[問卦] 是哪個食材發酵產生米酵菌酸啊??
阿肥我剛剛有看一下記者會
這個菌要在富含脂肪酸的食物上生長
所以椰子、玉米會有機會長出這個米酵菌酸
那這次的事件，是哪個食材有被汙染然後發酵啊??
八卦柯南有答案嗎?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.223.70 (臺灣)
※ PTT 網址
→
椰子阿
推
生科的出來麵隊
→
但台灣又不是現在才有椰子和玉米
→
問那個在開記者會的啊
推
去年在廚房撿到一包過期半年的椰漿
推
椰漿椰奶等製品都會
→
直接跟咖哩煮了，幸好沒中毒還能繼
→
續操盤真是太好了！
→
不過發黃結塊的椰漿粉跟棕櫚糖87趴
推
相關產品業者業績準備下滑惹，8敢吃惹
→
相似還以為陳年味是好東西呢！
→
冰箱還發現1/3瓶甜酒釀，過期快3年
→
得趁下星期寒流來襲儘快煮了喝掉啊!
89
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎先是網友亂猜，然後新聞改成不具名醫生亂猜 現在連衛服部都亂猜(好像不意外) : 但米酵菌酸中毒 卻很稀少 : 為何阿？ : 還是米酵菌酸根本很難產生？![Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/feRY0Sjb.jpg "Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
71
[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
18
Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致？哪個醫生講的？ 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素，要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境，沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素，放了十天也一樣19
[閒聊] 寶林案解剖發現米酵菌酸「寶林茶室」食安風暴擴大，目前全台已經造成2人死亡。今天早上新北地檢署及士林地檢 署檢察官會同法醫，在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗。本刊獨家掌握，第一例呂姓死者解 剖後發現，全身瀰漫性血管內凝血不全的情況，法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物，送往 法醫研究所等實驗室進行檢體分析，稍早台大法醫學研究所實驗室從呂姓死者身上的檢體，![[閒聊] 寶林案解剖發現米酵菌酸](https://cdn2.ettoday.net/images/7566/e7566365.jpg "[閒聊] 寶林案解剖發現米酵菌酸")
8
Re: [黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高懶得全翻，挑有興趣的講，想充分了解的自行丟AI翻譯 BA這東西致死率驚人 表1從7%-40%都有 以前只在印尼跟中國東北部有是因為飲食文化 中國東北部現在新聞都有講一堆，就那個發酵玉米團![Re: [黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/corehtml/pmc/pmcgifs/pmc-card-share.jpg?_=0 "Re: [黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高")
7
Re: [問卦] 米酵菌酸也太冷門了，台灣有人中過嗎？2017年的文章 懶得全翻，挑有興趣的講，想充分了解的自行丟AI翻譯 BA(米酵菌酸)這東西致死率驚人 表1從7%-40%都有 以前只在印尼跟中國東北/南部有發生是因為飲食文化6
[討論] 死者驗出米酵菌酸死者驗出米酵菌酸 米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染 後產生。米酵菌酸的毒性強烈、無色無味、且在高溫下穩定。 看起來原因很簡單 前幾天太熱 東西腐敗5
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎米酵素酸要產生，需要唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係： 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產 生的呼吸毒素。(三立)4
[閒聊] 米酵菌酸王必勝指出，經討論，認為問題最有可能是從食物來；至於是微生物污染或毒素引起，綜合 臨床表現、疫調資料等資訊，專家想法偏向是毒素造成。先前已被提出討論的毒素「米酵菌 酸」，經考量過去文獻、臨床表現等，大家認為可能性很大，不過仍不排除下毒可能性。 食藥署已帶回35種食材、病人檢體展開檢驗，王必勝表示，要檢驗米酵菌酸須要標準品，目 前食藥署、台大醫院、榮總已展開訂購，預計下周會送到、可以展開檢驗。明天司法相驗解3
[問卦] 粿條為什麼會有椰子菌毒素？滷題 看那個食物中毒的新聞 還是很疑惑 米酵菌酸是椰子菌唐菖蒲伯克氏菌產生的 這個沒處理椰子也不會沾到吧![[問卦] 粿條為什麼會有椰子菌毒素？](https://i.imgur.com/LN4qW3Zb.jpg "[問卦] 粿條為什麼會有椰子菌毒素？")
爆
[問卦] 什麼東西漲了後就真的沒吃過了?![[問卦] 什麼東西漲了後就真的沒吃過了?](https://i.imgur.com/Rx9cu97b.jpeg "[問卦] 什麼東西漲了後就真的沒吃過了?")
