PTT評價

Re: [新聞] 沙鹿海鮮13人付4萬1 米其林餐廳深夜公

看板Gossiping標題Re: [新聞] 沙鹿海鮮13人付4萬1 米其林餐廳深夜公作者
ketter
(挖西林老背)
時間推噓44 推:47 噓:3 →:91

店家的沙公沙母一兩120元,一斤要1920元,一公斤就要3200元
勸大家自己去買20KG一件的菲律賓三寶顏來的沙公沙母
價差絕對會讓你很有感覺

店家的龍蝦一兩230元,一斤3680元,一公斤6133元
紐西蘭龍蝦一件15公斤,澳洲龍蝦一件12公斤
買這個絕對也讓你價差很有感

但自己要選擇去吃的,就沒有理由去抱怨
當下店家肯定也有說價格
就是消費者自己覺得多花錢上網取暖

店家強調食材也沒意思,反而要強調料理手法,或是店的裝潢之類的

記者跑去梧棲漁港訪問也不是店家拿到的價格

會煮的話找朋友一起買自己煮保證吃到吐
愛面子要吃外面吃高價格的,就不要上網抱怨

※ 引述《tiger911 (胖虎)》之銘言:
: 1.媒體來源:ETtoday新聞雲
: 2.記者署名:柯沛辰
: 3.完整新聞標題:沙鹿海鮮13人付4萬1 米其林餐廳深夜公布菜單「風向大改變」
: 4.完整新聞內文:
: 一名女網友近日到台中沙鹿梅子海鮮餐廳吃飯,結果一桌13人吃到4萬1000元,引發網友: 熱議。起初餐廳不願多作回應,但沉寂多日後,4日深夜突然發文,不僅列出當天海鮮明: 細,還原事發經過,還稱很多人沒真正來過餐廳,卻被帶風向留下1星負評,「好不容易: 獲得國際級美食評鑑米其林推薦,這30幾年走來容易嗎?」
: 梅子活海鮮餐廳表示,這次爆料招致很多人誤解,甚至登上新聞版面,同時也讓更多人知: 道梅子餐廳,之所以起初不接受採訪,是深知自己當時是眾矢之的,解釋只會愈描愈黑,: 結果記者採訪不到,自己跑去梧棲台中漁港採訪攤販,才知道現在超過1台斤以上大沙公: 、大沙母單價那麼高,連攤販都說自己沒賣過這麼高級的夢幻魚石鯛,「這時風向才整個: 大改變...」
: 梅子活海鮮餐廳列出當天明細:生魚片1500元、XO炒飯2份400元、龍蝦蒜香2隻12000、沙: 公3隻沙母1隻9510元、醬燒軟絲2000元、清蒸蝦800元、清蒸石鯛3740元、烤松阪豬14兩: 1000元、烤牛肉12兩1320元、梅汁赤筆2430元、南瓜海鮮煲600元、海菜滑蛋350元、炒水: 蓮350元,當天海鮮全部電子秤重。
: 貼文指出,龍蝦1兩230元,2隻龍蝦共1萬2000元,換算總重量52兩;乾煎魚是野生澎湖赤: 筆一兩75元,換算總重量32兩;石鯛當天一兩算100元,換算總重量37兩,「每一種海鮮: 食材都有分新鮮等級、重量大小的成本計價,我們在澎湖拿我們自家延繩釣魚船的魚貨,: 都一定是當天拍賣價最高等級的魚類,這新鮮等級的魚在菜市場不一定見得到。」
: 貼文特別說明,沙公+沙母4隻,一兩120元,總重量79兩,每隻19兩以上,「有人說賣一: 隻賺一隻,那您有想過死掉一隻就賠一隻了嗎?為了不損失我們每月要進台中港載天然海: 水幾趟嗎?海鮮養在海水池裡吹冷氣每個月要耗費多少電費、濾材、人力成本您知道嗎?: 現在有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母,因為對岸全部都收購。」
: 梅子餐廳表示,很多沒真正來光顧過、只隨風向留下1星負評的人,在那邊分析成本及售: 價差額,認為餐廳賺很大,「其實您大可以自己去市場買然後自己回家料理或者去代客料: 理,梅子餐廳從不做代客料理,因為你拿來東西的新鮮等級,我們不一定看得上、料理得: 下去」。
: 梅子餐廳指出,他們不想知道其他餐廳的售價如何,因為若兩者水準相同,他們自然也會: 收同等價錢,也就不用花這麼多時間鑽研料理手法、提升品質,「我們只做自己新鮮敢吃: 並喜歡吃的料理,我們的努力好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦,這30幾年走來容: 易嗎?」
: 梅子餐廳強調,「在食材的新鮮等級上,我們敢保證沒有辦法給您最便宜,但是我們會給: 您最好的食材、品質最好吃的料理,並不是得到米其林殊榮後就一直漲價,是因為現在台: 灣的海鮮一直在漲價,我們是真正有新聞報導、從海鮮捕抓到上餐桌的一條龍餐廳,澎湖: 自家漁船有青才敢大聲。」
: 許多老饕看完紛紛留言,「加油」、「一分錢一分貨,我識貨當然挺梅子」、「超好吃!: 看來最近訂不到位了」、「不是饕客不上門,堅持走自己的路,加油」、「不必理會那些: 人,吃米不知道米價,一分錢,一分貨」、「好幾年前米其林還沒有評的時候被邀請來吃: 過,真的終生難忘,相信好店不會被埋沒,支持你們」。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://reurl.cc/6N6z2y

