[問卦] 今天才知道 牛肉湯用的牛是公乳牛
一直以為台灣都吃黃牛
所以才有黃牛幫忙耕田 老一輩不吃牛肉的禁忌
結果今天才知道牛肉湯用的牛肉是公乳牛
一想到湯裡的牛肉原本有著黑白相間的皮
感覺就有股奶味 更好吃了
這件事不會是只有我才第一次知道吧
卦？
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我的有蔥花
https://i.imgur.com/cU6EOSq.jpeg
又聽誰瞎說？
公的很早就領便當吧？
唉
2樓居然不知道 = =？
荷蘭牛很難吃，做成罐頭還有可能
什麼我以為乳牛都是母的
早餐店都用母雞蛋
事實上吃的都是退役母乳牛
淘汰母牛也有吧
樓下精牛
黃牛很少而且肉也不好吃。淘汰乳牛跟公
牛才有一定數量，另外我不吃台灣溫體牛
，去屠宰場看過就知道
公雞蛋
乳牛跟黃牛好像同個物種，水牛才差
很多
阿三黃牛是神聖的，水牛隨你吃
台灣的肉牛大宗就是公乳牛跟淘汰母乳牛
啊
公乳牛只有洨味
都是老牛，所以只能切薄片。
老司機都喝公牛奶
韓國牛肉湯用海公牛
去非電宰的屠宰場看一遍什麼肉都不敢吃了
吧
小時候我外婆會自己養雞來殺 我還幫
哪來那麼多黃牛肉 乳牛已不是新聞了
忙拔毛 肉還不是照吃
你知道牛的懶覺多大 味道多騷嗎
自己愛投
樓下都喝公乳牛的牛奶
不要浪費食物就好
公乳牛是暗指胸部很大的宅男嗎
公牛奶很希有
牛肉湯來源乳公牛閹公牛淘汰母牛跟119牛
聽起來好像公牛界的臭酸老肥宅
公為肉用養 反而更好吃吧
公的無法產奶當然屠宰賣牛肉
沒浪費就好 吃肉心安理得
都是老的，無法再產奶的乳牛，肉老難吃
殘忍的人類，當無法產奶的牛就....
老乳牛肉超難吃 也只有彎彎在捧
還有槓精死忠的吹到左踢美牛右踹澳牛
堪比和牛 寧願去吃美豬也比老乳牛好吃
請正名台灣和牛
公乳牛？公三小
對 小公牛都是率先出
公乳牛沒多少老的啦。母牛要生產才會泌乳
。所以不是在待產就是在待產的路上。生出
公牛養大馬上就宰了，哪有時間讓他變老。
種牛都靠進口貴死了，沒幾隻讓你吃。
很正常啊 尤其是小公母牛 只耗糧不產奶
的 養一段時間早早就被送到屠宰場了
#小公乳牛
所以你有喝過公牛奶?
廢話，還有被淘汰的母牛
公乳牛出生就被賣掉了 一頭1500
靠邀打錯隻了啦 怎麼這麼腥
公牛錯了嗎？
耕田的是水牛
公牛除了種牛都是肉用牛
這不是新聞
三小，公的會有乳
你知道乳牛跟黃牛是同屬同種嗎?
黑白皮是Holstein品種，所有黃牛的母牛都會
產奶，量多量少而已，常用的產乳品種也有很
多種，光Holstein就不是黑白而是紅棕白的，
其他如Brown Swiss、Jersey種多是棕色，跟
台灣黃牛的顏色沒什麼差別
樓上專業
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Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？以下引用Cheap在ptt的內容： 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://www.newsmarket.com.tw/files/2018/07/021e5b08fe7899b.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
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Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了18
[問卦] 所以牛肉湯的牛肉來源是啥？台灣一直沒聽過什麼有名的肉用牛隻 除了源興牛還有點名氣外 所以牛肉湯的牛肉來源是啥？ 水牛？黃牛？乳牛？ --![[問卦] 所以牛肉湯的牛肉來源是啥？](https://img.youtube.com/vi/C4kawbD0Zjk/mqdefault.jpg "[問卦] 所以牛肉湯的牛肉來源是啥？")
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[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?台灣溫體牛的肉質 跟進口的比較 有什麼優點.. 自己工作有認識溫體牛的商家.. 常常會拿一些當天沒賣完的牛肉來送~ 由於量都很大 一次都幾公斤那種 常常吃到想哭.. 他只會跟我說這是牛排 用煎的 或者燉湯的還附滷包~![[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?](https://i.imgur.com/4SDywMWb.jpg "[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?")
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Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章 不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的 台南牛肉湯的牛肉從哪來 台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%，其他都是美澳紐日等地進口，這數字意味著我們一年![Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」](https://i.imgur.com/Z6DueZ8b.jpg "Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛！台南人「曝1招」")
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[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了台南牛肉湯這個名詞囊括所有牛肉總類 誰知道是不是 黃牛、水牛、乳牛 應該要正名台灣乳牛湯 台南九成牛肉湯都是乳牛7
Re: [問卦] 慟！牛肉湯大部分用乳牛講出事實還會被無腦台南人嗆本來就是用乳牛呢 從小到大都聽到台南人在吹溫體黃牛 結果現在突然有人挖出來是乳牛肉 就馬上改口本來就是乳牛 乳牛就算了還要跟和牛比3
Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯Cheap的問題是打錯文字亮點，重點是A5和牛的供應鍊 牛肉湯的原文是牛肉產業供應鍊討論，只是不小心掀開 台南牛肉的匠人工藝與專用新鮮牛肉供應的過度吹需 牛肉湯因為承載南部文青的驕傲，牛肉湯淘汰乳牛原料的斷炊不太能拿上台面上講 如果真的要比應該要比![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://img.youtube.com/vi/Vq3Ftd06HVE/mqdefault.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
Re: [問卦] 台灣牛就是比較差還不能講喔 玻璃喔真的超好笑，剛剛FB看到，才知道台灣溫體牛都是乳牛不是肉牛。 之前還有人在吹不輸日本和牛。 哇咧，如果被日本人知道台灣拿乳牛跟他們和牛比較不知道做何感想。 希望沒有台灣人拿牛肉湯當寶去跟日本人吹噓。 然後就這樣的東西還想漲價，要笑死誰？
[問卦] 台南牛肉湯跟火鍋燙牛肉關鍵差異在哪台南牛肉湯 號稱最頂牛肉湯 採用台灣黃牛 但很稀少 實際上都是乳牛 主打溫體牛 熱湯淋在牛肉 只是今天跟外國客戶吃火鍋 他問所以台南牛肉湯也像火鍋一樣嗎
![[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/_ZFXgQvsM0BOc0mK8DIZ.g--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTEyMDA7aD02NzU-/https://media.zenfs.com/ko/cts.com.tw/fb7a38a518eb31e8abc4cafe5e4baf9e "[問卦] 台南牛肉湯該正名台南乳牛湯了")