Re: [新聞] 鮭魚團注意了!女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
大家安安~
好久不見來說說生魚片寄生蟲的故事
https://i.imgur.com/1XDEOxK.jpg
※ 引述《Ophiuchus (人帥真好)》之銘言:
: 3.完整新聞標題:
: 鮭魚團注意了!女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
: 4.完整新聞內文:
: 為了吃免費鮭魚、壽司,改名鮭魚竟成了期間限定運動。台北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶: 疾病學教授、國際熱帶醫學研究中心主任范家堃說,「只要是吃生食,就有可能感染寄生: 蟲。」,台灣近年有不少起因為嗜吃生魚片,體內發現絛蟲的案例,他印象最深刻的就是: 2007年有位30多歲的工程師排便時自行拉出絛蟲。
: 該名工程師幾乎天天吃生魚片,某日排便時意外發現有白色的條狀物,往下一拉且愈拉愈: 長,一度拉到斷掉,嚇到趕緊就醫後,後續還拉出2公尺長的廣頭裂頭絛蟲。三軍總醫院: 也於2017年時發現,一位8歲女童平常愛吃生魚片,家長也未阻止,某天發現肛門搔癢,: 檢查發現蟲在蠕動,醫師協助拉出2.6公尺長的廣頭裂頭絛蟲。
1972年左右
世界各地像是日本、美國
關於寄生蟲感染的案例大幅上升
當時人們就有點擔心了
大家都想說
是不是生魚片店越開越多造成的啦!!!!
於是就有人專門做了研究
結果發現
是因為胃鏡技術進步
所以發現了以前沒發現過的病例
這麼說來 生魚片果然有寄生蟲囉!!!
對的 生魚片有很多很多寄生蟲!!
像這次的主角 鮭魚
就是俗稱tapeworm (Diphyllobothrium latum)的寄生蟲的重要宿主
認真說起來幾乎所有魚魚都有寄生蟲
唯一的例外大概是鮪魚吧
鮪魚: 我是乾淨ㄉ魚魚喔~~~
難道真的不能吃生魚片嗎?
當然不是囉~~
我們可以看一下一張常見寄生蟲列表
https://i.imgur.com/WmjfcqQ.png
幾乎都是透過淡水或陸地生物造成的
海水魚魚其實沒有很多呀!!!
以Anisakis worm來說
他真正的宿主是海洋哺乳類
https://i.imgur.com/3wC1SeB.jpg
你們人類如果不小心吃到後
有時候就會肚子痛
不過症狀隨著蟲蟲死掉後就沒了
因為這種寄生蟲沒有辦法在人體存活或者繁殖
簡單的來說就是
對人體適應不良啦~
大部分海洋的寄生蟲
其實都不太能適應人類就是了
: 范家堃表示,日本海裂頭絛蟲以及廣頭裂頭絛蟲是相當相似的寄生蟲,日本海裂頭絛蟲多: 存在於日本周邊海域的鮭魚體內,廣頭裂頭絛蟲多存在於北美、阿拉斯加洋流一代的鮭魚: 體內。被這兩種絛蟲感染,有可能會直接被排出,不過通常被感染者都是大量食用、長期: 食用而被感染。
: 范家堃表示,兩種絛蟲都會寄生在人體的小腸、十二指腸中,可長三到五公尺,最長可達: 10公尺,只要一個月就能長成成蟲,絛蟲是吸取人體內的維生素B12維生,當缺乏B12時就: 可能引發貧血,患者可能會因為貧血才意外被發現,不過通常會是絛蟲的節片掉落,排便: 時意外發現,少部分人因為嚴重腹痛才被發覺。
: 范家堃表示,治療寄生蟲都是投以寄生蟲藥,約2個星期會見效,不過,絛蟲的頭節若沒: 有在體內打開,即使投藥也可能無法根除,頭節仍有生發細胞,會使絛蟲再次重生。他說: ,寄生蟲在台灣仍舊少見,但也可能是沒有通報,有被低估感染的可能。
: 范家堃表示,很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉,這是錯誤的想法,要杜絕絛蟲必須要: 將其煮熟才能完全避免,也呼籲國人減少食用生食。
雖然有蟲蟲,
可是我還是很喜歡吃生魚片怎麼辦!!!!
