PTT評價

Re: [問卦] 中國傳統魯菜也有在放MSG的嗎?

remora 發表於 2023/9/20 下午1:28:48
看板Gossiping標題Re: [問卦] 中國傳統魯菜也有在放MSG的嗎?作者
remora
 (remora)時間推噓 推:0 噓:0 →:2

一些傳統菜如開水白菜，其實它吃的就是跟MSG一樣的鮮味。中國菜對鮮味的需求其實歷史悠久，當然古人不知道鮮味的來源，而直到現代才了解並做出MSG。
但是自古確實在中國菜就有對MSG一樣口感的追求，這是沒有問題的。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.99.63.253 (臺灣)
※ PTT 網址
→

greencapave 09/20 13:59連口感跟口味都分不清 你真的知道自

→

greencapave 09/20 13:59己在說什麼嗎

鮮甜口感你沒聽過？

※ 編輯: remora (122.99.63.253 臺灣), 09/20/2023 14:03:27
同系列文章
[問卦] 中國傳統魯菜也有在放MSG的嗎?
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關
Gossiping最新熱門推薦
🔥🔥🔥