[問卦] 味精是不是被汙名化很久了？
如題，
我親戚炒菜或煮飯不加味精包括高纖味精，
我吃覺得沒有味道，
只有鹹味，沒有食物的甜味，
我親戚說那是化學的，不健康，
可是麩胺酸鈉明明就是萃取物，
有錢人都不在意了，窮人幹嘛在意，
味精是不是被汙名化很久了？
--
那都加什麼?
物以類聚啊
有天才加的是不叫味精的味精 綠色瓶的那種
要問uncle roger
昆布提煉的 大自然9有的 根本被汙名
我都用烹大師..比較日系,瞬間高級
MSG is the king or the flavor
怎麼沒有實況主做味精盲測 吃的出來嗎
不加不是沒差嗎
鈉才是重點喔
不加味精能吃？
改加L-麩酸鈉 ?
吃鮮雞精 內建味素
是
我認為青菜就不好吃沒必要勉強調味
但總要有個下飯的菜 你也不用跟那些人囉嗦
味精長期吃多,經年累月就是高血壓,心血
管問題,甚至腎臟疾病,還需要特別污名化
還好我都加雞粉
嗎？
上面說的拿些症狀其實是鹽巴 鈉吃多了
味精 bad msg good
味精,雞粉,鹽,醬油也不能少,東西才會好
吃
222就是那種懶得google的人嗎
不可能只加味精,不下鹽,光加味精是能吃
膩
這汙名一開始好像是美國有個87認為中餐廳
味精盲測要控制量而且還要控制味精之外的
物質都要一樣不太容易
調味料有問題 沒真憑實據就一路傳個沒完 一
堆人不再使用"味精"卻改吃名叫L麩酸鈉的物質
至今沒有任何問題 就是味精阿幹
類似亂七八糟的偽科學在台灣少說好幾百則
把味精當成調味料家可以理解 調味料吃多
對身體當然不好 但是也不需要把味精當成
適量就好
有三高症狀是因為味精常常和鹽綁在
一起
現代的味精也不是只有msg了 是一大堆混合物
所以日本之前才有節目示範 想吃啥口味泡麵
是不是文組
都可以調出來
所以要說msg等於吃鹽巴好像可以但現在都混
化學的力量阿 人類的繁榮背後最主要的推手
重點是裡面的鈉= =一堆白癡不知道裡面
早難說啥是主要影響了
有鈉，吃太多不舒服是你吃太多鈉，也
就是類似鹽巴吃太多
要吃到不舒服之前我早就鹹死了
到底是要多重口
下次你可以刮牆壁石灰粉加
被污名化 不過味精有鈉所以別吃太多
光一把白麵條,還沒煮,鈉含量就五六百毫
有些人就死要面子說自己味精過敏
克了。重口嗎？白吐司也好不到哪去。現
代人味覺早就壞了
日本也開始出沒有化學調味的泡麵了
有沒有鮮味炒手不是味精的八卦
那種抓到個麩胺酸鈉,就以為撿到免死金牌
的,比那些味精恐懼症的文組還糟糕
他就是一個調味料 適量都不會出事
不只鈉含量該注意,磷酸鹽的攝取量,也該
留意才是。現在加工品太多,磷酸鹽類攝取
也超標。
沒ㄋ 板上就是十分糾結味精=全部添加物啊
笑死 看推文真的會笑死
然後支持味精者就是未經只等於msg＝鹽巴
多吃無害
所以個人覺得現在是中文的問題了
我不知道別人是怎樣 鈉太多我就舌頭難受、
天然成分用化學標示 就被當成化學製造XD
口角發疼還可以微疼個半天 沒有吃太多發覺不
了的問題
沒誒 很多的確是化學
ptt有個食安王TIEW 你可以去請教他
只是不是msg所以不計入味精 就變成天然啦
知道味精是啥的是覺得無害 但也不會多
吃吧
就算沒味精 還不是一大堆三高?
什麼東西都該”適量” 不然都有害 糖 納
都一樣
三高是不健康的"結果" 不吃味精也是一樣
難怪這麼多人喜歡上八卦版 時時都有打臉對象
問你親戚：Why so weak?
那是他不會煮吧==
麵線鹹也是納問題 怪味精？
天然的毒藥一樣要命，重點是成分不是來源
回春堂朱二的半斤砒霜也是天然的
去修食品科系的學分好嗎
口渴90%都是鹽巴...
17f那是鈉攝取過量，至於味精這
問題，
17F講的就是鈉攝取過多的症狀阿....
他媽的以前的廚師一倒就是一整包，
鈉怎會不過量。
良心建議 不要跟笨蛋爭論
煩惱磷酸鹽太多的就別喝瓶裝飲料了，
雞塊也有，雞排基本上也會有，好用的
添加物！
我管他健不健康
我管他健不健康
我是都不加辣
加味精的食物吃起來就跟一般的不一樣
真的 一堆謠言
吃起來一樣就白加囉 加心酸哦？
恐慌人士總是過度擔心
說真的，活那麼辛苦幹嘛，who cares?