根據美國食品藥物局(FDA)
生的魚魚在-35°C下冰凍15小時以上
或者-20°C冷凍至少7天
就可以殺死寄生蟲蟲們
不過沒辦法殺死所有有害的細菌ㄛ!
所以真的要吃的話
就要留意一下店家的狀況
然後覺得不太新鮮 聞起來已經臭臭的了就不要吃
阿真的很害怕
就煮熟ㄅ~
那我們來個重點小整理吧~
1. 生食最好還是吃海水魚,不要亂吃什麼蛇青蛙淡水魚
2. 冷凍溫度正確的話,能夠有效殺死寄生蟲們
3. 生魚片要注意新鮮及保存狀況
4. 吃生魚片還是要適可而止唷~
5. 我很喜歡吃生魚片,尤其鮭魚 !
大概是這樣啦
祝大家吃ㄉ愉快ㄛ~ OwOb
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://udn.com/news/story/122043/5325051
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魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴!
手機板也都可以使用囉~
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樓下都吃鮑魚
推,飛日本吃海鮮全餐啦
五樓鮑魚好吃
海鮮王
蟲王4ni
好久不見
好久不見~
推勒
吃完去藥局買驅蟲藥吃 有用嗎
真的中獎還是去醫院吧 XDDDD
推推
推
老屁股
QmQ
范家堃表示,很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉<?
到底冷凍法有沒有用?
根據FDA或是歐洲的一個甚麼東西的說法 冷凍是有用的 我自己是沒有看到冷凍沒有用的文獻 或許是我學藝不精(?
經過無數次進化適應人體 接著寄生控制人類
沒有這麼簡單的 環境差很多ㄋ
好久不見
好久不見~
驅蟲藥要隔幾天再吃吧,要給蟲卵孵化的時間
推
好
我要吃爆 讓可愛的嗜酸性球增加(X
太油ㄌㄅpeko
有補腦 推
海洋王 好久不見
好久不見~~
鮭魚王!!(改名)
我喜翻~
推
好
推海洋王
有人提過海中寄生蟲無法在人類體內存活 是因為滲透壓
推推
請問這個解釋是正確的嗎~?
跟我知道的差不多 但我沒有認真查過這個說法的文獻
泥豪棒
魔物控萊歐斯表示
真正恐怖的我覺得是生雞肉...
推
食物最好煮熟吃
迴轉壽司店不是都有熱水讓擔心的人燙熟嗎?
長姿勢!!!!!
所以水龍頭是用來燙生魚片的 我懂了
我都去順億吃鮪魚,好吃
會不會吃到寄生蟲之後就有泡在水裡的衝動?
尼是螳螂ㄇ
可以噓時隔快半年才又在板上發優文嗎?太久沒海洋王文章
可以看了QQ
對噗起啦 真的很忙QQQQ
我不敢吃生魚片,以前去日料會包生魚片回家煎來吃
你很安全~
好市多那些握壽司這樣放都沒溫度問題嗎?
我只能說 冷凍生魚片最好還是要保持硬硬的 如果拿出來發現他有變形(不是直的) 那可能就是因為中途解凍過 最好是不要生食
為啥鮪魚不會有寄生蟲?
深海魚魚的關係 而且整個運輸過程在還活著就冷凍ㄌ 會比近海魚種安全超級多 補充一下 我說的是會讓人生病的寄生蟲 不是他本身沒有寄生蟲唷~
補推回來 太久沒出現還以為海洋王被stevenjeff了
推
以前桃竹苗客家人吃很多淡水生魚片 流行很多寄生蟲
anisakis日本常常有人吃下去送醫阿,前幾個月還有藝人
中鏢的
不能否認還是有啦 :(
推
淡水魚要怎麼吃生的?
台灣有哪些淡水魚生魚片?
我自己是很少看到啦 鱒魚 鱸魚 之類的
魚王為毛鮪魚是例外?
推
推
還好我吃爭鮮 生魚片都有先用水龍頭的熱水煮熟
好奇為什麼鮪魚沒寄生蟲
推解惑明燈
絛蟲王 回歸囉~
長知識
推推
吃生魚片會得幽門感菌嗎
這個有點超出魚魚的範圍惹 我沒有辦法回答QQ
推
推推
推海洋王
還好都不吃 真搞不懂生的有啥好吃
海洋王
原來如此~!
