[問卦] 豬腸的特殊氣味是從何而來的?
我一個廚師朋友說豬腸就是會有一股味道
不論用什麼手段都只能減輕或是蓋過這個味道
問AI都不確定為什麼僅有豬腸有特殊氣味
還說是構造造成的
畢竟內臟還有豬肝豬心豬膀胱什麼的
也都沒有豬腸的特殊氣味
搞得我以後不太敢吃豬腸欸
豬腸的特殊氣味真的是來自「構造」嗎?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.66.183 (臺灣)
※ PTT 網址
推
豬屎
推
屎
推
問就是屎
推
就是屎味不用懷疑 我對岸的朋友說豬腸
→
處理乾淨他們才吃 不懂台灣人幹嘛那麼
→
愛吃屎
推
豬腸好吃不就是吃那股味道嗎 =.=
→
大腸 小腸 都有特殊氣味阿
→
屎 洗太乾淨也不行,這樣就不香了
推
除了大部分腸的腥味,但是保留了一部分
推
大腸頭 有夠讚
推
是故意的
推
豬大便好吃!
→
蘿蔔筋太多,失敗、豬腸煮的太爛,失敗
推
問就是豬屎 洗乾淨美味的關鍵也被洗掉了
→
最慘的就是這個大腸了,還有沱屎
→
吲哚又名糞臭素 大部分香水皆含吲哚
推
你是故意的還是不小心的
→
原因是低濃度的吲哚其實會帶有類花香味道
→
濃度過高時,就會出現糞臭味
→
保留了一部分
→
認真問一下,真的洗太乾淨就不好ㄘ?窩書
→
讀的少,泥們不要騙窩
推
想到中國節目廚師拿有屎的豬腸給評審吃
推
有個廚藝比賽影片,強調保留豬屎給評審
推
臭啊
推
油脂啦 大腸會內外反轉洗
→
所以光滑那層才是包屎的
→
吃這個什麼東西,跟屎一樣的食物
→
吲哚糞臭素這個說法合理(安心)多了
推
是故意的,還是不小心的?
推
故意不洗乾淨
噓
屎味啊
→
香菜呢?
→
青鳥最愛
推
油啊。其他內臟其實沒什麼油
→
沒洗乾淨
推
怕你不知道在吃豬腸 所以故意加的
→
反正我不會吃,再乾淨也一樣
推
糞臭素,自己google說明
→
就是屎啊
推
保留了大腸的味道
→
屎啊喂~
→
那洋腸的特殊氣味從何而來?
噓
豬屎 豬大便 豬排遺 豬食物殘渣
14
[問卦] 吃豬腸不就等於是在吃裝屎的容器剛去吃宵夜啦 吃了一家豬腸豬血湯加炒米粉 湯上來的時候才想到幹這不就是裝屎的嗎 就好像一個碗裝滿了屎就算洗乾淨了還是不太敢用 豬腸真的要洗乾淨也是很難結果我們卻敢吃下肚8
Fw: [食記] 新北 新莊 豬腸豬心冬粉作者: smallta (冷笑生) 看板: Food 標題: [食記] 新北 新莊 豬腸豬心冬粉 時間: Mon Jan 24 09:13:43 2022 餐廳名稱:豬腸豬心冬粉 消費時間:2021年/12月6
Re: [問卦] 肝臟類的 不敢吃的就是不敢吃吧不至於吧? 我覺得豬肝還挺好吃的,荷蘭豆+西紅柿炒豬肝味道一流。 豬腰 豬心 豬舌6
[食記] 桃園後站 豬腸冬粉上週末早餐時突然想吃點滷肉飯,豬腸冬粉之類 就上網找了這家,發現離住家不是很遠 便騎過去直接點餐~ 店名很簡單就叫豬腸冬粉4
[問卦] 吃豬腸豬肚吃到豬屎什麼感覺?有的清除豬腸時清除得不乾淨 煮出來上面還有豬屎 重點是很多豬裡面有蟲子 有時見人清理豬腸時裡面好長一條蟲真的超恐怖。 有沒有八卦?4
Fw: [食記] 三重 大台北豬腸冬粉作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food 標題: [食記] 新北 大台北豬腸冬粉 時間: Tue Apr 12 10:23:02 2022 餐廳名稱:大台北豬腸冬粉 電話:02 8983 01952
[問卦] 連鎖賣場賣的大腸小腸有沒有洗過啊?如標題。 本魯週末興致勃勃想煮內藏鍋來吃, 買了一些豬雞內藏, 其中,豬腸算是其中比較難處理, 如果沒洗沒清會很噁心的,1
[食記] 新北 大台北豬腸冬粉餐廳名稱:大台北豬腸冬粉 電話:02 8983 0195 營業時間:09:00–15:00 (週一公休) 地址:新北市三重區金華街67號 無音樂。有圖真相網誌版:- 餐廳名稱:豬腸豬心冬粉 消費時間:2021年/12月 地址:新北市新莊區民安路138號 電話:02-22043759 營業時間:08:30~21:30 日休
- 消費時間:2024年/05月 平常只有賣大腸,為何要把豬腸套一起? 滷肉飯就滷肉飯,為何只賣半碗 基隆果然在美食上自成門派 五層豬腸也只有基隆吃得到
爆
[爆卦] 柯學生親眼看到把不明金錢搬回家爆
Re: [爆卦] 柯學生親眼看到把不明金錢搬回家爆
[問卦] 阿北全身而退的機率有多高?爆
[爆卦] 苗博雅目前人氣最高88
[爆卦] 少女接種輝瑞新冠疫苗後從B杯增至H杯71
[問卦] 烏魚子超難吃是誰炒起來的爆
[問卦] 會去嘲笑喪家的都是什麼人?66
[問卦] 爆料公社在協尋失蹤人口...?67
Re: [新聞] 「誠懇對黃國昌致歉!」 苗博雅認:講爆
Re: [爆卦] 苗博雅目前人氣最高60
Re: [爆卦] 苗博雅:網軍錯置時序 請大家幫我澄清61
Re: [問卦] 要多痛恨一個人,才能對他的鬍渣作文章?爆
Re: [新聞] 苗博雅李正皓狂笑黃國昌憔悴現身撈同情爆
Re: [爆卦] 苗博雅道歉:言者無心,但聽者有意46
Re: [爆卦] 三立又偷偷刪影片了爆
[爆卦] 三立又偷偷刪影片了21
[問卦] 這邊怎麼那麼多人挺貪污37
Re: [爆卦] 苗博雅:網軍錯置時序 請大家幫我澄清37
[問卦] 李心潔當年算紅嗎?37
[問卦] 台大是不是出滿多敗類的?爆
[問卦] 欸?只有我今天才知道服喪不能刮鬍子嗎8X
[爆卦] 苗博雅:網軍錯置時序 請大家幫我澄清17
Re: [爆卦] 柯學生親眼看到把不明金錢搬回家23
[問卦] 根本問題不是容積率嗎?93
[問卦] 有個討人厭的T臉書被洗版了耶 快去朝聖21
[問卦] 台灣社會何時變成這麼嗜血了?爆
[問卦] 劉靜怡發文是在臭誰?21
[問卦] 中州&華僑畢業 >>>>>>>>內政部、調查局?21
Re: [爆卦] 苗博雅道歉:言者無心,但聽者有意18
[問卦] 貓貓氣炸了怎辦????