[問卦] 味噌到底可以放多久?
餒餒
最近中毒事件
真的是
被嚇爛
家裡還有很多
之前去日本旅遊
帶回來的味噌
想想都是米製品發酵品
會不會也有米酸菌啊
怕jpg
有沒有人知道味噌到底可以放多久啊?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.189.174 (臺灣)
※ PTT 網址
推
味噌本來就發酵很久了QQ
→
恐慌仔…
→
跟豆腐乳一樣越陳越香的東西,不用擔心
→
沒製造日期?
推
高鹽高糖的東西 細菌根本活不了
推
永遠不會壞的
噓
不用擔心啦 蜀漢的老麵都可以吃ㄌ
→
越放顏色越深
推
看上面賞味期限
推
吃了就知道
推
味增鹹度超高,不會有那種
推
吃看看就知道
→
米麴菌的繁殖跟佔有能力很強,其他細
→
菌搶不過
推
蜀漢老麵笑死
29
[閒聊] 味噌料理在台灣乳蹄 味噌(みそ) 日本重要的調味料之一 除了大家耳熟能詳的味噌湯外17
[閒聊] 味噌湯的味噌選用平常煮味噌湯以鮭魚味噌為主 每次料理都會更換味噌品牌做嘗試 味噌以顏色上分成紅、黃、白三類 風味上會依照製作方式有不同的風味 鹹味、甜味、味噌濃淡、甚至發酵的味道?9
Re: [商品] 全家鼎泰豐四川風味麻婆豆腐燴飯前幾天吃過一次,覺得如果加強一點會更好, 於是剛剛又去買了一盒麻婆豆腐來玩看看。 這次用的是減鹽的日本味噌,8
Re: [問題] 味噌湯-味噌味道不夠濃回文比較快。 簡單來說味噌 就是黃豆醬, 鹹味很強 如果是現在工業的速發味噌, 胺基酸的味道 是不夠的。 一般來說日式料理 用的高湯 不是加柴魚就是加海帶, 不然就是加柴魚在加海帶, 或者是小魚乾。6
[問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多最近很迷味噌 發現很有趣 全聯有賣即時味噌 (丸米即時味噌、液態即時味噌)5
[問題] 為什麼味噌久煮會散失香氣,豆瓣醬則不會像是味噌湯要先弄好高湯最後才加味噌, 味噌煮往往也要出鍋前再加一次味噌; 相較之下用豆瓣醬、黃豆醬長時間燉煮的醬牛肉、豆瓣醬燉肉等卻不會喪失醬香。 同樣是豆類發酵產物,這些醬的香味成分有什麼異同? --4
[問卦] 千年古傳秘製味噌阿肥我最近在搬家啦 從冰箱裡面挖出一罐前年到后里豐原那邊手作味噌的成果 努力打開後長這樣- 欸 剛剛看到的新聞 日本味噌製造商「丸米」的產品疑似摻入蟑螂,因此發布自主回收其「PLUS糀 生味噌 糀美 人」 日本發生什麼事?
- 烘焙王裡面有集使用古代米味噌做麵包 是用野生種紅米做的味噌 不過這種野生種紅米 雖然環境耐受性高 但是米質乾硬而且碎米率高
- 剛才去補零食泡麵肥宅快樂水 不但快樂水漲價了 還發現味噌泡麵一袋只有四包,奇怪以前不是六包嗎 何時變成四包的 以後會變成一袋三包兩包一包嗎
爆
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