百推內,股市長紅
水
推海洋王
你是不是休刊很久了
魚魚可愛
幸好我都吃煮熟的生魚片
海王
蟲蟲王
XD
推
推
哇靠 我以為你不在了
推推
超久不見rrr
知識推
我要吃你的生...
休刊太久了 海洋王
好久不見的海王
海鮮王
淡水鱘龍魚生魚片呢?
終於回來了QQ
守護鯊鯊陣線
推
深海王
不能適應還能長10公尺?
推
鮭魚好吃
陳登大人的胃
推 海洋王
推
推
推 海洋王
配蘿蔔絲吃 能殺寄生蟲嗎
您又來分享知識啦
3r耶,幫你推
是魚王!!!
休刊太久 怒
推
很久前就不吃生魚片了
海王
蟲蟲:人好毒
好久不見耶
3r海洋王必推,等等…157也在欸
熟風螺肉可以嗎?很愛去漁港就買兩三碗來吃
豪
海洋王
好久不見欸!
想尼QQ
科普 推
不能適應的是海獸胃腺蟲
廣節裂頭絛蟲是鮭魚在淡水生活史得到的
所以可以感染人類
也太營養了
酷
基本上 要吃生魚片只能吃海水的 淡水的我基本上不敢吃
之前一堆人推淡水螯蝦 還吃得很快樂 我看得都怕怕的
海水只有海獸胃腺蟲 吃了會咬胃壁造成肚子痛
但是不會在人體繁殖
鮭魚的話海水養殖的沒有寄生蟲
野生鮭魚有淡水生活史 就不能生吃
魚王
深海王浮出水面啦
寄生蟲就是那麼難讀喔 氣氣氣氣
為什麼鮪魚沒有寄生蟲? 游太快讓寄生蟲追不到?
推
推
海王
推
一直以為鮭魚都是冷凍運送的 所以不是嗎
推
推
推推
rrr
推
長知識~推
鱉也有寄生蟲疑慮嗎?
廣節裂頭絛?
深海王,好久不見
推
魚魚王!
之前看過冷凍法的文獻 冷凍符合你說的條件確實有用
噁噁噁噁噁噁噁
太久沒回來啦!!
37樓說的是電影鐵線蟲入侵ㄅ 變種鐵線蟲寄生人體
推!!誒
推推
日本連鎖店應該都會處理 漁港跟南部路邊無法保證
關鍵字 frozen storage + parasite + fda
推
連鎖店政府才會常派人稽查 生魚片請慎選店家
推
還好只吃鮪魚
還好我生魚片只吃鮪魚
炙燒的有幫助嗎
海洋王再來r
鮭魚在處理的時候除了拔刺之外順便拔蟲~
推
推
晚餐文
好文M
所以買生魚 到醫院旁邊吃!! 然後就可以去掛號了!! OAQ
好久不見的3r!
可是鮪魚不是算蠻頂端的魚類,以生物放大效應來看滿不好
的吧
吃生魚片配驅蟲藥阿
推
推
第五點是說魚王也吃魚???怎麼可以!
好久不見rrt
好久沒看到魚魚王
超想尼!!!!!
3r推推
好久不見~~海洋王
藥局的的驅蟲藥據說是蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲的特化版
其他的海產寄生蟲好像治不了……
陳登的胃裡……
推
魚魚王子
魚王出沒
推啊
推好文
3R推推OuO
推
5是什麼結論.......
還以為張阿月
好久沒看到
鱸魚明明是海魚
推
先推再看
推海洋王
為什麼鮪魚沒有寄生蟲啊?
海洋王必推
推~~
推
幫高調優文
我愛吃鮭魚欸 哭哭
海洋王好久不見
前幾天才翻鯨魚文 感謝分享 學到不少東西
鮪魚有寄生蟲在魚肉上會留下痕跡
專業推一個
推
因為在遠洋撈到回家時都冷凍一天以上了吧?
推
好久不見啦
人家日本還知道分開成 鮭 、サーモン,台灣只能全當鮭魚返鄉
吃下去
看過吃人工養殖的寄生蟲會比較少,是真的嗎?
推
推魚王!
優文 推推推
讚讚
推
魚魚王!!
3r推推
你寄生蟲系?
推3r
魚魚王推推!