想吃什麼就吃，不過量又不會死
4
日本媽媽的日本味就是烹大師
每次都有味覺大師出來說他真的吃得出來
以前常常談毒物跟健康的醫生林杰樑，他
說味精很正常啊，他們家夫妻也都用味精
*一般天然食物裡面本來就有味精成份，只
是味精把他提煉出來，製作過程也很普通
，烹飪時，加一點適量增加「鮮度」是合
理的，因為這是酸甜苦辣之外的一種天然
味道
一般海帶昆布煮一煮，也會釋放一點這種
鮮味，人類整條都在吃了～怪到味精就很
奇特，日本料理湯品、關東煮、拉麵，很
多食物都有這種有點像昆布湯的味道(不是
豚骨熬湯)
反正再怎解釋，有些人看到「添加」就不
接受，那總之少吃，就相安沒無事，很多
店家哪幾樣菜偷加了也不會跟你講
4
人類整條都在吃了！ 你吃一條人？
你只要不是自己煮的 外面吃都有味精
是 雞粉沒比較好
我家煮菜一定要用豬油跟加味精 不然我阿
嬤不吃 我阿嬤吃豬油跟味精吃了一輩子 活
到106歲 給大家參考
灣博覽會
低端講什麼干我p4 只要在我吃飯時別
來碎碎念就好
心裡作用自己嚇自己
是
那些說吃味精會發抖的，吃海帶也會抖嗎？
話說最近連老飯骨都開始加味精了，王剛是
本來就有加，料理其實就缺什麼味就加什麼
味，缺鹽味加鹽巴醬油、提鮮就加味精
msg
味精不是日本人發明? 他們有短命嗎
現在都加鮮味炒手
吃味精會明顯不舒服的路過..
uncle Roger say
MSG
1
這個癡漢有經驗 以前在餐廳工作的時候 客人問說你們的菜怎麼會這麼好吃 癡漢我都會說 "因為我們的氯化鈉都只添加一點點"11
講到味精汙名化 「味精有害」這個觀念是哪邊來的？ 這不是什麼無稽傳聞，當時是經過認證的最新科學發展 1968年，2個美國的醫生隨便掰了個故事 寄給NEJM(新英格蘭醫學雜誌)的編輯，信中提到吃完中餐廳之後都會覺得身體不舒服8
起初是許多美國人到當地的中國餐館， 吃了中式料理後，發現有心跳加快、呼吸急促、臉部漲紅、頸部僵硬等過敏問題。後來給味 精安了一個叫中國餐館病的名字 好死不死我的家族都有這個過敏問題， 只要在外吃到羹類、湯類小吃有添加味精，就會瞬間誘發上述情況過敏送醫。
![[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?](https://i.imgur.com/okN11EUb.jpg "[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?")
![[問卦] 阿共食品484味精狂加R？](https://i.imgur.com/ErkA8wQb.jpeg "[問卦] 阿共食品484味精狂加R？")
![[問卦] 中國餐館症候群是真的假的啊？](https://www.foodnext.net/dispPageBox/getFile/GetImg.aspx?FileLocation=%2fPJ-FOODNEXT%2fFiles%2f&FileName=photo-25189-i.jpg "[問卦] 中國餐館症候群是真的假的啊？")
爆
[問卦] 日本人：林襄變得太瘦了！！![[問卦] 日本人：林襄變得太瘦了！！](https://i.imgur.com/4oRJPy2b.jpeg "[問卦] 日本人：林襄變得太瘦了！！")
爆
[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧![[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧](https://i.imgur.com/eM7l10bb.jpeg "[問卦] makiyo是不是生病了 太瘦了吧")
97
[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂![[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂](https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/438160361_8450753721606589_3310241715205485258_n.jpg?_nc_cat=1&ccb=1-7&_nc_sid=5f2048&_nc_ohc=ie11npaTwYoQ7kNvgEUoMz7&_nc_oc=AdjKtyG-1Fv6YtyCb0XAOso9U3QacUvQXcCCIFqkGVeFfYUUEyxSnR-Ktm2LfiSpsa8&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AfBYXCNbakpdhEEIfsrG5vAcFF-9RWiqb14hijhUZdlyJg&oe=66426E37 "[問卦] 台灣就是一個詐騙天堂")
爆
[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…![[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…](https://i.imgur.com/dk3ZPnEb.jpeg "[問卦] 大埔鐵板燒這個吉祥物…")
90
[問卦] 哇操！ 以前只有50元 現在要130元![[問卦] 哇操！ 以前只有50元 現在要130元](https://i.imgur.com/7MRJBbMb.jpeg "[問卦] 哇操！ 以前只有50元 現在要130元")
97
[問卦] 美國若要打下台灣，要花多少時間？76
[問卦] 實況主 貝莉莓 怎麼過氣這麼快?![[問卦] 實況主 貝莉莓 怎麼過氣這麼快?](https://i.imgur.com/s2VdCNub.png "[問卦] 實況主 貝莉莓 怎麼過氣這麼快?")