--
─┬─┬─████◣ ┌─┬─┬┬─┬─╭────────────╮██
┴┬ ┴┬ ├─ ◢██◣┴┬你偷吃, 鄭先生有看到。
─┴ ┬┴◢◤□︵□ ├┬ ╰────────────╯◢◤
─┬ ┴┬ □︵□┬┴┬┴┬┴┬─┬┴┬ made by
┴┬─┬┴ ├┬┴ )◤▅┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴ orz
┴┬┴┬┴┬◢◤ ├┴┬ ◣◤┬┴─┴┬┴─┴┬┴┬ ⊙Ptt ◢◤

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.137.98 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: ketter (42.79.137.98 臺灣), 05/05/2023 08:25:41

lunRUSSELL 05/05 08:26海鮮+米其林 這個價差我覺得合理

angellll 05/05 08:26沒給價格錢 不要吃就對了

mopepe5566 05/05 08:26台灣是海島,吃海鮮還那麼貴

hiimjack 05/05 08:26光是炒水蓮350就知道這家店的價格了

A80211ab 05/05 08:26在台灣吃海鮮 點菜時一道道價格先問好

mopepe5566 05/05 08:26國際級笑話,那捕魚的,應該都賺死

A80211ab 05/05 08:27現撈的海鮮 都要秤重報價再點

coffee112 05/05 08:28沒給價格錢 如果跟妹子兩個人就算了 如

coffee112 05/05 08:28果是一堆人 我只覺得 你們很勇敢喔=_=

ChungLi5566 05/05 08:28窮就別在台灣吃海鮮了 楊丞琳是對的

sagarain 05/05 08:28海島跟海鮮的關係?

lpbrother 05/05 08:28米其林漲價不是很常見嗎?

angellll 05/05 08:29國外米其林都沒這樣貴了

joe51408 05/05 08:29這種店就辦桌招待用 吃面子的==

ketter 05/05 08:30就怕是米其林的價格 海產店的料理

frank111 05/05 08:30一兩幾百塊?我買一兩幾十塊的用電鍋蒸熟

SnakeO 05/05 08:31其實就是台灣還有人願意花這價格去吃

frank111 05/05 08:31味道有九成像

SnakeO 05/05 08:31店家當然是能賺就賺,哪有那麼好心自動降價

SnakeO 05/05 08:31跟國旅飯店一樣,一堆人喊盤子價,但是台灣

SnakeO 05/05 08:32很多隱形富翁就是花得下去

sunluna 05/05 08:32要用進貨價來算 是要餐廳拿整隻活體上桌?

