[問卦] 醃篤鮮, 在家也能做出館子的味道嗎?
醃篤鮮, 號稱不用過多調味的江南著名湯料理 鹹醃肉/筍子/千張節/雞高湯
咦? 那是不是跟日本的"出汁"很像?
請問 醃篤鮮, 在家也能做出館子的味道的八卦?
一樓想吃五樓的醃篤鮮?
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當一個孩子出生在一個島上,由父母養大到20幾歲畢業,
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端,進偉大的公司,賺大錢
。。10多年後,孩子成了40多歲的大叔,開始稱 原住的島為糞島,島民為土著
這代表孩子覺醒了嗎? 不對,是踏麻的不要臉。 養大他的爸媽還在島上呢。
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可以吧 但很累
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醃篤鮮應該不難做吧 沒很費工阿
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不難 但是要用小火煨煮 很耗時間
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醃篤鮮不難做啊 上海人家常菜
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一堆難吃的店 做出來就是醃的臭味當成鮮
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這什麼
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上海菜難吃
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[問卦] 江浙菜最好吃的一道台灣賣的江浙菜 不知道有沒有道地 最好吃的是什麼 葱燒鯽魚 雪菜百頁24
[食譜] 醃篤鮮醃篤鮮是一道我從小喝到大的湯品, 冬天時在餐廳吃飯最後就會點上一鍋醃篤鮮! 但在我問過周圍的朋友有沒有吃過這道菜時 大多數的人都說沒有( 是我老了嗎?), 就連先生也說他是有喝過,但不知道菜名~13
[問題] 粗鹽醃肉的用量?今天因為家裡的一般鹽用完了,拿粗鹽來醃豬肋排 下午三四點醃,一直到晚上八點多烹飪 沒有醃很久 烤之前有先把上面的醃料洗掉 結果烤起來卻還是超鹹11
[問題] 高雄哪裡有美味的醃篤鮮?個人十分喜歡上海菜系中的"醃篤鮮" 以前在雙北蠻常吃 高雄因為上海館子不多,不大容易見到這道 想請問大家有在高雄哪些餐廳吃到過這道? 而且做得還不錯的?9
[心得] 笨蛋也能做出美味日本料理★物品名稱: 奧本製粉炸雞塊用預拌粉120g Otafuku關西大阪燒醬-300g 日本理研大阪燒粉-200g ☆賣家名稱:家樂福3
[問卦] 銀絲卷看過討論 不少人不喜歡館子的銀絲卷 只喜歡鹽酥雞的 因為鹽酥雞的有一種特殊的味道(油臭味?) 館子的多半就是家庭饅頭油炸的味道2
[食記] 台北小巨蛋 二空眷村小館: 大江南北特色餐廳名稱:二空眷村小館 消費時間:2020年/11月 地址:臺北市松山區敦化北路155巷14號 (近捷運台北小巨蛋站1號出口) 電話:02 2712 2077 營業時間:11:30-14:00、17:00-21:001
[閒聊] 肴肉跟醃篤鮮今天就翹班去買這兩樣菜啊 主要是為了醃篤鮮 一開始說要等40分鐘,所以跑去按摩 剛要按而已就說做好了,才20分鐘,湯是有沒有熬夠啊? 買回家之後就大口狂灌,喝得出來沒加鹽,可是我覺得好像有點味精,不知道是不是錯覺,- 電話:02 2717 0330 地址:台北市松山區南京東路四段19號 營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00 消費時間:2020年08月 每人平均價位:600~800
- ----- 圖文並茂版 ------ 《台北美食》蘇杭餐廳濟南店.美味東坡肉 連續三年米其林餐盤推薦
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