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Re: [問卦] 炒飯達人請進 我快瘋了!

看板Gossiping標題Re: [問卦] 炒飯達人請進 我快瘋了!作者
twiris
(ir)
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我的作法是用熱飯炒都超好吃的,

先用兩顆蛋炒碎蛋後另外放,

兩顆蛋打在900cc那種泡麵碗打勻,

加入熱飯至九分滿,把蛋液跟飯攪勻,

熱油碎大蒜爆香,放入蛋液飯拌炒,炒到看起來沒有濕氣後,

把碎蛋加入後炒一下,如果有其他配料也在這時後加入拌炒,

最後加鹽一或醬油

這種炒法絕對不會濕的亂七八糟,因為蛋液把飯包住,水分不會跑出來,炒出來的飯也不會太乾吞不下去

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LiveInNow 06/08 01:56炒飯要好吃一定要放豬油啦..

XTaiwanAyin 06/08 01:57ㄟ…受教了,這樣就不用刻意挑白米

XTaiwanAyin 06/08 01:57飯,感謝分享

XTaiwanAyin 06/08 01:57其實我很愛吃炒飯,但常常踩到雷

kent00216 06/08 01:59黃金炒飯?

rttlac 06/08 02:04沒鍋氣都是ㄆㄨㄣ

twiris 06/08 02:07我都用不沾鍋,這樣是沒啥鍋氣

XTaiwanAyin 06/08 02:09要傳統那種鐵鍋才有鑊氣

twiris 06/08 02:09不過這樣油不用多,加上蝦仁或肉絲超好吃

XTaiwanAyin 06/08 02:10現在這時間外送都沒有現炒的炒飯了

twiris 06/08 02:11重點是飯顆粒分明又不油不濕,很清爽