Anisakis 大哥!!!
海獸胃腺蟲,出來吧!這名字超帥的
海洋王好久不見 好想你的魚魚文
推
洋流講師彼得
海神王推
想到以前逛夜市的時候都有賣打蟲藥的攤子
所以愛吃生魚片的人,要固定吃打蟲藥嗎
好久不見的深海王,推~~
推
3r回來了!!!
Anisakis感染 很快就會有痛感 胃鏡把蟲夾出來就好 D. latu
m感染 吃吃藥就好 也沒聽過會死人 趕快再來幾片生魚片壓壓
驚
漁源性寄生蟲超多的,說難聽點哪條魚沒有?小至阿米巴原
蟲,中華肝吸蟲,大至絛蟲線蟲肉眼可見,除了漁產本身有
沒有帶原,處理環境是否衛生避免交叉感染,除了寄生蟲還
有食材新鮮度常有的細菌真菌風險,健康、本身沒病的人抗
性較高不易受影響,高風險族群老弱孕孺最好都熟食。海釣
現切生吃的就風險自負,自己保重。
推
ml
所以吃生魚片要看店家對食材有沒有特殊冷凍處理
牛逼牛逼3r不愧是魚王
就算沒寄生蟲也有重金屬 有差嗎?
生魚片系 推推
3r好久不見
魚魚王!!
推一下
推海洋王
生牛肉ㄋ
推!
想請問熟成的魚呢
好久不見 海洋王
還以為會回虎鯨攻擊藍鯨的那篇新聞
推魚魚王
推
魚王逆
深海王是不是本名就叫鮭魚
推推
魚魚王
為什麼唯一的例外是鮪魚?
感謝魚魚大師解惑
優文推推
一堆人還在那邊喊要吃現撈的生魚片 我記得日本有規定
就算要當生魚片的漁產也是要冷凍處理
鮑魚會有寄生蟲嗎?
海洋哺乳類可以生吃蝸牛嗎?
魚王
海洋王好久不見 魚魚文好久沒更新了
海洋王必推
請問蛤蜊牡蠣這種貝類會有寄生蟲嗎
我覺得叫 魚魚王比較口愛餒 謝謝魚魚王 長知識
魚王這麼久沒見都在幹嘛呀
有一個朋友說生菜沙拉也有寄生蟲 不過我查了是農場文
真的有嗎?
推推
好久不見海鮮王
海洋王好久不見
圖都不敢點開xdxdxd
大大什麼時候出書出繪本啊?
推
推海龍王rrr
生菜如果被糞便污染 是有寄生蟲沒錯
鱒魚真的一堆生魚片
推
海水魚沖開水可以嗎?沒有冷凍設備 船上都這樣吃
魚魚王好久不見 所以ikea鯊魚是哪種鯊魚啦
為什麼鮪魚沒有啊?
好久不見唷
定期照胃鏡有辦法早期發現嗎?
推
U
貝爺以前真的太猛
推
怕
感謝解說
你終於又出現了!害我還錯過百推~ QQ
生魚片王
推
寄生蟲吃起來吃起來
推
這樣蝦子是不是也很多寄生蟲
鮭魚王
28
[問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎?生食有個基本概念是 因為海裏面的寄生蟲在人體不易存活 吃生食盡量挑海生動物 想不到日本人居然把歪腦筋動到了鯉魚上15
[問卦] 為什麼漁夫出海敢現殺生魚片來吃?欸欸欸 生魚片常識 不是要經過急速冷凍 負多少度 好幾個小時 才能殺死寄生蟲嗎?11
[問卦] 海魚寄生蟲對人體沒影響?肥肥我啦,最近看到釣魚社團吼, 有人去釣午魚吼, 然後就現場殺一殺做沙西米來吃, 以前殺過一次魚看過滿滿寄生蟲後, 就對生魚片很有恐懼,7
Re: [閒聊] 原來很多魚都可以做生魚片寄生蟲的問題很多人都問過,很多人擔心過,只是…好像很少人用心估狗過? 其實很簡單,淡水魚身上的寄生蟲可以在人體完成較長的生活史,不一定會寄生人體但可以大量產出,然後從腸道排出,看起來很噁…然後這些蟲再找尋螺類這類的中間宿主,被魚吃到體內再次繁殖。 至於海水魚的蟲,由於滲透壓不對,幾乎沒辦法在人體孵化,更不用說存活,所以海水生魚片相對非常安全,就算有蟲或卵,也差不多等於你吃了蚯蚓到體內而已 So,吃生魚片盡可能吃海的,或是至少冷凍過殺死蟲體。醬子 ----- Sent from JPTT on my iPhone5
