Re: [問卦] 館長說他便當店不想做了,賣吃的很吃虧嗎
※ 引述《parkinque (英文老師)》之銘言:
: ※ 引述《nicholas0406 (尼可拉斯)》之銘言:
: : 剛看館長直播 館長提到了說 他的便當店想收起來了、他不想做了
: : 因為現在都在苦撐,館長說他很衰遇到某黨執政、又一堆通膨
: : 搞到說所有東西都在漲 員工薪資也漲、沙拉油、雞肉、豬肉也漲
: : 像最近又要再漲了,所以館長想跟大家講 他媽的 他真的不想再做了、想收起來了
: : 館長接著說 你懂我意思嗎 ? 我就沒什麼獲利了、然後東西還一直漲,那他也只能
: : 跟著一起漲、那誰要買他的便當 ?
: : 而且員工薪資還不能少給一點,還要幫員工調薪,這是什麼惡魔的生意 ?
: : 總之 館長說 現在做吃的、真的很吃虧
: : 想問 現在出來開店賣吃的 是不是真的很吃虧 ? 很難做 ?
: 便當店難做很正常。
台鐵便當每天隨便賣都能賣光
而且還一堆排隊的人買不到
最好便當店難做
價格調整一下和台鐵便當一樣就好了
: 館長便當太高級了,
: 紙盒用好的一個就要10塊,
: 加湯匙筷子,可能光餐具盒子就15元。
: 外面便當店盒子加餐具可能總共3元。
: 還有肉跟蔬菜,館長可能都挑A級品。
: 豬肉一斤150以上,一塊豬排一斤切4塊。
: 一塊豬排成本就快40。飯成本5元,
: 其他配菜成本起碼20-30
: 這樣館長便當成本光食材加盒子就80,
: 再加人事,水電房租,一個便當成本
: 大概最少破百。
: 館長便當一個沒賣200,肯定賠錢。
: 真正賺錢的便當店,店員一定夫妻兩個,
: 不算薪水,再請一到兩個越南人,或內地
: 來的老阿嬤或台灣能接受最低薪的老阿嬤。
: 這樣人事成本一個月才3-5.5萬。
: 菜跟肉大概要老闆自己提早去果菜市場,
: 買便宜的,甚至撿人家不要的。
: 肉用B級的,一斤百元內。
: 這樣肉一塊豬排成本壓倒15-20元,
: 盒子3元,飯2元,菜成本也5元。
: 整個便當材料成本就25-30,
: 加房租水電,整個便當成本壓在大概最高
: 40,這樣一個便當勉強賣80有賺。
: 現在底層低薪時代,旱的悍死,澇的澇死。
: 館長不如要嗎有高端路線,標榜米其林級食材,
: 什麼黑毛豬、跑山雞、伊比利豬,有機蔬菜,
: 有機雞蛋。
: 然後一個便當賣3-500元。
: 館長賣200不上不下,富人不會買,
: 窮人買不起,當然賠死。
: -----
: Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG.
--
蛤
觀眾的便當是正義良心,其他的都馬黑心
那你還不快去做www
台鐵便當的量多大... 拿來跟館長比 不太公
雪裡紅 炒花生 配一個醃梅 65元
前一天預購 館長招待私房菜 黑胡椒炒豆芽
我一直想他到底有沒有查帳
爆
首Po剛看館長直播 館長提到了說 他的便當店想收起來了、他不想做了 因為現在都在苦撐,館長說他很衰遇到某黨執政、又一堆通膨 搞到說所有東西都在漲 員工薪資也漲、沙拉油、雞肉、豬肉也漲 像最近又要再漲了,所以館長想跟大家講 他媽的 他真的不想再做了、想收起來了 館長接著說 你懂我意思嗎 ? 我就沒什麼獲利了、然後東西還一直漲,那他也只能3
就隔行如隔山 今天啥都要錢 請人也要錢 啥都要錢 根本沒有辦法做出來3
虧屁 路人網紅蝦土豆去吃過 滷肉便當而已就90元 有夠誇張X
便當店難做很正常。 館長便當太高級了, 紙盒用好的一個就要10塊, 加湯匙筷子,可能光餐具盒子就15元。 外面便當店盒子加餐具可能總共3元。5
便當本來就是薄利多銷,公司行號的訂單都很重要,一個便當賣快兩百幾本上這條生意就 不用做了。 附近的競爭者,蔡家排骨便當雞腿125,排骨125,八到十道菜任選,內用有冷氣 湯跟飲 料暢飲。你阿館什麼都沒有,用line預點到現場還要等,配菜就那固定高麗菜 甜不辣 豆 干。是要比個喇叭洨。店員還一堆+9刺青仔……2
館長還是太單純了 餐飲現在的營業模式都是先創品牌 做出口碑後立刻開放加盟 光賺加盟金就收到手軟 出事就切割2
其實就你們八卦仔一直說人家貴阿 怪了,館長這種自己人 就應該要相挺阿 我自己是沒有很認同館長拉 但我還是買幾次館長的便當吃阿29
自己沒開過店,但幫人管過幾間店,接觸過財報、編預算拓展店,統計商圈的客群及凝客 力、計算季節指數、座位數及空間、裝潢及動線規劃、製餐流程及翻桌率、保險與稅金、 精算相對應該花多少錢請人,應該算是有開過店了? —- 首先,何謂餐飲?3
其實蠻好奇他便當味道的 平常一餐 也可以接受那個價位 但說真的 你他媽店開的位置交通那麼不方便
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[問卦] 館長:大家都嫌我的便當賣的貴沒人要買如題 館長今天直播語重心長的說了一些話 館長: 我便當店最近弄不起來我也不想開了 因為餐飲利潤很低 人力費用高 店租也高15
[問卦] 館長便當是怎麼做到一個月賠30萬的?館長在直播說他的燒肉便當 被大家嫌便當貴沒人要買 一個月就要賠30萬 快撐不下去了,已經不想開了 說他便當食材都是特別選過頂級的7
[問卦] 板橋火車站便當店台鐵不是第一名的卦肥魯職場專業工具人 中午要去板橋火車站搭高鐵 同事說板橋火車站台鐵便當旁有家賣便當的比較好吃,人潮也比台鐵多 肥魯打算一家買一個中午吃兩個便當 本業是賣便當的台鐵竟然輸了2
[問卦] 台鐵為何不到處開便當店?如題,台鐵的便當 80元就能吃到有肉有菜有蛋 60元的也很多人愛 如果台鐵在各地開便當店肯定賣到嚇嚇叫 為何他們不專心賣便當呢?
爆
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