67
[爆卦] 台中停電![[爆卦] 台中停電](https://i.meee.com.tw/6LdmAaH.png "[爆卦] 台中停電")
76
每天至少2杯手搖飲 25歲女高血糖送醫插管
67
[問卦] 震撼彈! 發現閨蜜跟顏值居然是中國用語![[問卦] 震撼彈! 發現閨蜜跟顏值居然是中國用語](https://i.imgur.com/ENXlv0Kb.jpeg "[問卦] 震撼彈! 發現閨蜜跟顏值居然是中國用語")
70
[問卦] 以前沒有手機和電腦，都怎麼打手槍？？![[問卦] 以前沒有手機和電腦，都怎麼打手槍？？](https://i.imgur.com/LyhRiE1b.jpeg "[問卦] 以前沒有手機和電腦，都怎麼打手槍？？")
39
[問卦] 一粒怎麼消風比林襄跟李多慧快？![[問卦] 一粒怎麼消風比林襄跟李多慧快？](https://i.imgur.com/B3TNIu6b.jpg "[問卦] 一粒怎麼消風比林襄跟李多慧快？")
51
[問卦] 日圓套在0.22的人 已經1年了怎麼調適掛..45
Re: [新聞] 小玉確定坐牢5年！賣換臉A片削千萬沒收![Re: [新聞] 小玉確定坐牢5年！賣換臉A片削千萬沒收](https://i.imgur.com/HrMr76ob.jpeg "Re: [新聞] 小玉確定坐牢5年！賣換臉A片削千萬沒收")
55
[問卦] 脂肪肝怎麼突然不見了？58
Re: [新聞] 民眾黨519集會 柯文哲籲藍綠齊上街展現草![Re: [新聞] 民眾黨519集會 柯文哲籲藍綠齊上街展現草](https://img.youtube.com/vi/DQ2EbLsS1JI/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 民眾黨519集會 柯文哲籲藍綠齊上街展現草")
47
[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證![[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證](https://i.imgur.com/G004rKtb.jpg "[問卦] 台南女童車禍1週年 悼念現場卻有刑警蒐證")
87
[問卦] 活著要幹嘛??48
[問卦]想阻擋門縫異味飄進家裡 哪種方法比較好？![[問卦]想阻擋門縫異味飄進家裡 哪種方法比較好？](https://i.imgur.com/cKi2khrb.jpeg "[問卦]想阻擋門縫異味飄進家裡 哪種方法比較好？")
46
[問卦] 台積工程師娶越南妹的掛？![[問卦] 台積工程師娶越南妹的掛？](https://i.ytimg.com/vi/ZKiQVqXzmEY/maxresdefault.jpg "[問卦] 台積工程師娶越南妹的掛？")
37
[問卦] 要怎麼幫台電壓力測試36
[爆卦] 賣捷克醫療器械的台灣公司共有６家![[爆卦] 賣捷克醫療器械的台灣公司共有６家](https://i.imgur.com/MbcXjdZb.jpg "[爆卦] 賣捷克醫療器械的台灣公司共有６家")
32
[問卦] HTC怎麼走到這步田地的![[問卦] HTC怎麼走到這步田地的](https://i.imgur.com/18QSf3mb.jpg "[問卦] HTC怎麼走到這步田地的")
31
[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎![[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎](https://i.imgur.com/jYntzM9b.jpeg "[問卦] 以前有這麼多護航漲價的人嗎")
61
[問卦] AI能預測到蘋果這波廣告炎上嗎![[問卦] AI能預測到蘋果這波廣告炎上嗎](https://i.ytimg.com/vi/ntjkwIXWtrc/sddefault.jpg "[問卦] AI能預測到蘋果這波廣告炎上嗎")
31
[問卦] 三分頭最帥的藝人想到誰？![[問卦] 三分頭最帥的藝人想到誰？](https://i.imgur.com/V0Hq4Ilb.jpeg "[問卦] 三分頭最帥的藝人想到誰？")
29
[地震] 地震![[地震] 地震](https://i.imgur.com/uVO1sDsb.jpg "[地震] 地震")
28
[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？![[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？](https://i.imgur.com/RNDOlqFb.jpeg "[問卦] 結婚新聞怎麼都是女方列條件？")
23
[問卦] 林襄怎麼光速過氣了?23
[問卦] 刺青整身的人沒想過老年的時候嗎?
![[問卦] 要怎麼幫台電壓力測試](https://i.imgur.com/4a417Kwb.gif42.74.138.142 "[問卦] 要怎麼幫台電壓力測試")