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[問卦] 野生酵母去哪抓

milkBK 發表於 2023/3/11 上午7:46:45
看板Gossiping標題[問卦] 野生酵母去哪抓作者
milkBK
 (blitzkrieg比較低)時間推噓 5 推:6 噓:1 →:10

如題拉

一堆做麵包的影片
為了讓麵包蓬鬆，都會加酵母
那麼問題來了
天然酵母要去哪找
該不會又是陰道吧= =

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類普篩
微解封
準三級
批評要有腦 新台灣

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.129.203 (臺灣)
※ PTT 網址
推

medama 03/11 07:48白神山地

推

tyrande 03/11 07:48水果

噓

chadmu 03/11 07:50空氣中就有了啦，放著不管就好

→

chadmu 03/11 07:50幾百年前的人還會特地找酵母嗎

推

AFROGUNSO 03/11 08:00果皮上白白的都是，還有花蜜

→

AFROGUNSO 03/11 08:01蜂蜜裡面也一堆

啊為什麼還要買酵母，是因為放著麵團不管，麵團會先壞掉? 酒的話很簡單，密閉空間給他轉換就好了，臭酸反而是好事XD 難道麵團也要放到臭酸才表示開始發酵嗎

※ 編輯: milkBK (114.32.129.203 臺灣), 03/11/2023 08:03:13
推

chunglee 03/11 08:13水果餵糖和麵粉

推

xiangming 03/11 08:13很難啦...搞半天幾乎都白霉

→

xiangming 03/11 08:14買現成的培養酵母都特別改良的很強

→

xiangming 03/11 08:15效果只會比天然的好

→

chunglee 03/11 08:17酵母發酵會產生二氧化碳讓麵包膨脹產生
→

chunglee 03/11 08:17孔隙，變麵包，沒酵母的麵糰就只有筋性

→

chunglee 03/11 08:17而已

推

oldcrow 03/11 10:04你沒辦法控制來的是什麼，好的叫酵

→

oldcrow 03/11 10:04母，不好叫黴

→

oldcrow 03/11 10:05菌

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toyamaK52 03/11 14:26水泡葡萄放瓶子一直搖 出泡沫就是了
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