PTT評價

Re: [問卦] 火鍋最推薦哪一種湯頭？？？

Lailungsheng 發表於 2024/10/2 下午11:53:58
看板Gossiping標題Re: [問卦] 火鍋最推薦哪一種湯頭？？？作者
Lailungsheng
 (狼不會入眠)時間推噓 4 推:4 噓:0 →:6

※ 引述《y7zj3 (tokyo)》之銘言
: 火鍋有非常多的湯頭可以選擇，
: 你會最推薦哪一種呢？
: 是最常見的麻辣？還是有先熱炒的沙茶？
: 有沒有火鍋湯頭的八卦？？？
好喝優先，

你說先熱炒的沙茶，就是石頭火鍋，

想當年我也是在南京東路三段的小紅莓打過幾天工，

首先，奶油塊下鍋，融成液體油後，把辛香料下鍋（洋蔥，辣椒，蔥蒜）

再來是下肉盤，不用炒熟，印象就是炒香？翻炒幾下有均勻，還帶血也可以，撈起來放盤子，

再來下蔬菜炒（印象是高麗菜？有沒有綠色的我忘記了）炒軟？

然後把肉放到鍋子，再加高湯，再放火鍋料（魚餃，蛋餃，丸了）

滾開後那個湯確實好喝。

印象是這樣，台北想吃可以去西門町真的吃。


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.106.146 (臺灣)
※ PTT 網址
→

ME13 10/02 23:54丸了

推

lifesg 10/02 23:55昆布

→

wafiea708 10/03 00:01餓了

→

Lailungsheng 10/03 00:03昆布我吃餐廳的不多，刷乃葉在我知

→

Lailungsheng 10/03 00:03道的店算是比較中規中矩的日式，他

→

Lailungsheng 10/03 00:03的昆布湯頭我覺得可以

→

a27588679 10/03 00:09涮

推

sustto 10/03 00:10家裡煮麵跟火鍋都這樣煮

推

organicron 10/03 00:44好愛石頭火鍋

推

una283 10/03 06:29石頭火鍋當然要用麻油 用奶油太噁了
同系列文章
[問卦] 火鍋最推薦哪一種湯頭？？？
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關
Gossiping最新熱門推薦
🔥🔥🔥