Re: [問卦] 台灣飲食習慣受日據時代影響有哪些?
※ 引述《dosiris (希望大家開心)》之銘言:
: 看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹,不免覺得奇怪:
: 照道理講,日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵,怎麼現在還無法適應?
: 更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。
: 反觀國民政府遷台後,台灣大街小巷多家牛肉麵店,受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代?
: 除了味增湯,台灣還有什麼飲食是日據時代流傳至今的呢?
: https://bit.ly/40zDIIb
因為二戰後美國麵粉大量引進日本,拉麵才開始流行= =,
阿都二戰後了台人當然只能吃外省來的北方麵食了,
其實影響台灣人最深的日料就米酒啦,台灣現在用的米酒做法就日本人發明的
跟原本的中國米酒已經沒啥關係了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.111.85 (臺灣)
※ PTT 網址
推
生吃馬肉 猴子肉
推
第一句是正確的 日本拉麵的歷史很近
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看了「大港的女兒」,多多少少吃一定有
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影響,那是的台灣也說日語還有一堆日式
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建築。只那時的日式建築,台灣這麼潮濕
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不容易壞嗎?
推
有人住著其實沒壞那麼快
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錯字sorry 「那時的台灣」
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首Po看到不少長輩去日本遊玩也在嫌拉麵鹹,不免覺得奇怪: 照道理講,日據時代台灣人應該就被影響吃習慣很鹹的拉麵,怎麼現在還無法適應? 更枉論台灣人壓根也沒養成吃納豆、玉子燒等的習慣。頂多就喝喝味增湯而已。 反觀國民政府遷台後,台灣大街小巷多家牛肉麵店,受北方麵餅的文化影響遠遠大於日據時代? 除了味增湯,台灣還有什麼飲食是日據時代流傳至今的呢?1
認真說的話 應該是地瓜飯吧 我們家長輩一直到年紀很大,還是習慣吃地瓜稀飯 你看現在的台菜餐廳 不管是欣葉、兄弟、福華...隨便哪一間你講得出來的
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[閒聊] 該不該加米酒~~以前自己燉雞湯 都會覺得少了一個味 問了媽媽之後才發現 原來就是少放了米酒 放米酒之後味道差好多26
[心得] 吃到加米酒的月子餐這篇是討拍的心情抒發 提醒大家就算住月中還是要先詢問餐點是否有用米酒料理 一直以為月中算是專業的護理機構 他們應該知道哺乳媽媽不能吃米酒 上一胎的月中也直接說明他們不會用米酒7
Re: [問題] 日本的食物很單調?先開個玩笑,中國料理博大精深但也就不過就只有 麵、飯、燉煮、煎炒、燒烤涼拌,還說得出甚麼嗎? 我在台灣、在日本、在美國怎麼吃也離不開這些作法, 這樣講一定被罵翻吧? 首先講地區的不同7
[問卦] 原來中國不流行米酒嗎?剛剛吃完麻油雞酒 然後跟中國朋友聊天 結果他居然不知道米酒+雞肉這種料理 好誇張,他連米酒都不清楚 我以為這是華人基本料理7
Re: [問題] 拿酒跟菈米拜託的話有機會色色嗎?紅標米酒有加鹽就是要讓你不要買來直接喝 而且香噗噗你怎麼會拿紅標米酒跟米酒頭比咧 紅標米酒除了有加鹽不好喝之外它根本不是米釀的 料理米酒是用糖釀的再加香料進去模仿米酒的味道 --5
[閒聊] 鄉民用過紅標純米酒做過菜嗎?台酒公司(原公賣局) 後來好像把米酒改成料理米酒跟紅標純米酒 兩個價格不太一樣, 紅標純米酒比較貴 但是如果用來做菜的話會比較香醇嗎?4
[黑特] 米酒or雞蛋漲價,那個比較民不聊生?還記得香港馬主政時期。米酒漲價 被民進黨三餐問候,連一些愛馬台avbs都 會偷酸馬囧! 事後想想。也不知道是不是台灣人太愛吃 燒酒雞薑母鴨,還是米酒當水喝,4
[問題] 純米酒頭代替品(美國)各位前輩好!目前身在北美,沒有含鹽的米酒頭完全找不到。我想請問能用日本清酒或伏特加取代嗎? 阿罵的食譜 甜米酒糕: 糯米 桂圓 用米酒泡兩個小時 蒸熟拌紅糖和油(我沒有買到,用椰糖取代) 再悶一下就是補身的純米酒米糕了1
Re: [新聞] 找嘸雞蛋怎麼辦? 綠委張宏陸提解方:可想起馬政府因為WTO菸酒稅引起的紅標米酒之亂,馬英九拿來當自豪的政績,我都覺得是 不是太小題大作米酒也能吹噓? 現在看到缺蛋之亂,好吧~米酒之亂現在看起來沒那麼濫 呵 曾是「米酒之亂」主角 紅標米酒2月已悄然停產
爆
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