85
[問卦] 伍佰最頂的是哪一首？![[問卦] 伍佰最頂的是哪一首？](https://i.ytimg.com/vi/cVEUkb5j3fA/sddefault.jpg "[問卦] 伍佰最頂的是哪一首？")
93
[爆卦] 賀錦麗初戰告捷 贏下關島！！![[爆卦] 賀錦麗初戰告捷 贏下關島！！](https://i.imgur.com/fdqyAYXb.jpeg "[爆卦] 賀錦麗初戰告捷 贏下關島！！")
31
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/7L0Sxhzb.gif "[地震] 地震")
40
[問卦]美國民主先驅，為什麼投票這麼蠢28
[問卦] 70元預算你會吃什麼![[問卦] 70元預算你會吃什麼](https://i.imgur.com/Bd6zbFAb.jpeg "[問卦] 70元預算你會吃什麼")
28
[問卦] 你人生裡缺什麼![[問卦] 你人生裡缺什麼](https://img.youtube.com/vi/sLEhze9_tMI/mqdefault.jpg "[問卦] 你人生裡缺什麼")
21
[問卦] 美國追殺戀童癖 台灣卻保護這些垃圾？![[問卦] 美國追殺戀童癖 台灣卻保護這些垃圾？](https://i.imgur.com/vdqm0hRb.jpeg "[問卦] 美國追殺戀童癖 台灣卻保護這些垃圾？")
14
[問卦] 川普整天要收保護費 你們在爽啥？20
[問卦] 華神到底有沒有負面的新聞![[問卦] 華神到底有沒有負面的新聞](https://i.meee.com.tw/HdgbxzV.jpg "[問卦] 華神到底有沒有負面的新聞")
18
[問卦] 備一星期的食材後，這樣冷藏沒問題？![[問卦] 備一星期的食材後，這樣冷藏沒問題？](https://img.youtube.com/vi/MF-wEaqrpOM/mqdefault.jpg "[問卦] 備一星期的食材後，這樣冷藏沒問題？")
17
[問卦] 郝劭文長大以後反而無法在電影混![[問卦] 郝劭文長大以後反而無法在電影混](https://i.ytimg.com/vi/EyAIDmBEfM8/sddefault.jpg "[問卦] 郝劭文長大以後反而無法在電影混")
16
Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注15
Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注![Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注](https://i.imgur.com/1QWWDBVb.jpg "Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注")
14
[問卦] 各位推哪一種螞蟻藥？15
[問卦] 2隻電鰻可以養在一起嗎？![[問卦] 2隻電鰻可以養在一起嗎？](https://i.imgur.com/zg7WCNpb.jpeg "[問卦] 2隻電鰻可以養在一起嗎？")
29
[問卦] 電腦為什麼沒有音效卡?![[問卦] 電腦為什麼沒有音效卡?](https://i.imgur.com/x1a853Ib.jpeg "[問卦] 電腦為什麼沒有音效卡?")
21
[問卦] 沒人發現王力宏莫名其妙就失去舞台了嗎！12
[問卦] 台女：台灣草食男算多嗎……![[問卦] 台女：台灣草食男算多嗎……](https://i.imgur.com/Cvj5jd8b.jpeg "[問卦] 台女：台灣草食男算多嗎……")
14
[問卦] (G)-idle 田小娟不續約？5
[問卦] 油車現在續航也沒比電車高嘛8
Re: [爆卦] 賀錦麗初戰告捷 贏下關島！！12
[問卦] 美國電視新聞台 都有買直升機喔?67
[問卦] 支撐宏匯廣場營運的主力是新莊當地土豪嗎12
[問卦] 有無骨髓水腫的卦？ 膝蓋莫名疼痛無解![[問卦] 有無骨髓水腫的卦？ 膝蓋莫名疼痛無解](https://i.imgur.com/8NjicJIb.jpeg "[問卦] 有無骨髓水腫的卦？ 膝蓋莫名疼痛無解")
9
Re: [問卦]美國民主先驅，為什麼投票這麼蠢9
[問卦] ai影片爛跟屎一樣 有啥好吹的？39
[問卦] 為什麼台灣要保護強暴犯 虐童者8
[問卦] 我對川普很熟，有問題儘管問24
Re: [新聞] 布丁三姊弟么弟爆染毒「淪詐團車手」！
![Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注](https://i.imgur.com/gST7nODb.jpeg140.112.125.216 "Re: [新聞] 印度移工真要來台灣了！首波1000人擬挹注")