Re: [問卦] 為啥健康水煮餐盒普遍比一般便當貴
※ 引述 《KVdr (魔導師Pa*chiu*chin)》 之銘言:
:
: ※ 引述《GGBronze (DavidWang)》之銘言:
: : 乳題
: : 水煮餐盒
: : 顧名思義就是沒有太多的調味料
: : 簡單的燙過就塞進去餐盒裡面
: : 那為啥都會賣的比
: : 油炸酥脆的雞腿雞排飯還要貴
: : 是只要有健康2個字
: : 就能提高餐盒的價值嗎
: : 有木有卦
: : @@????
:
:
: https://i.imgur.com/YqcLLNE.jpg
: 這是我們的餐盒
: 為防止被靠北打廣告
: 店名相關的就不放了
:
: 這在南部賣個180元
: 一定會有一堆人說盤子才買
:
: 高山高麗菜
: 履歷油菜
: 非罐頭玉米
: 冷凍毛豆
: 自製醬汁醃蛋
: 新鮮南瓜
: 自選配方五穀飯(牛肉下面啦
: 以上
: 成本25元
:
: 牛肉
: 美國Choice等級嫩肩牛排
: 在好市多叫嫩肩里肌
: 因為我們沒辦法處理修清分切冷凍
: 所以叫廠商處理好的肉
: 1份肉
: 成本64元
:
你拿牛排便當比雞腿便當就不對了
你的牛排便當,我是不確定肉幾oz
看那個份量應該是沒到8oz(226g)
別的店家8oz碳烤牛排便當是199
你的牛排便當大概是跟市場價格差不多(我就當你給到接近8oz)
阿可是要跟便當店雞腿便當比,你就要掏出雞肉類成本來比阿
怎麼會挑一個高價格的牛肉跟低價格的雞肉比?
一個健康餐雞腿便當如果180
那雞腿是有多頂?
--
嘻嘻 批發雞腿拿來水煮那味道應該沒人
都電宰冷鏈運輸是能差多少,莫非放山雞雞腿?
健康餐盒要灌洗腦的智商稅鴨
要買啦。不過我個人也不信水煮便當店
用料會有多頂
水煮餐很多穿運動內衣的妹子在買無
價
這個雞齁 是吹冷氣的 飼料、飲水方面都是
最頂的
只是要凸顯我真的用料實在你們快來買
同樣做一個便當 少了調味料還賣比較貴
智商稅課很重
飼料白肉雞就算最頂養 你去水煮一樣臭
的 沒調味吃得下的真勇者
所以一樣有味精跟調味阿..沒看館長雞胸一樣有味精
所以現在超商賣場一堆調味水煮雞肉 賣給
健身仔吃
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 07:59:29
我直接放大絕啦 成本這麼低 有這麼好做
肯定很好賺 你怎不去賣?比別人便宜個
五塊十塊就好
肯定賺翻阿 不是嗎 照你說的
奇怪了,拿牛排比雞邏輯本來就有問題啊,現在開大招不爽自己去開?
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 08:02:47
水煮東西不新鮮就會很明顯
問題是健康餐肉類又不是全水煮..,水煮也會調味阿,市面舒肥雞胸哪個沒調味+味精,然 後青菜類影響不大阿
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 08:14:56
因為調味少食材爛就很容易吃出來,但另一方
面人力節省很多,所以還是在賣你「健康」
調味也不會少多少啊..該壓還是會壓,你看健身舒肥雞胸就知道了,只是不是用台式的調味 料,不然不好吃
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 08:15:50※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 08:16:50
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 08:17:23
文青招牌、文青餐盒、文青文案 都要錢
有些真的很精緻這價格可以,阿就水煮灑
點料的真的7414
青菜類影響不大...差很多好嗎..
水煮餐盒用的食材不好一下就被吃出來...
開大招的就也太好笑,這裡是八掛版耶
自己要能做才可以批評的話,整個八掛
版上都是當衛福部長的人材了。
便當剛做好 外送完再補一篇雞肉
你的牛排我覺得ok,期待雞肉
※ 編輯: s2678132 (27.52.196.146 臺灣), 09/07/2021 11:17:013
本身是相關產業來回覆一小部分吧 很多人說是因為食材新鮮度的差異導致售價不同,我覺得燒臘店跟健康餐的新鮮程度其實差不了太多 但是等級跟種類會有明顯不同 以主餐去骨雞腿排來說,最基本有分成進口跟國產,還有分冷凍、鮮宰,價格上差距可以到一倍以上,其餘肉類也都差不多,總不會說是夜市牛排跟排餐店的牛排都很新鮮,所以售價也要差不多吧 配菜的部分,以常見的葉菜類來說,有分成數個等級,從團膳等級到零售菜販等級,同樣的菜種價格也能差到一倍以上,但是外觀品項口感等等有蠻大的差異,以便當店來說,出餐都是把菜切碎烹飪,外觀品項就不重要,使用上就會選擇比較次級的菜,但是口感還是有明顯差異,這就是為什麼一樣是高麗菜,高級火鍋店吃到的口感跟味道跟便當店不同的原因,少了一點餿味多了一點清脆的口感11
這是我們的餐盒 為防止被靠北打廣告 店名相關的就不放了 這在南部賣個180元X
還是看店家啦 不過有很多便當店真的買回家就聞到一股ㄆㄨㄣ味 也有很多便當店食材不乾淨就用重口味壓過去 像一些知名連鎖便當店一進去就聞到那種蟑螂老鼠混雜的特殊氣味 比較起來那些主打健康餐盒的小店6
: : 你拿牛排便當比雞腿便當就不對了 抱歉 那拿雞腿比雞腿 雞腿餐盒售價130元2
乳題 這問題很好解 貴自然有貴的道理 音樂家咖啡豆 硬是比 一般咖啡都還貴 難道莫札特名字上去就比較貴嗎?3
就騙盤子而已 很多護航的人都會說什麼食材要求高 其他自助餐都是賣噴賣爛菜靠重調味撐起來 說真的啦 除非那種五十元的1
這個問題反面思考, 一般重口味料理的店家不就都是用黃昏市場的食材? 那蔬菜批發市場一大早去補貨的商機應該不乏所謂一般重口味的小吃店吧? 還是那些起大早去批貨的全都是水煮餐業者? 到底……28
拜託 水煮就是最簡單的料理方法 賣得比燒臘還貴 難道水煮工法比燒臘油雞烤鴨還繁瑣嗎 光烹飪成本 燒臘就高出好幾節了 再談食材 雞胸肉跟蔬菜在歹灣在普通時期不是蠻便宜嗎?
爆
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