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[問題] 純米酒頭代替品(美國)

看板cookclub標題[問題] 純米酒頭代替品(美國)作者
mg139
(mgo)
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各位前輩好!目前身在北美,沒有含鹽的米酒頭完全找不到。我想請問能用日本清酒或伏特加取代嗎?
阿罵的食譜 甜米酒糕:

糯米 桂圓 用米酒泡兩個小時
蒸熟拌紅糖和油(我沒有買到,用椰糖取代)
再悶一下就是補身的純米酒米糕了

謝謝大家,如果有做米糕的建議也歡迎提出(第一次做)




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※ 編輯: mg139 (172.58.83.86 美國), 02/09/2020 02:15:49

yoyo83091702/09 03:11去買米燒酎,清酒%差太多

du120702/09 11:22燒酒、Kornbrand

shamanlin02/09 12:01紅糖買的到啊,去找raw sugar就好

jasmine090202/10 22:29我用過雪莉酒跟伏特加取代米酒,前者比較像

luckyfendi02/12 17:41買 dry sherry. 我用來煮麻油雞味道也很好