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[問卦] 野生酵母去哪抓

看板Gossiping標題[問卦] 野生酵母去哪抓作者
milkBK
(blitzkrieg比較低)
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如題拉

一堆做麵包的影片
為了讓麵包蓬鬆,都會加酵母
那麼問題來了
天然酵母要去哪找
該不會又是陰道吧= =

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類普篩
微解封
準三級
批評要有腦 新台灣

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.129.203 (臺灣)
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medama 03/11 07:48白神山地

tyrande 03/11 07:48水果

chadmu 03/11 07:50空氣中就有了啦,放著不管就好

chadmu 03/11 07:50幾百年前的人還會特地找酵母嗎

AFROGUNSO 03/11 08:00果皮上白白的都是,還有花蜜

AFROGUNSO 03/11 08:01蜂蜜裡面也一堆

啊為什麼還要買酵母,是因為放著麵團不管,麵團會先壞掉? 酒的話很簡單,密閉空間給他轉換就好了,臭酸反而是好事XD 難道麵團也要放到臭酸才表示開始發酵嗎

※ 編輯: milkBK (114.32.129.203 臺灣), 03/11/2023 08:03:13

chunglee 03/11 08:13水果餵糖和麵粉

xiangming 03/11 08:13很難啦...搞半天幾乎都白霉

xiangming 03/11 08:14買現成的培養酵母都特別改良的很強

xiangming 03/11 08:15效果只會比天然的好

chunglee 03/11 08:17酵母發酵會產生二氧化碳讓麵包膨脹產生

chunglee 03/11 08:17孔隙,變麵包,沒酵母的麵糰就只有筋性

chunglee 03/11 08:17而已

oldcrow 03/11 10:04你沒辦法控制來的是什麼,好的叫酵

oldcrow 03/11 10:04母,不好叫黴

oldcrow 03/11 10:05

toyamaK52 03/11 14:26水泡葡萄放瓶子一直搖 出泡沫就是了