Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?
台灣人喜歡台灣口味的川菜 不是喜歡川菜
這東西就跟台灣賣的日本料理 泰國料理一樣
真的原汁原味來 反而會賣不動
像日本原味的拉麵 來台灣不一定賣的贏本土的
除非他牌子大像一蘭那樣
你看看大坂王將的慘況就知道
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.231.192 (臺灣)
※ PTT 網址
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拉麵賣不贏應該是價格問題
推
日本道地的餃子，台灣人吃不習慣啦
噓
日本的章魚燒就很難吃 在台灣一定倒
推
因為日本的餃子很難吃
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川味兔頭好吃嗎？
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日本交換生天天吃八方你有沒有看過
推
王將應該是他們自己的問題比較大
推
拿餃子比拉麵是有什麼問題
推
日本的王將本來就難吃
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記得有人說日本人還比較喜歡八方雲集
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王將根本被屌虐
推
日本餃子難吃
推
舉例錯誤 王將不是拿來吃餃子的
推
那個日本餃子就是遜拉
推
台灣日本的章魚燒我都不怎麼喜歡 但
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硬要比我比較喜歡日本口感 鍋貼跟煎
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餃也比較像兩種食物
推
日本人很愛吃八方說便宜又好吃
3
: : ---- : Sent from BePTT on my Samsung SM-T220 會覺得川菜只有重油重辣重鹹， 才真的是誤解。4
去過成都就知道一件事情 川菜一點都不辣 一點都不辣 辣椒只是增豔和增香 菜色花花綠綠 很好看 川菜靈魂是豆瓣醬 首推郫縣豆瓣醬 尤其鵑城牌 常見的川菜有1780種左右 加上一些自創的 大該有三千多種![Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?](https://i.imgur.com/9QPK53Qb.jpg "Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?")
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首Po東亞幾大辣味風格：韓式、泰式、川式 台灣人接受度最廣的的大概就是「川味麻辣」 像是川味牛肉麵、紅油抄手等等，都是很受歡迎的平民小吃 更有人發明了一堆川味水餃、川味包子、川味拉麵、川味烤肉 各大超商常備的冷藏燴飯一定有「麻婆豆腐」這一道![[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?](https://img.youtube.com/vi/uj5QwFRuhHA/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?")
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因為 現在中國那邊流行的 川菜 跟台灣目前開滿街的老牌川菜 是完全不同系統的 台灣很多川菜館是跟著國民政府來台的老廚師傳下來的 口味細緻 做工繁瑣 不是那種強暴的重口味 跟中國在經過總路線 大躍進 人民公社 文革牛棚之後10
你平常吃館子都會看到川菜啊 只是煮的好的跟不好的真的差很多就是 因為川菜調味跟其他菜系比起來調味品算是多的，更別說各種複合味弄出來的味型。 善用調料的情況下，即使是相同的主料，因為調料的變化和配合可以做出許多味道獨特的 菜肴。12
宮保雞丁、開水白菜、魚香茄子、回鍋肉、鍋巴肉， 這些也都是川菜啊。 我看台灣人對這些菜也是很能接受， 熱炒店也一定都會有宮保系列、回鍋系列。 說川菜台灣人接受度不高？X
做不起來啊 正統中國菜要鹹要辣 吃完嘴巴要有痰的那種 問題是你做得出來台灣人可能也不合口味 就跟很多泰國菜餐廳
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[問卦] 台灣的川菜都不辣嗎？不知道為什麼台灣的川菜都不辣 先說我蠻能吃辣的 而且也很喜歡吃辣 一般的中辣都能接受 但台灣的川菜都不太辣欸23
Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？日本人好像很愛川菜 我看拉麵店也有擔擔麵 這是川菜的一個麵食 但在日本好像歸類在拉麵之中？ 因為我看台灣拉麵店有的有賣![Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？](https://i.imgur.com/mi86zCzb.jpg "Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？")
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Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎？1、符合本地人口味而改良。臺灣的川菜館知道什麼辣度多數客人喜歡，所以有要加辣的 需要點餐時和店家反應客製化就好。 2、臺灣川菜和四川川菜原物料有差異。像是泡椒、郫縣豆瓣、豆豉等味道、辣度、香味 、鮮味、鹽度等都和我們這邊一般川菜館使用本地原物料就地取材代替的風味不同，其實 多數都已經是改良的「川味臺菜」，而脫離川菜的範疇。有些餐館去進口這些當地的原物3
[問卦] 產地直送真的有差嗎？如果 我看有些拉麵店、壽司店 強調產地直送 可以吃到最原汁原味的日本料理 但是價格賣的跟人家當地一樣 甚至更貴![[問卦] 產地直送真的有差嗎？](https://i.imgur.com/ytoXu5Hb.jpeg "[問卦] 產地直送真的有差嗎？")
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