Re: [問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎?寄生蟲存在的原因是因為水質、水溫跟環境,現在人工飼養的淡水魚是有辦法做到寄生蟲 機率極低的,當然要控制這種就要店家非常了解自己的貨源甚至是自己飼養專門供應生魚 片用的鯉魚即可,甚至鱒魚、鱸魚都可以,甚至可以做到比海魚還要低寄生率,像鮭魚、 鮪魚這種野生的搞不好寄生蟲率還比這些精密養殖的還高。 不要覺得海魚就完全不會有寄生蟲,也不要認為淡水魚就一定會有寄生蟲,寄生蟲跟魚4
[問卦] 現流生魚片如題 看到海鮮餐廳說沒有冷凍鮭給現流的更好 哇噻 啊不就是說這個是沒冷凍的? 我是想問說生魚片沒冷凍能吃嗎? 會不會一堆寄生蟲?3
Re: [閒聊] 原來很多魚都可以做生魚片→ bbman77: 話說吃生菜沙拉比吃生魚片更容易感染寄生蟲 傻傻的才去擔 10/02 13:03 → bbman77: 心生魚片 10/02 13:03 好像是,一些生菜都是從菜園里拔出來,然後用自來水沖一沖 就拿來做生菜沙拉了吧? 土壤或是澆菜的水如果有寄生蟲,感覺風險挺高2
Re: [問卦] 好想去日本吃生魚片!話說一般人敢吃台灣漁港的生魚片嗎? 雖然可能比較新鮮,但也不一定有冷凍處理過,感覺會有活寄生蟲欸 一想到就覺得怕怕的,小魯在台灣不怎麼吃生魚片去日本才會吃,好想去日本啊啊啊 --1
Re: [問卦] 淡水魚生魚片吃了真的不會怎樣嗎?其實淡水生魚片問題不在於寄生蟲的多寡 而是滲透壓的原因 人體中的滲透壓和海水不同 讓海水寄生蟲無法在人體內存活 淡水寄生蟲則反之
爆
[問卦] 嘉義孩童舉手過馬路 汽車依舊不停讓爆
[問卦] 黑熊學院的定位到底是什麼??爆
Re: [問卦] 幹你娘電費8千多98
[問卦] 代孕費100萬是便宜還是貴?爆
[問卦] 近幾年國營事業不是虧損就是弊案!?83
Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上!財部報告最快今出爐79
[問卦] 女生說「愛旅遊」是什麼意思84
[問卦] 生在小S家裡大概PR多少?80
[問卦] 「獵人」與「幽遊白書」哪部好看?58
Re: [新聞] 爆柯文哲「京華城案每階段」都拿爆
[問卦] 一個人講出一個比貪汙11億還壞的事好不好爆
[問卦] #脆 想找人跟我養前男友的孩子45
[問卦] 有推薦打手槍的潤滑劑嗎?42
[問卦] 高雄為什麼叫高雄36
[問卦] 川普怎麼養生的36
[問卦] 為什麼一堆南部人選擇北漂?29
[問卦] 全固態電池 2027年就要上了35
Re: [新聞] 爆柯文哲「京華城案每階段」都拿29
[問卦] 如果最後烏克蘭要割讓一半領土 484就白打?29
[問卦] 床墊直接放地上睡會怎樣28
[問卦] 幹,油條一條20了!!??26
[問卦] 屁啦,西班牙是中國膩,淹死200太扯了吧29
[問卦] 為什麼日本女主播看起來都很有氣質?27
[問卦] 公車停這樣是三小?22
[問卦] 車子要怎麼斜坡起步4
Re: [新聞] 雲端發票抽獎炎上!財部報告最快今出爐24
[問卦] 想在林口買房要注意啥?23
[問卦] 藝人「小鐘」搞笑強嗎?他好笑嗎?24
[問卦] 傳宗接代有什麼意義嗎?16
[問卦] 白金之星的替身跟1000萬台幣二選一?