[問卦] 岡山羊肉的芥藍羊肉怎麼炒

ivla8432 07/29 14:25你要出多少買

KGSox 07/29 14:25先燙過?

yafx4200p 07/29 14:26商業沙茶 比較好吃

VVizZ 07/29 14:26不知道 不會自己做 花錢買就好了

WilliamXZ 07/29 14:28光爐子的火力就有差了

syntax123 07/29 14:28首先把油鍋燒熱

dias7812 07/29 14:28先退冰一天

dean1990 07/29 14:31關鍵在沙茶醬，油多，大火

dean1990 07/29 14:32牛頭牌的話可以加一點花生醬試試看

zoeforce 07/29 14:35牛頭牌沙茶醬炒出來的味道都不對

dan5120 07/29 14:41火力

gasbo 07/29 14:45先換快速爐

alex00089 07/29 14:51先炒料煮菜再放肉

jccy 07/29 14:54外面的炒爐跟家用的不同層次

LelockTT 07/29 14:56哪一家 源座還是舊市

momomom 07/29 15:09火不夠大 還要加沙茶粉

momomom 07/29 15:10不要用芥藍炒 太硬 用油菜炒

winfyq 07/29 15:11要用沙茶粉吧

linda17a3 07/29 15:12菜要處理 撥絲你會嗎

chy19890517 07/29 15:41家裡芥藍要炒的好吃，你先用水燙熟

chy19890517 07/29 15:41撈起來放旁邊，鍋熱開後肉跟芥藍放

chy19890517 07/29 15:41下去火開大快速拌一下就盛起來

tinybunny 07/29 15:43先買對芥藍品種

will0620 07/29 16:10要用沙茶粉，不能用醬

Ckyoho 07/29 17:35加糖！

raku 07/29 17:49芥蘭要買品質好梗是嫩的 沙茶要自己炒 大火

raku 07/29 17:49大油鍋下去炒幾秒就好

raku 07/29 17:51店家賣的最容易難吃的點就是便宜硬梗的芥蘭

okasong 07/31 13:09可能有些神秘配方