tiger911 05/05 08:33沒錢的寒酸仔去吃快炒100 你不懂這價值

ChungLi5566 05/05 08:34https://i.imgur.com/Omui84Y.jpg

phoenix1217 05/05 08:34開店本來就要賺啊,人家既然有報價

phoenix1217 05/05 08:35了。自己要點就不要抱怨。就像大家

phoenix1217 05/05 08:35都知道prime肋眼牛排賣多少。但是到

ChungLi5566 05/05 08:35從小就知道吃海鮮這種日常 不屬於我

phoenix1217 05/05 08:35高級牛排店基本就是2.5到3倍價賣你

phoenix1217 05/05 08:35啊。開店本來就要成本。明標加碼真

phoenix1217 05/05 08:35的接受不了就不要去囉。

ChungLi5566 05/05 08:35我們窮人乖乖吃雞豬牛 別點什麼海鮮

nptrj 05/05 08:36其實真的還好

tiger911 05/05 08:38什麼都要產地價 可以飛去澎湖吃啊

Purekim 05/05 08:38台灣高級餐廳價位直逼美國 想吃海鮮還是

Purekim 05/05 08:38去日韓比較實惠

shengyeh 05/05 08:39整件事就是吃不起不要去吃就好

shengyeh 05/05 08:40這間店也開很久了 價錢範圍也查得到

touchbird 05/05 08:40餐廳就是吃那個技術 海鮮餐廳在那邊清

touchbird 05/05 08:40蒸乾煎 叫你媽弄一弄就好了

shengyeh 05/05 08:40自己跑去吃 又不問價錢 是幾歲的人啊

kayak5566 05/05 08:41梅子真的是招待用,但我請朋友不會去

kayak5566 05/05 08:42這裡,同樣錢不要在那邊野生頂弄點刀

kayak5566 05/05 08:42工擺盤比較開心

belucky 05/05 08:44不用去日本啦 去泰國 吃到吐

belucky 05/05 08:44台灣就是盤子國旅

cmcmisgod 05/05 08:45某館:裝潢要不要錢人要不要錢水電要

cmcmisgod 05/05 08:45不要錢

cmcmisgod 05/05 08:46覺得不值得的不要去吃就好 真的沒必要

cmcmisgod 05/05 08:46評論價格

enthpzd 05/05 08:47他菜單一堆標時價

sfalco 05/05 08:49哪買?

justice2008 05/05 08:51覺得這樣很賺的怎麼不自己去開一間??

keygo 05/05 08:51楊:我就說吃海鮮很奢侈 你們都不相信

machiusheng 05/05 08:51愛吃又愛嫌

justice2008 05/05 08:51同菜色 13人1萬佛心價就靠你了

coffee112 05/05 08:51想吃到飽 其實去海港那些啊

Purekim 05/05 08:52他13個人4萬1,人均103美元,在美國也能

Purekim 05/05 08:53吃很好海鮮大餐了 不豪洨XD

sc85508 05/05 08:55哈哈 台灣味

coffee112 05/05 08:55這文章其實很籠統 你吃到的餐點 到底

coffee112 05/05 08:55做的如何 店內服務 裝潢 有提到過嗎?

seiko2023 05/05 08:55我想知道這kg級的沙公到底哪來的

seiko2023 05/05 08:55店家自己都露餡了 這種都是中國買去

seiko2023 05/05 08:56那為什麼澎湖漁產會賣到中國 水很深捏

kenploin 05/05 08:56重點還是在於店家有沒有先知會價格,看

kenploin 05/05 08:56客戶感覺是沒有

jkhz 05/05 08:58還要看份量,2人和13人水蓮,100元和350元?

intelb06385 05/05 09:07不過人家賣的是稀有度 中和那間菲律

intelb06385 05/05 09:07賓沙公13兩賣660 他這一隻21兩以上店

intelb06385 05/05 09:07面拿你1600合理 算貴20%左右

lokimax 05/05 09:08常看到店家有告知一兩價格,大多都是對

lokimax 05/05 09:09兩的重量沒概念

clotilde 05/05 09:12水蓮一大把50 四人家庭可以吃三次

leo0821 05/05 09:16都要吃米其林了再來嫌價格?窮就自己煮

baigyatsh 05/05 09:19為何不能抱怨 評價裡本來就有價格這一

PINKLED 05/05 09:19澎湖一條海魚才多少錢?笑死

baigyatsh 05/05 09:19條啊

belongs 05/05 09:21抱怨價格你倒是不要去吃啊,吃了又嫌貴

tonybk 05/05 09:26笑死人 食材跟裝潢有什麼關係?你沙鹿耶

coffee112 05/05 09:27自己買 自己煮 別出門了

aioloslin 05/05 09:35自從知道華西街的台南擔仔麵之後,什麼

aioloslin 05/05 09:35都不意外

pkd20 05/05 09:39花不起就去吃快炒199就好了

t81511270 05/05 09:39果然有便宜的龍蝦 國外來的比較便宜

neilisme 05/05 09:54沙公沙母跟龍蝦是要啥料理手法阿....

