Re: [問卦] 味噌湯加麵跟味噌拉麵差在哪？

※ 引述《a86425380 (瑞斯叔叔)》之銘言：
: 台灣人吃涼麵愛配的味噌湯
: 通常都是加貢丸 蛋花
: 做成麵的很少見
: 但日本有味噌拉麵這種食物
: 到底跟味噌加麵的差別差在哪？
: 台灣正統拉麵店很少賣味噌拉麵的
: 鬼肉棒也是辣麻味噌跟一般的不同
: 所以味噌湯加麵跟味噌拉麵差在哪
: 有掛？
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: Sent from JPTT on my Samsung SM-G781B.

完全不一樣的東西，

味噌拉麵是湯頭+味噌底料+麵+麵碼完成的，

而味噌湯是高湯煮好出鍋時再加味噌下去。

味道的厚實度與層次完全不同。

正常人都吃得出來兩者有什麼不同？

除非廚師是吉米．奧立佛，

那就真的沒什麼不同。

他煮出來的拉麵不配叫拉麵，

味噌湯不配叫味噌湯。

倒貼給我錢去吃他煮的東西，

我都不要。

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