[食記] 大肚 一斤面包

店名：一斤面包
地址：台中市大肚區瑞井路96號
時間：週六日 13:00-18:00
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圖文版：https://feedpig.tw/600g-bread/

關於一斤面包by老闆：在大肚山上的三合院，住著一個愛麵包成痴的老闆，沒有方便的即用酵母，只有很花時間，很看天氣發酵的濕麵團，老闆自養的純天然酵母，我們稱它為大肚山酵種。天然酵母含有乳酸菌，讓麥香中帶點淡淡的酸味，這裡的麵包無油、無糖、無奶、無蛋，只有麵粉和水加一匙鹽，聽起來超無聊，無聊而漫長的美味。

IG上分享的一斤麵包滑開一定是滿滿的橘紅色，吸睛好看好拍，走進三合院內覺得更美，雖然是整修過的，但對紅磚屋還是沒有抵抗力。在巷子內，車子不能開進去

冰釀咖啡 & 楊桃氣泡飲
兩杯都好喝，楊桃搭酸梅很搭，想到我媽也有醃楊桃這個夏天就這樣喝了

芝麻葉火腿乾酪麵包片 & 芝麻葉起司麵包片
麵包口感偏硬脆扎實，無添加吃起來純粹麥香，天然尚好。一款是抹自製番茄醬搭莫扎瑞拉起司，另一款是刨絲乾酪搭生火腿，都好吃。上面大把芝麻葉也是自己種的，三合院內外都有塊小小的開心農場

巧克力麵包
85%可可，吃到這裡我咀嚼肌已酸，打包帶走

一切都好，慵懶安靜的地方，就是吃的時候很想搭濃湯

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