chivalry70 05/05 09:58所以菲律賓跟澳洲的一件多少錢?

li11223344 05/05 10:01吃過活的螃蟹之後還吃的下去冷凍螃蟹

li11223344 05/05 10:01嗎?那個屍體味實在太明顯了

hurompton 05/05 10:11澎湖的魚如果現在真的都是中國買去

hurompton 05/05 10:11那真的是十年河東十年河西啊~

coffee112 05/05 10:29一直提國外 難道我們要特地跑出去吃嗎

coffee112 05/05 10:29?大家也知道國外某些地方便宜啊qq

coffee112 05/05 10:32有些差不多的料理手法 但每家做出來 卻

coffee112 05/05 10:32還是會有差異 上次吃一家真的鮮 希望

coffee112 05/05 10:33有天帶我家人去吃看看

dong80 05/05 10:34別扯什麼沒問價格 就算問價格店家要偷料換

dong80 05/05 10:35料都可以 重點是消費有沒有讓人感到實在

dong80 05/05 10:36這種你去沖繩北海道吃海產 會有這種價格嗎

dong80 05/05 10:37人家為何能做出旅遊市場與口碑 而台灣總是

dg7158 05/05 10:41這種本來就是願者上鉤,自己要去給人當盤

dg7158 05/05 10:41子敲,敲完了才在那邊不知道哭什麼意思的

kkoo5888 05/05 10:41所以一件價錢多少?

sophia810413 05/05 10:59這種海產店 哪來的料理手法 就是蔥

sophia810413 05/05 10:59蒜炒一炒 多收妳300料理費而已

azxswqa 05/05 11:01裝闊遇到大白鯊剛好被殺

all22tw 05/05 11:08墾丁大街給你個讚

michael888 05/05 11:09這下塔綠班不滿意了 是在臭物價高漲

wpd 05/05 11:58和牛神戶松阪的跟鹿兒島的也差三倍價錢以上

wpd 05/05 11:58比美國PRIME又差到四五倍

wpd 05/05 11:59店面賣的又2倍 要一樣標準就去喊餐廳神戶牛

wpd 05/05 12:00超盤 自己買PRIME只要八分之一價格 XDD

luxaky 05/05 12:16料理手法是啥 還不就只會清蒸

wald5566 05/05 12:29台灣真的吃不起海鮮啊 好慘

B9702115 05/05 12:34強調澎湖直送

gm3252 05/05 12:45都自己買的話青菜漲幅更大呀,吃燙青菜更

gm3252 05/05 12:45

sniper777 05/05 13:52樓上w大邏輯正確 八卦仔的常識難怪整

sniper777 05/05 13:52天喊盤

baigyatsh 05/05 15:51你飛澎湖跟飛美國一樣錢不盤嗎

s0920151048 05/05 19:34海島國家,海鮮賣的比牛肉貴,笑死

gjo3i 05/05 23:00邏輯哪裡正確?哪家日本餐廳神戶牛給你寫

gjo3i 05/05 23:00時價的?

gjo3i 05/05 23:02你八分之一怎麼算出來的?人家海鮮時價餒

gjo3i 05/05 23:02。不到當天還不知道價格勒。你確定現在推

gjo3i 05/05 23:02文的價格明天是這個價格?台灣玩時價坑消

gjo3i 05/05 23:03費者也不是一天二天了。還幫忙業者說話勒

gjo3i 05/05 23:05人家牛肉標價清晰透明。產地品種部位都有

gjo3i 05/05 23:05標示。你消費當下就知道消費金額,但是台

gjo3i 05/05 23:05灣海鮮時價不是這樣餒,拿牛肉來比也差太

gjo3i 05/05 23:05多了吧

godchildtw 05/06 01:00八里有間疊滿滿好幾層海鮮的,一桌一

godchildtw 05/06 01:00萬多

godchildtw 05/06 01:01但人家是米其林,光這三個字就值得乘2

godchildtw 05/06 01:01~3倍

wpd 05/06 03:08某g你邏輯還好嗎 時價本來就要問啊

wpd 05/06 03:08八卦版翻車的又不是時價問題 是一直說我去

wpd 05/06 03:09漁港買多少錢 我去XX買才多少錢

wpd 05/06 03:09我去XX吃才多少 在價差問題 不是時價標示

wpd 05/06 03:10你要悲憤時價那你自己去開一則 乾我闢事

wpd 05/06 03:12俗稱跳針就是你這種