Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」　

美食的階段
一般是這麼分的

先說有沒有 後說精不精
臺灣所謂的美食問題是屬於有沒有的問題
大陸各地的美食在臺灣很多首先都沒有
最常見的川菜 粵菜在臺灣頂多屬於有
包括世界各大菜系 在臺灣也是屬於 勉強有的階段
勉強能找得到餐廳 那味道早就不是當地味道了
臺灣的 比如川菜連花椒都吃不出來
一堆什麼麻辣火鍋 麻婆豆腐 連麻味都沒有

大陸各地的菜系其實都是往精的方向發展
廣東四川 江浙滬都不會說 自己什麼菜都吃得到 這樣叫美食
而是自己特色菜做到極致 這樣才是一個城市 一個地方的特色
為什麼這些年這麼多人跑到順德去吃順德味道？
順德號稱自己什麼都吃得到嗎？

都是千篇一律 你抄我我抄你
不管是日餐川菜 港式燒鹵 各種菜系都是 簡單模仿個7788就吹自己正宗好吃
結果沒有一家拿得出手的特色標籤菜

臺灣所謂美食 連精不精的概念都沒有
就別提美食兩個字了

--

沒吃過粵菜？

所以問題就在這了 無論是吃麻辣調味還是原味鮮香 臺灣都弄不過大陸 你們還是處於有沒有的階段