只有胡椒跟花椒
: 中國5千年發展 八大菜系呢?
: 中國人很愛吹他們的中國美食
: 可是我看短視頻 根本就看不到什麼美食 全是滿滿的辣椒 什麼都要加一堆辣椒
: 生辣椒 還不夠 還要加辣油 辣椒粉 干辣椒 辣椒不用錢一樣
: 中國人是不是覺得只要加一堆辣椒 就是美食了?
: 又油又辣的 根本味覺出問題了吧?
: 是不是中國以前大躍進飢荒 吃的肉不新鮮 才要加大量的辣 調味 來蓋過腥味?
: 有沒有八卦啊?



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.91.56.252 (中國)
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dddc 05/25 23:56辣就是貧窮的味道

tewcom200 05/25 23:56我看你們小吃都是湯匙挖一堆辣油跟調味

你們是哪裡?北京 上海還是四川 越說越暴露島民特性

warfarin 05/25 23:56分享更多一下,好像很好吃

tewcom200 05/25 23:56料啊

warfarin 05/25 23:57樓上是看不懂,平民菜系當然不同

warfarin 05/25 23:57難到小吃攤會雕花給你吃

birdy590 05/25 23:58實際上要看地方 有些地方連煮湯都會放

※ 編輯: realtw (182.91.56.252 中國), 05/25/2025 23:59:47

birdy590 05/25 23:59滿漢全席當然沒辣的 辣到主子會砍頭

jab 05/26 00:00問就是講台灣人 用攻擊掩飾自卑

warfarin 05/26 00:01就兩邊互相封鎖啊!

warfarin 05/26 00:01巨人的概念

Envylo 05/26 00:01好像很有道理,長知識了

realtw 05/26 00:02傳統北方地區是不吃辣的呀 清朝皇宮裡不

realtw 05/26 00:02用想 肯定是不吃辣的

realtw 05/26 00:02廣東 福建 上海都不吃辣 皇城裡怎麼可能

realtw 05/26 00:03吃辣椒

birdy590 05/26 00:03但是有些省份平常就吃很凶 不需要誰教

jarry1007 05/26 00:04中共招待外賓國宴一定是准揚菜 因為它

jarry1007 05/26 00:04「不辣」

laugh8562 05/26 00:04廣西吃狗肉惠加辣嗎

realtw 05/26 00:04廣西吃狗肉分有很多流派 每個城市做法不

realtw 05/26 00:05一樣 沒有廣西狗肉這種說法

birdy590 05/26 00:05中國吃最辣出名的就江西和湖南

realtw 05/26 00:07招待外賓沒有一定是淮揚菜 還有魯菜 「

realtw 05/26 00:07傳統官派」 川菜 粵菜等等都有

AntiqueTea 05/26 00:08假廣西人整天在那自帶腦補產生器

buttery 05/26 00:08一堆湖南人跟四川人跑到台灣說台灣菜不辣

realtw 05/26 00:09大陸辣椒真正流行是90年代以後的事情 在

buttery 05/26 00:09不好吃,當然會讓台灣人覺得中國人愛吃辣

realtw 05/26 00:09此之前 廣東 上海 福建 江浙 北方人是完

realtw 05/26 00:09全不吃辣的

realtw 05/26 00:112000年以前我去廣東 當地人是完全不吃辣

realtw 05/26 00:11的 網路時代 資訊普及以後在慢慢吃法交

realtw 05/26 00:11融的 大陸真正吃辣椒的地方絕對是少數省

realtw 05/26 00:11

cwchang2100 05/26 00:13不要再講古了,現在中國吃辣吃得很兇.

cwchang2100 05/26 00:14現代多數中國人無辣不歡,舌頭都廢了.

realtw 05/26 00:15即使是四川人 你去一般四川人家 他們家裡

realtw 05/26 00:15日常炒的菜很多也是不辣的 不是街上麻辣

realtw 05/26 00:15鍋那種又油又辣又辣的 天天這樣吃沒誰

realtw 05/26 00:15受得了 在外面掏錢吃點重口味的 一般家

realtw 05/26 00:15裡面沒人天天這樣吃的

realtw 05/26 00:16樓上我都說你們島民盲人摸象 你看到的是

realtw 05/26 00:16街上那些重口味的東西 不代表一般人日常

realtw 05/26 00:16在家裡炒菜也都是重油重辣 你根本就不懂

realtw 05/26 00:16大陸人日常的生活

realtw 05/26 00:17其實台灣跟大陸是一樣的 在台灣也有很多

realtw 05/26 00:17人吃辣 從表象看 你根本看不出一般家庭吃

realtw 05/26 00:17不吃

wellymac 05/26 00:36看留言還是一堆井蛙沒看過井外

windnia 05/26 01:04你講的沒錯,但也有漏

windnia 05/26 01:04你沒考慮全國性外賣的趨同性

windnia 05/26 01:05還有大量產品跟連鎖店

windnia 05/26 01:05不多說,黃飛鴻跟魔芋爽

windnia 05/26 01:05個人想法,不認同請跳過

colorclover 05/26 01:19不敢吃原味

GOFEN 05/26 01:45辣可以遮蓋不新鮮

lcccpkhtp 05/26 03:59兒子同學家長們說吃辣去濕氣,誰知道呢

endlesskarma 05/26 05:17被民進黨洗腦的低端青鳥

harryjimmyw 05/26 06:57我觀察是沿海省份浙江 江蘇 廣東 福

harryjimmyw 05/26 06:57建不太吃辣 但內陸地區的湖南 湖北

harryjimmyw 05/26 06:57四川 江西 陝西這幾個地方都吃滿辣的

WO0820 05/26 08:39拿一些小眾來反例 你講的也沒多少大陸人吃

staff23 05/26 11:12大陸現在都預制菜比較多

staff23 05/26 11:13重油重鹹加辣可以掩蓋食材不夠新鮮是事實

staff23 05/26 11:14至於官方宴客用的菜 原則上會依客人口味

staff23 05/26 11:14做調整 不過有極限 越往內陸幅度越小

staff23 05/26 11:15再來就是 越往內陸海鮮越少 河鮮居多

staff23 05/26 11:16澱粉比例越高 生食風氣越不興盛

staff23 05/26 11:17realtw 基本上沒去過多省

realtw 05/26 11:35預製菜絕對沒有台灣多

realtw 05/26 11:36四川現殺的雞牛都做辣的也是掩飾食材不新

realtw 05/26 11:37鮮 難怪你們被叫井蛙

windnia 05/26 12:16夏蟲還笑別人井娃

windnia 05/26 12:16你連7月15上網證強制實施

windnia 05/26 12:16恐怕都不知道, 還不快去裝app